好吃又好做的菜的菜谱？

一、好吃又好做的菜的菜谱？

一，大葱炒青椒

1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。

2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。

3，倒入青椒，大火快速翻炒。

4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。

5，大火快速炒匀就可以出锅了。

二、枫丹菜谱最好做的菜？

枫丹菜谱中最好做的菜之一是“枫丹奶油鸡”。这道菜的做法简单，口感丰富，适合初学者尝试。以下是制作枫丹奶油鸡的步骤：

材料：

- 鸡胸肉 2块

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 黄油 30克

- 面粉 适量

- 牛奶 500毫升

- 鲜奶油 100毫升

- 盐和胡椒粉 适量

- 面包屑 适量

- 鸡蛋 1个

步骤：

1. 将鸡胸肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制片刻。

2. 在平底锅中加热黄油，然后将鸡胸肉煎至两面金黄，取出备用。

3. 在同一锅中加入洋葱和大蒜，炒至软烂。

4. 将面粉撒在锅中，搅拌均匀，然后慢慢倒入牛奶，不断搅拌直至煮沸。

5. 加入鲜奶油，继续搅拌至汤汁变稠。

6. 将煎好的鸡胸肉放入汤汁中，煮约5分钟，直到鸡肉熟透。

7. 将鸡肉取出，放在盘子上，浇上汤汁。

8. 在平底锅中加热黄油，将面包屑裹在鸡肉上。

9. 在另一个碗中打散鸡蛋，将鸡肉蘸上鸡蛋液，再裹上面包屑。

10. 在热油中炸鸡肉，直到金黄色。

11. 将炸好的鸡肉放在盘子上，即可享用。

三、什么菜好吃又好做菜谱？

好吃又好做的菜有很多种，包括油麦菜，空心菜，上海青，茄子等等

四、简单好做又好吃的菜？

五花肉切成片,热锅凉油,下入五花肉,煸炒出香味,放入葱花姜丝,干辣椒,大白菜片煸炒,加入开水,下入冻豆腐,粉条,加盐,生抽,蚝油,十三香,味精,炖10分钟即可食用。

五、简单好做家常菜？

简单家常菜酸辣土豆丝

【主料】：新鲜土豆2个（大概有600克左右）。

【配料】：京葱1小段、蒜子3个、干辣椒5个、青红辣椒各1个。

【调料】：白醋一勺、盐 3 克、白糖 2 克、油、味精少许。

【做法】：

1、土豆去皮后先在一侧切2片出来，然后把这个切好的平面朝下，这样土豆在案板上就很稳定了，切起来就很好切而不会放不稳。先把土豆切成薄片，再切成丝切出来的土豆丝和火柴棍大小就可以，我们不需要把土豆丝切太细，太细会没口感，也不要切太大，太大不易成熟，但是一定要把土豆丝切得大小均匀，这样入味和成熟度才能达到一致。

2、因为土豆富含丰富的淀粉淀粉，把土豆切开后，土豆丝的表面上有很多淀粉，而这些淀粉就是直接影响炒制时的效果和成菜后的品相，所以切好后就一定要用清水冲洗几遍，先把土豆丝表面上的淀粉冲洗干净。

3、然后再把土豆丝泡在清水中，泡在水中的主要目的是防止土豆丝和空气接触而产生氧化变黑，这样处理过的土豆丝在炒的时候不会糊锅，炒出来的土豆丝也不会黏糊糊的，看上去很清爽，不会发黑，口感也会更脆。

4、大葱切成葱花、蒜子切片，这2样都是用来炝锅增加香度的料头。

5、干辣椒切成小段后把辣椒籽去掉，辣椒籽在炒的时候容易炒黑而影响菜品的美观，把处理好的干辣椒段放盘中，然后淋入少量的油把干辣椒段包裹起来，这样在炒的时候更不容易烧糊，颜色好看，也更香。不吃辣的可以少放或者不放干辣椒。

6、青辣椒和红辣椒主要是用来配色的，这种辣椒一般都不辣，把这2种辣椒去籽后都切成和土豆丝差不多大小的丝备用。

六、家宴菜谱12个菜简单？

口水鸡、香辣蟹、开水白菜、水煮肉片、毛血旺、酸菜鱼、鱼香茄子、清蒸江团、眉山东坡肉、糖醋排骨、烧白甜、芙蓉鸡片等一些菜品哦

七、简单好做的宴请客人的菜？

1 水果沙拉红绿黄紫加沙拉酱好看省事

2 苦瓜煎蛋

3 小鸡炖粉条蘑菇实惠

4 买熟食拌凉盘

5 买条鲤鱼俩面一箭放上调料慢火炖。 6买一个半成品的菜一回锅。咋样啊不错吧，俩炖的有鸡又有鱼，既体面又实惠，又省事，如来的人多鱼里可加豆腐灵活的掌握。

八、简单好吃又好做的菜有哪些？

一、蘑菇蛋花汤

蘑菇和鸡蛋可是绝配，做成一道汤，更是美味至极。其中含有的蛋白质，可以说是能满足人一天的所需了，而且这道汤做法简单。

二、小炒鸡胸肉

它含有大量的蛋白质，也不用怕没营养。夏天，能量消耗得比较快，鸡胸肉就能完美地解决这个问题。鸡胸肉两小块，先切成条，再改刀切成丁，放入盆中，加入食盐，适量料酒，少许蚝油，再加一勺玉米淀粉，最后加一点食用油，用手抓拌均匀，放在一边腌制五分钟。

三、酸辣藕丝

到了夏天，赏完荷花，莲藕也要出土了，买上几个回家做一道开胃菜，好不快活！

削皮的莲藕一节，切成均匀的细丝，红椒半片切成长条，青椒半个切成条，蒜子一小把切成蒜片，大葱一段切成马蹄片，再抓入一小把红干椒和几粒花椒备用。

九、菜谱大全简单又好吃的家常菜？

步骤/方式1

800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味

步骤/方式2

另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升

步骤/方式3

水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒

步骤/方式4

小火炖两小时捞出即可

步骤/方式5

完成

十、什么菜既简单好做又好吃？

1、土豆丝：食材：土豆、香菜、瘦肉、葱、盐、食用油、味精

做法：土豆去皮洗净，切成丝或者擦成丝，放入清水中淘洗干净至水不在浑浊。

瘦肉切成丝，香菜切段，葱切小块。

锅中烧油，放入葱花炒出香味，加入肉丝炒熟。

放入土豆丝，加盐，大火翻炒均匀。

出锅前加入香菜和味精翻炒1分钟，即可食用。

2、韭菜苔炒肉片：食材：韭菜苔、瘦肉、盐、酱油、食用油

做法：韭菜苔洗净，切成大小2到3厘米长的小段备用。

瘦肉切片，厚度适中即可。

锅中烧油，放入肉片炒熟，然后放入切好的韭菜苔，加盐、酱油少许，翻炒均匀。

再加入少许清水，不要太多，少一点即可，翻炒大概3到5分钟即可出锅食用。

3、酱炒茄子食材：茄子、豆瓣酱、五花肉、食用油

做法：茄子洗净，切成薄片，五花肉切片备用。

锅中烧油，油多一点，放入五花肉煸炒出油。

放入豆瓣酱，翻炒至粘稠，加入茄子翻炒均匀，盖上锅盖小火焖至5到8分钟，不需要加水。

汤汁收至浓稠，即可出锅