香辣鸡尖做法？ 香辣鸡肚做法大全？
一、香辣鸡尖做法？
鸡尖
500克
蒜头
五瓣
姜
适量
葱白
适量
做法
1/5 鸡尖洗净，放入锅中，加姜片，葱白，煮开后加料酒，两分钟之后将鸡尖捞起来用凉水冲凉备用
2/5 锅中放适量食用油烧到七成热放花椒，姜片，蒜片爆香，撒少量面粉在油
3/5 放入飞水后的鸡尖，小火炸至金黄
4/5 到出多的油，放适量生抽和白糖，翻炒至鸡尖上色，然后放入十三香，适量干辣椒，炒至辣椒变色，放入适量盐和鸡精，翻炒均匀出
5/5 摆盘，撒上熟芝麻，开动吧
二、香辣鸡肚做法大全？
主料:
鸡肚500g
调料:
煮肉料1份
麻辣香锅调料12G
食用油适量
香辣炒鸡肚的做法步骤:
1.鸡肚剪开，让其成片状，用盐醋水清洗干净，要多冲洗几遍。
2.洗净 捞出控水。
3.鸡肚凉水入锅焯烫一下。
4.备一份煮肉料：花椒，八角，干辣椒和姜片。
5.锅里加开水，放入煮肉料，把焯烫好的鸡肚放入。
6.煮15分钟。
7.锅里放油和麻辣香锅料。
8.炒出红油。
9.煮好的鸡肚捞出放入。
10.不断翻炒。
11.最后收干汤汁即可。
三、尖辣鸡做法？
1、鸡肉加入料酒，五香粉，盐拌匀码10分钟入味
2、锅中热油下鸡肉，炒至鸡肉干香后捞起
3、锅中留少量油，加入葱姜蒜
4、尖椒炒香后加入鸡肉炒到尖椒变色后即可起锅装盘
四、香辣小煎鸡做法大全？
鸡剁成小块用料酒和生抽腌制15分钟左右后捞出沥干水分，与姜丝一起倒进油锅里炒干水分
步骤2
煸干水分后盛起待用
步骤3
青红椒蒜瓣辣椒酱一起倒进锅里翻炒至断生
步骤4
再将煸干水分的鸡块和葱倒进去一起炒，加入适量盐，起锅前加入适量鸡精即可～（葱也可以在第一遍炒制鸡块时放入）
五、五香鸡尖的做法大全？
用料：鸡尖1盆、生抽一勺、老抽一勺、盐少许、鸡精少许、油少许、白糖少许、香叶一片、桂皮一丁点、八角半个、水一碗、料酒少许
做法：
1、把鸡尖洗净
2、热锅加油少许，加入少许白糖用锅铲将白糖搅拌至完全融化出泡沫
3、加入鸡尖，香叶，八角，桂皮一起翻炒
4、翻炒至鸡尖出香味，加入适量的盐，料酒，生抽调味，老抽调色和一碗水，水刚盖住鸡尖即可，加水是为了更好让香味进入到鸡尖
5、最后加入鸡精调味收汁即可装盘
六、香辣鸡尖王刚？
步骤 1
姜蒜切末
步骤 2
一斤鸡尖洗净加料酒煮，水开后翻动一下煮3-5分钟，好了后冲凉水洗净备用。
步骤 3
干辣椒一把剪成小节
步骤 4
各种香料（每一样来一点点不能太多，花椒一小把（根据自己家的花椒麻的程度定）
步骤 5
油烧辣后凉至油温7层热，下香料开中小火翻炒
步骤 6
注意香料不要炒糊了，加入姜蒜末炒香可多炒一下至姜蒜末稍干
步骤 7
加入辣椒节，花椒炒两下出香味（分两次这是第一次加入）拿不准火候就小火炒
步骤 8
加入鸡尖继续小火翻炒1分钟
步骤 9
加入生抽入底味继续炒2分钟（不能加太多因为后面加的蚝油也是有盐味的）
步骤 10
加入十三香，孜然粉，白糖继续翻炒1，2分钟
步骤 11
炒好后起锅前加入耗油炒1.2分钟
步骤 12
起锅
七、香辣全鸡的做法大全集？
主料
鸡肉半只
黄豆芽200克
辅料
鸡蛋
1/4个
调料
食盐
1/4小匙
鸡精
1/2小匙
姜
20克
八角
2个
花椒
10粒
干辣椒
20个
料酒
1大匙
生抽
2大匙
香醋
1小匙
蚝油
1大匙
细香葱
10克
大蒜
8瓣
白芝麻
10克
白砂糖
1小匙
胡椒粉
1/4小匙
香辣干锅鸡的做法
1.干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净)
2.将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部
3.将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟
4.将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒，清水放入碗内调匀备用
5.炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒(如果有条件油炸的话，就将油烧热，放入鸡块大火炸至金黄色捞出，再度把油烧热， 放入鸡块复炸1分钟，这样效果会更好)
6.慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来
7.将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净
8.将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段、干红椒用小火煸炒出香味
9.倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，黑胡椒粉，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干
10.干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生
11.最后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可，如果没有用干锅的话，直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃
八、香辣鸡中翅虾的做法大全？
1.将翅中用水焯一下，洗净。
用刀在翅中两边划两道，方便入味。
2.用刀在翅中两边划两道，方便入味。
将虾洗干净，取掉
3.将虾洗干净，取掉
芹菜切条。
4.芹菜切条。
葱 ，姜，蒜切片备用。取几粒花椒
5.葱 ，姜，蒜切片备用。取几粒花椒
锅中放适量食用油，待加热。然后放入姜片蒜片花椒粒翻炒后加入红绿椒（最后放盘好看）
6.锅中放适量食用油，待加热。然后放入姜片蒜片花椒粒翻炒后加入红绿椒（最后放盘好看）
翻炒后依次加入虾，芹菜翻炒两分钟。
7.翻炒后依次加入虾，芹菜翻炒两分钟。
加入翅中再翻炒，加入葱。
8.加入翅中再翻炒，加入葱。
加辣油（依据个人喜好适量添加）。加食盐1勺半，糖半勺，蚝油1勺，进行翻炒。
9.加辣油（依据个人喜好适量添加）。加食盐1勺半，糖半勺，蚝油1勺，进行翻炒。
盖上锅盖小火焖15分钟。加适量鸡精，起锅装盘。
10.盖上锅盖小火焖15分钟。加适量鸡精，起锅装盘。
九、辣鸡的做法大全？
步骤 1
食材：鸡腿3个、干辣椒30克、花椒3克、小葱2根、姜5克、大蒜5瓣、西兰花20克。 调味料：食用油10克、料酒2克、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克。
步骤 2
鸡腿切小块，加入料酒、1克生抽、少许盐，拌匀腌制20分钟。
步骤 3
干辣椒切段。
步骤 4
小葱切段。
步骤 5
姜切丝。
步骤 6
大蒜切粒。
步骤 7
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
步骤 8
炒锅中油温5成热时，下入鸡肉炒至变色，加入姜丝、蒜粒炒香，倒入2克生抽、老抽，炒匀。
步骤 9
放入干辣椒、花椒炒干，加入少许盐、鸡精、葱段，炒匀，装入盘中，用西兰花点缀即可。
十、香辣鸡萝卜做法？
准备适量野山椒，需要有点汁水。我这是在网上买的“贵三红”小米椒
步骤 3
小米椒切成小节，和野山椒泡一下，这样入味一点
步骤 4
泡萝卜切丝切块随意，怎么方便怎么切?
泡萝卜可以直接买一袋野山椒，全部倒入瓶内，买几个小圆红萝卜丢进盐水里泡几天就可以，可以根据自己喜好加几颗花椒?
步骤 5
我用的是这种野山椒
步骤 6
鸡肉洗净砍小块
步骤 7
鸡杂等鸡肉炒到5成熟左右再加
步骤 8
青椒切段，食材准备完毕
步骤 9
油烧好，先放入鸡块，姜，花椒
步骤 10
炒至4成熟，放入蒜瓣，蒜瓣可以多放点，炒在里面很好吃
步骤 11
五成熟，小米椒连汁水一起倒入
步骤 12
继续翻炒
步骤 13
加入准备好的泡萝卜，喜欢吃酸味的，可以加点泡菜汁水
步骤 14
七成熟，加入青椒段
步骤 15
最后试一试盐味，不够就加盐