乌贼豆腐的做法大全家常菜？
一、乌贼豆腐的做法大全家常菜？
主料 2种
墨鱼
400g
豆腐
300g
辅料 1种
小米椒3个
调料 3种
盐适量
鸡精粉适量
食用油25g
烹饪步骤 8步
步骤1
把墨鱼收拾干净，去内脏，去掉须子。
步骤2
然后改刀，用水焯一下，一分钟看到有点卷曲马上捞出来。
步骤3
把豆腐切成小块，也可以切成片。
步骤4
锅中加入玉米油，油烧开放豆腐。
步骤5
翻炒一会加入清水，放入墨鱼，加盐，炖十五分钟。
步骤6
炖一会把小米椒放入锅里，继续炖。
步骤7
十五分钟后加一点鸡粉就可以出锅了。
步骤8
开吃
小贴士
墨鱼焯水不宜过久，那样就不鲜了。
二、冰镇乌贼做法大全？
冰镇乌贼的制作方法：
墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。
洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。
热锅放油，把姜蒜炒出香味。
加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟
加入红辣椒和青椒，并炒熟。
加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。
起锅，大功告成，一盘美味佳肴就做好了，装盘。
三、小乌贼做法大全？
1、准备好新鲜的乌贼。
2、乌贼洗净，去除墨囊里的墨汁。
3、姜、蒜、葱切好备用。
4、锅热适量的油。
5、下葱白、姜下锅爆香。
6、把洗净的乌贼下锅煎，先煎白色的一面再翻另外一面。
7、加入适量的酱油、料酒、适量的清水。
8、盖上锅盖焖至熟透。
9、撒上葱花即可起锅装盘食用。
四、母乌贼的做法大全？
一、葱段香爆母乌贼的做法
材料
母乌贼，葱段，姜片，花生油
做法
1、洗净母乌贼，可保留整只不切开或切开清洗内脏。
2、切葱段，姜片备用。
3、热锅，放花生油，放姜片两三片，放晾干水的母乌贼后立刻盖锅盖煮三分钟左右。
4、三分钟后，母乌贼会出很多水，颜色开始微红，收火，夹起乌贼，倒掉水，清洗锅。
5、再次烧热放花生油，放葱段，放母乌贼后再次盖锅盖，大概两分钟稍稍翻炒一下便可出锅。
五、大乌贼的做法大全？
1.乌贼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把乌贼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。
2.里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
3.锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入乌贼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。
六、乌贼饺子的做法大全？
新鲜墨鱼去内脏，小心取出整个墨囊留用。墨鱼剁碎，加等量猪肉做馅，加适量葱、盐、糖、油调味。
步骤二
步骤二
墨囊剪破，墨汁加水和面，擀成饺子皮。
步骤三
步骤三
包好饺子，煮熟。
步骤四
步骤四
成品，墨黑的饺子，咬开露出雪白的墨鱼肉。
七、乌贼嘴的做法大全？
到菜市场买好墨鱼嘴，拿回来用自来水冲洗一下，再用水浸泡2个小时以上，然后捞出来沥干水份。
2，准备好需要用的材料，油、蒜、生姜、酱油、料酒、蚝油等。
3，将蒜切碎，或者直接将整瓣放进去。把干辣椒切成段，用碗装好备用。
4，锅中热油，然后加入大蒜，炒出蒜香味时加入干辣椒。然后倒入沥干水份的墨鱼嘴，翻炒几下。
5，倒入料酒、生抽，加点水，如果料酒用啤酒的话就可以不用加水了哦。
6，小火慢炖，然后再转大火收汁，记得不要让汁收完哦，要留下一点点汤汁，这样会比较好吃。
八、乌贼鱼丸的做法大全？
主料
鱼丸，适量
墨鱼丸，适量
辅料
豆豉辣酱，1勺
干辣椒，2个
水淀粉，适量
色拉油，2勺
葱，5克
制作步骤
步骤1，葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用
步骤2，丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味
步骤3，锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味
步骤4，倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟
步骤5，倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅（这里用到的是老干妈牛肉豆豉酱，咸味和鲜味都有，所以我没有另外放盐糖鸡精之类的调味料）
九、乌贼茼蒿的家常菜做法？
乌贼茼蒿汤：
食材：乌贼400克，茼蒿300克，姜1块，辅料：盐1茶匙，小葱1根。
乌贼洗净浸泡2小时吐砂，将其去壳，撕去膜。
姜切片。
茼蒿切段。
锅中加入适量水，冷水下乌贼，加入姜片，小葱挽成结放入锅中，乌贼7成熟时。加入茼蒿煮开即可
步骤6调入盐煮熟即可。
十、乌贼咸菜的做法大全？
步骤 1
辣椒切丝
步骤 2
墨鱼滚刀切花，切成长条，烧水水中加生姜，料酒，烧开，下墨鱼，煮至白色盛起，留少量水
步骤 3
油锅加油，先放辣椒翻炒，再放咸菜翻炒，然后把墨鱼和煮墨鱼的水一起放下去翻炒，然后加糖，盛起。注意，加多少糖根据个人口味还有咸菜的咸度来。
咸菜乌贼鱼的小贴士
煮墨鱼的水可以多留点，根据自己需要