黄鱼胶做法大全？ 醉黄鱼的做法大全？

一、黄鱼胶做法大全？

一、黄花鱼胶的两种做法

1、鱼胶红枣粥

（1）鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖(看个人喜欢定量)。

（2）炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

（3）功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。若坚持服用，营养均衡。

2、鱼胶杞子炖田鸡

（1）材料：田鸡500克，鱼胶40克，猪腰2个，杞子30克。

（2）做法：田鸡洗净，取田鸡腿，起肉去骨；鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，切开，去脂膜，切片；杞子洗净。把所有用料放入炖盅内，加适量滚水，加盖，小火隔开水炖2小时，下盐调味即可。

（3）功效：补气血、养容颜。但感冒未愈、脾虚湿盛者不宜。

二、醉黄鱼的做法大全？

主料：黄鱼1000克。

调料：色拉油适量，精盐30克，味精15克，黄酒500克，鱼露700克，葱、姜末各少许。

做法

1、将黄鱼刮鳞、开膛、去内脏、去腮，洗净后控去水分，然后将油锅上火，烧至七成热时放入黄鱼炸至金黄色时捞出沥去油。

2、将精盐、鱼露、黄酒、葱末、姜末、味精调和成醉汁。

3、把炸好的黄鱼放入醉汁中浸泡2～3小时即可食用。

三、茄子黄鱼的做法大全？

主料

小黄花鱼2个

茄子6根

辅料

油少许

葱1根

姜1块

蒜1头

糖少许

醋少许

酱油多一些

料酒1勺

番茄酱2勺

炖鱼料包1个

黄花鱼炖茄子的做法步骤

1.小黄花鱼2斤，茄子6根。

2.小黄花鱼用白醋泡一会掏洗干净控干备用。

3.电饼铛加热加点油，比炒菜多1点油中火开始煎鱼。

4.完全前好了再翻面，第二面比较好煎。

5.煎鱼的时候准备炖鱼料，葱姜蒜糖醋料酒酱油番茄酱和炖鱼料包。

6.把煎好的鱼放电压锅，再加上300ml汤水。

7.盖好锅，设定30分钟。

8.茄子洗净控干，先煎一下。

9.把压好的鱼倒入，小火慢炖入味收汁。

10.黄花鱼炖茄子，鱼酥茄香特别好吃

四、鸭子的做法大全 家常菜做法？

鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭， 清蒸鸭子，炒鸭肉 ，冬瓜炖鸭 。

五、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

六、大黄鱼的做法大全--红烧大黄鱼的做法？

1、 黄鱼洗净抹干水份后横切几刀。

2、 鱼肚内赛上姜片和蒜片。

3、 接着倒入以瓶盖左右的花雕酒去腥。

4、 平底锅加热后放入油。

5、 大黄鱼下锅略煎一下。

6、 一面煎黄时翻煎另一面。

7、 葱姜蒜下锅炒香。

8、加入适量的清水。

9、 调入草菇老抽,大概2勺的样子。

10、 煎好的大黄鱼放入锅中大火烧煮。

11、 调入少许白糖放入汤汁中。

12、 15分钟以后调入少许食盐即可食用。

七、山东黄鱼汤做法大全？

主料：小黄花鱼1条

辅料：葱姜蒜适量 油10克 盐5克 醋5克 味精3克

做法：1.首先处理一下黄花鱼，黄花鱼自然解冻，去掉鱼鳞、鱼内脏冲洗干净，斩成两段打上刀花

2.起锅烧油，油热放入黄花鱼煎制。

3.煎制两面焦黄，放入葱姜蒜炒出香味

4.倒入滚烫的开水，开锅就是像牛奶一样白的浓汤。

5.放入适量盐，醋，味精调味即可出锅，盛出开吃。

八、黄鱼做法大全王刚？

材料：大黄鱼一条、五花肉适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、蒸鱼鼓油适量、辣椒适量、香醋适量、水淀粉适量

做法：

1、将黄鱼改一下花刀，放入姜片，料酒，盐，腌制一下，之后放入油锅中煎一下捞出备用。

2、将切好的五花肉下入油锅翻炒，接着放入姜蒜，再加点清水，大火烧开后加入白糖，盐，蒸鱼豉油，鱼，料酒，煮好后把鱼捞出装盘。

3、再将辣椒，香醋，水淀粉放入锅中，把汤汁熬浓稠后浇在鱼上面即可。

九、黄鱼胶炖汤做法大全？

黄鱼胶杞子炖田鸡

1、材料：田鸡500克，黄花鱼胶40克，猪腰2个，杞子30克。

2、做法：田鸡洗净，取田鸡腿，起肉去骨；黄花鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，切开，去脂膜，切片；杞子洗净。把所有用料放入炖盅内，加适量滚水，加盖，小火隔开水炖2小时，下盐调味即可。

3、功效：补气血、养容颜。但感冒未愈、脾虚湿盛者不宜。

黄鱼胶怎么炖最好，黄花筒胶的功效和作用

黄鱼胶的功效和作用：

1、黄花鱼胶的主要功效就是补气血，然后还有不错的美容养颜的功效，对于女性来说效果很好。另外，黄花鱼胶还能起到调节内分泌，养胃等作用。

2、身体较为虚弱的人，比较适合吃黄花鱼胶，循序渐进的吃，对身体虚弱，内分泌失调的人很有帮助。而且平时我们吃适量的黄花鱼胶，还能起到补充胶原蛋白的功效。

3、孕妇吃黄花鱼胶，能够提供孕期能量，而且还能起到安胎保胎的作用。而产妇吃黄花鱼胶对于产后身体恢复也十分有帮助。

十、黄鱼海鲜汤的做法大全？

工艺：煮

口味：咸鲜味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

黄鱼1条 、 火腿3克、金针菇5克、蛤蜊10克、香菜2克、西红柿5克 、 食盐3克、姜少许、葱3克、白胡椒适量

烹饪步骤：

1.黄鱼剖杀清洗干净，擦去水分，两面各划3刀，均匀抹上少许盐腌制;火腿、生姜切薄片，大葱切段，金针菇撕开，蕃茄开水烫一下去皮切成片

2.锅中放油烧滚热后，放入黄鱼两面煎至微焦，加入生姜及大葱段一起煎香

3.加入足量热水没过黄鱼，同时加入火腿片盖上锅盖中火煮5分钟，接着加入金针菇继续煮2-3分钟，最后加入蛤蜊和蕃茄煮1分钟即可，出锅前调入香菜,盐、白胡椒粉调味

烹饪小贴士：

选用黄鱼、包头鱼、鲫鱼、桂鱼均可

鱼煎好后，可改放到砂锅中烧热加开水煲汤

记住放食材的先后顺序，最后蛤蜊和蕃茄只要煮张口即可，不要煮的过久以免老掉

加入胡椒粉去腥增香，按个人口味最后也可撒少许香菜末或香葱增味