瓠子的做法瓠子的做法大全，瓠子怎么做好吃？
一、瓠子的做法瓠子的做法大全，瓠子怎么做好吃？
1
瘦肉切丝，加淀粉上浆腌制一会
2
锅中少许油加热，炒肉丝
3
加入料酒、生抽翻炒片刻后盛出
4
瓠子洗净去皮切丝
5
胡萝卜洗净去皮切丝
6
重起油锅倒入瓠子和胡萝卜
7
加少许盐调味，翻炒片刻
8
加入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅
二、冷冻瓠子的做法大全？
用料：瓠子适量、鸡蛋适量、鲜瑶柱肉适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、油适量。
做法：
步骤1、瓠子半个切片，瑶柱切丁，姜切片，葱切段；
步骤2、油烧热，葱姜瑶柱放入锅里爆香，再打入一个可爱的鸡蛋，炒散，炒香；
步骤3、倒入瓠子炒软；倒入开水，大火烧开转小火炖20分钟即可。
三、瓠子烧羊肉做法大全？
主料
瓠子一条，羊肉(肥瘦)80克，蒜末适量，老抽一勺，盐适量，油少量
辅料
葱花适量
步骤1，羊肉洗净，肥瘦肉分开切片。瓠子削皮洗净切块
步骤2，锅内倒入少量油，开中火烧热后转小火，放入肥肉片炼出油脂，油渣不要
步骤3，再放入瘦肉片翻炒至变色
步骤4，倒入老抽翻炒均匀
步骤5，再转中火，倒入瓠子块不停的翻炒
步骤6，大约两分钟后，放入盐翻炒，使之瓠子里水份析出
步骤7，再放上蒜末翻炒均匀
步骤8，再转小火盖上锅盖焖。不用放水，瓠子里的水份会不停的析出
步骤9，汤汁快收干时关火，撒上香葱，就可以出锅装盘了
四、瓠子汤的家常做法大全？
食材准备：瓠子半个、花生200克、猪瘦肉100克、姜丝
辅料：鸡汁、盐、香油、白胡椒粉1勺
制作过程：
1、瓠子把它冲洗干净，削去外皮，再把它切成小方格，瓠子太老的话是不能吃的，所以要吃一定是趁着鲜嫩的时候吃。
2、花生去壳，把它放入舂钵中，花生粒一直舂，一来，可以去除大部分的花生膜，二来，舂的比较小以后，也更容易熟。
3、猪肉切成片，砧板上铺上一层红薯粉，记住是红薯粉不是淀粉，然后把猪瘦肉放上去，锤一下，把瘦肉的纤维锤散。
4、取出砂锅，放入适量的清水，再把舂好的花生放进去，切成把瓠子放进去，冷水瓠子热水瓜，这是我们这里传统的烹饪技法。
5、盖上盖子，焖煮30分钟左右，转小火，然后把刚才锤好的肉片放进去，肉片放进去基本就已经熟透，所以要看准时机，不能让它煮老了。
6、熟透以后开始进行调味，放入盐少许的鸡汁，再放入一点香油，最后放入白胡椒粉1勺，把它搅拌均匀即可
五、瓠子馅饺子的做法大全？
【食材】
馅料：牛肉300克，瓠子300克，鲜玉米粒50克，葵花籽油20ml，黄酒或料酒20ml，生抽10ml，蚝油10克，盐5克，胡椒粉少许，辣椒粉少许，生姜水50ml
面团：普通面粉350克，水180克，盐2克
【做法】
1，和面团，水、面粉、盐放入锅内，揉面2分钟成光滑的面团，放入大碗中，加盖饧面1小时以上（揉面可以借助家里现有的机器代劳，厨师机、面包机、小美都可以，手揉面要舍得花力气不能偷懒，面粉、盐放入面盆内，分次加水，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，三光程度即面光、手光、盆光）
2，调馅，准备食材
3,牛肉剁成肉馅（也可以借助机器代劳），分次加入生姜水（姜片清水浸泡30分钟）筷子顺一个方向搅拌，将生姜水打进肉馅里
4，瓠子先切片，再切丝，然后再切丁，加盐腌5分钟杀下水分
5，瓠子挤干水放入肉馅碗内，加入玉米粒、油拌匀，再依次加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉，继续顺一个方向搅拌均匀
6，放入葱花，拌匀，馅料调好
7，取出面团，搓成长条，分成小剂子，擀成中间稍厚，四周薄的饺子皮
8，包成饺子
9，锅烧开水，加入少许盐，放入饺子，盖锅盖煮，开锅后点入小半碗凉水，再次开锅再点入凉水，重复3次，饺子漂浮起来，即可出锅。
六、凉拌瓠子瓜的做法大全？
步骤1
准备瓠瓜一根，削皮洗净。
步骤 2
切成厚薄均匀的条状
步骤 3
烧一锅开水，水开后倒入瓠瓜，煮4-5分钟，喜欢软点的可以多煮一会儿。
步骤 4
用漏勺捞入盆中准备放调料，首先放入香油和橄榄油，再加入适量盐，一点白糖，搅拌均匀。
步骤 5
最后倒入盘中，放凉一会儿就可以吃啦，是不是很简单。(๑❛ᴗ❛๑)
小贴士
七、素瓠子汤的做法大全？
用料：瓠子 半个，鸡蛋 1个，盐 10克，胡椒粉 5克，姜 2片，葱 半根，油 15克
做法：
步骤 1、瓠子半个切片，瑶柱切丁，姜切片，葱切段。
步骤 2、油烧热，葱姜瑶柱放入锅里爆香，再打入一个鸡蛋，炒散，炒香。
步骤 3、倒入瓠子炒软。
步骤 4、倒入开水，大火烧开转小火炖20分钟，汤汁炖浓郁即可
八、简单瓠子汤的做法大全？
食材准备：瓠子半个、花生200克、猪瘦肉100克、姜丝
辅料：鸡汁、盐、香油、白胡椒粉1勺
制作过程：
1、瓠子把它冲洗干净，削去外皮，再把它切成小方格，瓠子太老的话是不能吃的，所以要吃一定是趁着鲜嫩的时候吃。
2、花生去壳，把它放入舂钵中，花生粒一直舂，一来，可以去除大部分的花生膜，二来，舂的比较小以后，也更容易熟。
3、猪肉切成片，砧板上铺上一层红薯粉，记住是红薯粉不是淀粉，然后把猪瘦肉放上去，锤一下，把瘦肉的纤维锤散。
4、取出砂锅，放入适量的清水，再把舂好的花生放进去，切成把瓠子放进去，冷水瓠子热水瓜，这是我们这里传统的烹饪技法。
5、盖上盖子，焖煮30分钟左右，转小火，然后把刚才锤好的肉片放进去，肉片放进去基本就已经熟透，所以要看准时机，不能让它煮老了。
6、熟透以后开始进行调味，放入盐少许的鸡汁，再放入一点香油，最后放入白胡椒粉1勺，把它搅拌均匀即可
九、凉拌瓠子做法大全家常？
主料：
瓠瓜1000克
猪肉馅500克
饺子皮750g
辅料：
姜粉一小勺
花雕酒一勺
盐适量
酱油二勺
植物油三勺
海米20g
鸡精适量
步骤1
左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会
步骤2
瓠瓜洗净去皮，擦成丝
步骤3
擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要
步骤4
瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分
步骤5
猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀
步骤6
杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀
步骤7
放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅
步骤8
包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行
步骤9
锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可
步骤10
沾点蒜泥
十、瓠子素馅饺子的做法大全？
瓠子素馅饺子做法1：先把瓠子去皮、去瓤，用擦板擦成细丝儿，用盐杀一下水分，拦刀剁几下备用；鸡蛋两三个，小火炒成碎，快出锅时放上一把虾皮炒香备用；适量葱姜切沫儿。
将这些食材放在一起拌匀，放入适量胡椒粉和鸡精，因为瓠子丝用盐杀过水，而且虾皮也是咸的，所以盐要酌情添加，都和匀了加一点点小麻油就可以开始包饺子啦。不爱吃虾皮或鸡蛋也可以随意换成油条碎、豆干丁、或者放些开洋都是可以的，这个就看自己的爱好了。素馅儿的优点就是清淡不腻，夏天没有胃口的时候做一点吃开胃利消化，是脾胃虚弱的人还有老人和小朋友的首选，喜欢就做起来吧！