豆筋的做法大全？ 豆筋炖牛筋做法大全？

一、豆筋的做法大全？

1、主料：豆筋100克，洋葱一个，胡萝卜半根，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，八角两朵，生抽适量。

2、豆筋洗净控干水份。

3、胡萝卜切片。

4、洋葱切丝。

5、葱切片，蒜切末。

6、锅里放油，放葱.洋葱.胡萝卜翻炒。

7、放入八角，生抽翻炒。

8、放入豆筋炒熟。

9、加入盐，蒜末翻炒均匀出锅即可。

二、豆筋炖牛筋做法大全？

冰糖 1汤匙 、 生抽 2汤匙 、 老抽 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 植物油 适量 、 豆筋 500克 、 牛蹄筋 400克 、 葱花 少许 、 大料 3颗 、 桂皮 一段 、 香叶 几片

1、牛蹄筋洗净切段；

2、清水中放少许姜片，葱段和料酒，放进牛蹄筋煮开3分钟左右，去除牛蹄筋的腥味。这步一定要有，牛蹄筋的腥味是比较重的。

3、煮开后捞起沥水备用。

4、豆筋泡5个小时左右，泡软后切段备用。

5、热锅冷油，放入葱段姜片爆香，再放入大料，桂皮，香叶等香料，倒入牛蹄筋翻炒。

6、倒入生抽调味，少许老抽上色，一点冰糖提味，继续翻炒。然后加热水炖煮约2个小时直到牛蹄筋软烂。家里如果有高压锅可以用高压锅炖。

7、牛蹄筋已经能够戳动的时候，放入豆筋，大火收汁即可。因为豆筋非常容易熟，所以放的时间不能太早，容易炖烂。

8、盛盘撒上葱花即可。浸满了肉汁的豆筋，既有豆制品的香气又有肉的

三、豆筋面条的做法大全？

豆筋面条作法

1.大豆蛋白粉片半包装修;

2.用冷水侵泡3分鐘;

3.滤掉挤干水份;

4.生生姜切成片，青红椒切大面积、五花肉切成片、干青椒剪好预留;

5.圆葱切大面积;

6.炒锅倒进油，烧至六成热时，放入五花肉，双面煎至翻卷;

7.放入姜片、青红椒、青椒煸香;

8.放入洋葱炒熟;

9.放入豆油皮片，煸炒;

10.添加米酒、盐、美极鲜酱油、酱油、味精、白胡椒粉，加小量水，煸炒匀称后，炒糖色，熄火

四、豆筋卷菜的做法大全？

主料 2种

豆筋

500g

青菜

500g

辅料 2种

蒜适量

姜适量

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 11步

步骤1

蒜洗净备用

步骤2

姜洗净备用

步骤3

青菜洗净备用

步骤4

豆筋泡发备用

步骤5

炒锅上火烧热

步骤6

加入少许油烧热

步骤7

下入蒜姜炒香

步骤8

倒入豆筋翻炒

步骤9

倒入青菜

步骤10

翻炒熟后加入盐调味

步骤11

出锅装盘

五、红烧豆筋的家常做法大全？

主料:五花肉500克，豆筋棍3根，滑子蘑50克

辅料:干辣椒适量

配料:白糖2大勺，老抽一勺，姜2块，大葱2根，料酒10克，八角2粒，桂皮3片

做法步骤:

1.干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用。

2.将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。

3.对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出。

4.滑子蘑泡发后洗净沥干。

5.锅里留少许油，加入2大勺白糖。

6.炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色。

7.老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱。

8.下2颗干辣椒提味。

9.在下入滑子蘑和适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时。

10.放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。

六、豆筋做法？

1、主料：豆筋100克，洋葱一个，胡萝卜半根，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，八角两朵，生抽适量。

2、豆筋洗净控干水份。

3、胡萝卜切片。

4、洋葱切丝。

5、葱切片，蒜切末。

6、锅里放油，放葱.洋葱.胡萝卜翻炒。

7、放入八角，生抽翻炒。

8、放入豆筋炒熟。

9、加入盐，蒜末翻炒均匀出锅即可

七、豆笋的做法大全家常菜？

【菜名】香辣豆笋

【配料】豆笋200克，葱姜蒜各10克，油、盐、鸡精各1克，糖1克，豆瓣酱10克，辣椒1个

【制作过程】

1、 将豆笋泡发（10个小时左右）然后切段备用。

2、 把葱姜蒜小米辣切碎备用，调料准备好。

3、 葱姜蒜辣椒下锅翻炒至香味飘出

4、 倒入豆瓣建继续翻炒，然后依次加入其他调料，糖、盐、鸡精，炒香。

5、 倒入豆笋大火翻炒5分钟，加水盖盖，小火焖5分钟。

6、 开盖盛出装盘，即可食用

八、凉拌豆筋皮的家常做法大全？

用料

豆筋皮 1张

独蒜 1个

小葱 1根

小米辣 4根

白芝麻 2克

生抽 2勺

香醋 2勺

油 5g

黄瓜 半根

糖 1克

步骤 1

豆筋皮折叠好，切丝。可以宽厚一点。

步骤 2

黄瓜半根，刨丝。

步骤 3

葱切粒，蒜切蓉，小米辣切小段。 加白芝麻放在碗里。 锅里热油。冒大烟儿关火。淋油。

步骤

加入，糖，盐，鸡精，生抽两大勺，香醋两大勺，花椒油一大勺，辣椒油一大勺。 （口味自己调整哈） 调匀。

步骤 5

淋在豆皮和黄瓜上。

步骤 6

拌匀，就可以吃了

九、豆筋棍炒肉的做法大全？

步骤1

猪肉切丝，放入生抽，料酒，食盐和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟

步骤2

豆筋切段

步骤3

大蒜切片；葱切碎；青椒切丝；生姜切丝

步骤4

锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉炒至变色，盛出备用

步骤5

锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆香

步骤6

放入青椒和生姜丝翻炒片刻

步骤7

放入豆筋翻炒至青椒变软

步骤8放入猪肉翻炒均匀，加入食盐和蚝油调味即可出锅。

十、素炒豆筋皮的做法大全？

大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜数片、青椒1个、红椒1个、干尖椒适量、洋葱1个、油60克、料酒10克、盐两勺、美极鲜酱油15克、老抽半勺、鸡精、胡椒粉适量

做法

1.大豆蛋白片半包；

2.用清水浸泡3分钟；

3.滤出挤干水分；

4.生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用；

5.洋葱切大片；

6.煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起；

7.下入生姜、青红椒、尖椒煸香；

8.下入洋葱炒熟；

9.下入豆筋片，翻炒；

10.加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火。