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泡鸡翅做法大全? 鸡翅糯米做法大全?

2024-11-19 06:36:30美食做法

一、泡鸡翅做法大全?

首先准备一个泡菜坛子(玻璃瓶也行,要有盖的),大小可根据你的需要选择

1、将洗好的鸡翅用开水捞一下煮熟,煮的时间不要太长,(鸡翅煮太软就不好吃了);

2、过水后盛盘冷却一下,再放到盐水里浸泡两三天都行;

3、盐水的制作:冷开水大半坛子,加食盐(或者超市买专门的泡菜盐),花椒、鲜辣椒、味精少许、冰糖少许,瓶装的野山椒一瓶(小瓶装的200克左右,注:整瓶当然包括里面的水)

附:喜欢吃辣的话可以多放一点瓶装野山椒,鲜辣椒可以买小的那种,颜色好看也提味。盐水调制好以后尝尝咸淡,以你的口味为准,盐水的分量以能全部浸泡完鸡翅为准。

二、鸡翅糯米做法大全?

原料:翅中7个(尽量要大个),糯米50g。调料:料酒1大勺、生抽1小勺、胡椒粉1小勺、盐1/4小勺、老抽1/2小勺、葱姜少许.

做法:糯米提前泡4小时,鸡翅解冻洗净。2、去过骨的鸡翅用所有调料拌匀腌制1小时。3、泡好的糯米沥去水份,包入鸡翅内,用牙签封口;锅内烧开水,上锅蒸半小时 @4@蒸好的鸡翅,沥去水;放烤盘内,表面刷油,烤箱180度烤5,6分钟上色即可 小啰嗦: 牙签提前用开水泡,消毒!!! 米不要塞太多,8分满即可!!! 鸡翅完美去骨法: 1】从鸡翅较宽的一端,用水果刀沿着骨头划一圈,记得尾部不要划到头 2】用刀辅助,慢慢把骨头捞出头 3】把鸡翅翻过来,用刀在尾端把骨头剁掉(尾端留一小块骨头) 4】翻回来,一个中间去骨的鸡翅就完美呈现了!只要外层表皮完整,就不用担心米会露出来

工艺:烤

口味:其它口味

热量:较高热量

配料:

烹饪步骤:

1.糯米提前泡4小时,鸡翅解冻洗净

2.去过骨的鸡翅用所有调料拌匀腌制1小时

3.泡好的糯米沥去水份,包入鸡翅内,用牙签封口;锅内烧开水,上锅蒸半小时

4.蒸好的鸡翅,沥去水;放烤盘内,表面刷油,烤箱180度烤5,6分钟上色即可

三、外卖鸡翅做法大全?

先把鸡翅洗干净,然后用料酒,还有姜片一起腌制。最后再用一点面包糠裹起来用油炸。

四、可可鸡翅做法大全?

可可鸡翅做法:

用料:鸡翅10个、可乐500ml、料酒适量、盐若干、生抽2勺、大料1个、白芝麻若干、料酒2勺、蚝油1勺、生抽1勺

制作如下:

1、鸡翅洗净在背部用刀划两下,容易入味。

2、把鸡翅放入一个大盆中倒入足量水,加入料酒和盐,浸泡15分钟。

3、泡出血水的鸡翅清洗干净,控干水分。锅内倒少量油,用小火煎。

4、煎至两面金黄后。

5、倒入500ml的可乐,2勺生抽,1个大料,盖锅盖大火烧开转小火炖10-15分钟,期间注意翻动一下,不要糊锅。

6、汤汁这时候已经很浓了,最后中火收汁,勤翻动一下,别糊了,尝一下盐味,觉得太甜的可以再加点盐调味。

7、汤汁收到可以挂在鸡翅上,装盘,再撒点白芝麻就做好了。

五、鸡翅面条的做法大全?

将鸡腿双面修边三刀,倒进米酒,生姜片,少量盐,腌渍十多分钟。

将蒜敲碎预留,姜少量碎屑预留

适当油,待油热,放进蒜姜炒香,再放进适当黑水豆豉炒出香味

将鸡腿倒进锅内爆锅,倒进生抽酱油适当,白胡椒粉适当,加小勺水开低火,盖上盖子闷制十分钟

待炒糖色留备炒面用,添加适量蘑菇精,滴上一丝芝麻油就可以。就是这样,又香又下边的酱香鸡翅就搞好了

兰州牛肉拉面煮开捞起来过凉,浇上料汁,铺平鸡腿就好了!

六、鸡翅龙虾的做法大全?

鸡翅10个、小龙虾8只、香菇3个、青椒2个、红椒2个、番茄酱2勺、耗油2勺、甜面酱2勺、辣椒酱2勺、盐、味精、胡椒粉、酱油、葱段、香菜、金针菇、莲藕1节、白酒、玉米1个、洋葱半个、土豆2个、番茄2个

将鸡翅两面各切三刀(便于入味),加入白酒,酱油,盐,腌制10分钟。将配菜切丁切块,用黄油翻炒几下,加三汁

加入水直到淹过配菜即可,将腌制好的鸡翅一个一个摆成圆形,将龙虾放入中间,淋上(三汁)

放入香菜,葱段,金针菇,盖上锅盖焖30分钟就可以出锅了。

七、鸡翅薯条的做法大全?

1鸡翅顺着骨头切成两半,这样更入味,放入奥尔良腌料抓拌均匀,腌制一小时。

2土豆切约一厘米厚的条,水开下锅中煮2分钟捞出过凉,加3克盐,少许黑胡椒粉(可不放)拌匀,再加上10克淀粉翻拌均匀。

3腌制好的鸡翅放入烤盘,注意相互留有空隙,防止粘连。上下火190度30分钟,中间翻面。

4油温七成热下入薯条,炸至表面变硬微黄捞出,待油温再次升高,倒入复炸,表皮金黄捞出(油要多一些,油温要高,否则薯条下入容易碎、粘连。薯条多的情况下要分次炸制)

5鸡翅烤好后倒入炸好的薯条,轻轻翻拌一下,让薯条沾上鸡翅的油脂,撒入孜然粒、孜然粉、熟芝麻,爱吃辣的撒入辣椒粉,入烤箱2分钟左右,美味既成!

八、鸭子的做法大全 家常菜做法?

鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭, 清蒸鸭子,炒鸭肉 ,冬瓜炖鸭 。

九、家常菜肴做法大全?

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料:

芦笋150克;木耳30克;火腿1根;

盐1克;油10克;

做法和步骤

1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入鸡蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

十、电饭煲鸡爪鸡翅的做法大全?

用料

鸡翅1、食材:鸡翅、鸡爪、鸡腿、猪蹄、牛肉、豆腐干、鸡蛋(选其中几样都可以,锅大了不介意都选[呲牙])

 适量2、八角三粒,花椒一小把,肉蔻两个,香叶三片,桂皮两个小的 盐,生抽,老抽,豆掰酱,黄豆酱,耗油,鸡精 啤酒 1瓶(如果是易拉罐就是2瓶)

做法

把肉改刀(切斜口便于入味)焯水三分钟,放三大勺料酒,两个葱段,三片姜。白水煮鸡蛋剥皮,八角三粒,花椒一小把,肉蔻两个,香叶三片,桂皮两个小的。

调汁:生抽30ml,老抽15ml,郫县豆瓣酱一大勺,黄豆酱一大勺,耗油一大勺,料酒15ml,冰糖5个,醋一小勺。

把汁子和调料倒进电饭锅,还有焯水的肉,加三片姜片和两个葱段,加啤酒没过食材,按蒸米饭的程序启动电饭煲,电饭煲自动保温后打开盖子尝尝,如果没有到脱骨的程度可以再闷煮十五分钟。

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