山西小吃大全图片？ 馄饨皮的做法大全？

一、山西小吃大全图片？

刀削面 炒不烂 焖面 饺子 过油肉

二、馄饨皮的做法大全？

用料

中筋面粉 180克，淀粉 10克，水 70克

鸡蛋（25克） 1个，盐 1克

馄饨皮的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋液、水和盐揉面，揉成絮状。

步骤 2

混合揉成团，没干粉的状态。醒20分钟

步骤 3

醒好的面团再揉一会儿，揉匀揉成光滑的面团。

步骤 4

再盖上保鲜膜醒20分钟，醒完后再揉匀。

步骤 5

揉匀后的面团已经非常柔软光滑，把面团一分为二，一半面团包裹好保鲜膜继续醒。

步骤 6

切好的面团是没有气孔的，说明揉到位了。

步骤 7

台面上撒上一层玉米淀粉防粘，多撒点。

步骤 8

擀面杖擀大擀薄！

步骤 9

正面也撒上一层薄薄的玉米淀粉，正反面都撒了粉防粘。

步骤 10

“Z”字形来回折叠起来，用刮板均匀分成几段。

步骤 11

按自己需要的尺寸将面皮等分切成一段段，得到成品馄饨皮

三、剩馄饨皮做法大全？

材料：新鲜虾仁500克、馄饨皮300克、盐、白胡椒、淀粉。

 做法:

1.将虾仁背部的虾线取出，然后用刀背边压，边碾，使虾仁变碎；

2.在处理好的虾仁中，加入一勺盐、适量白胡椒、一小勺淀粉，拌匀；

3.将虾肉沿着同一个方向不停的搅拌，直到虾肉出劲，变粘为止，然后用手捏成栗子大小的团；

4.将剩余的馄饨皮切成细丝，裹在虾球外侧，放入6成热的油锅中炸熟即可。 炸好的虾球，可以搭配椒盐，或者番茄酱食用，酥脆又好吃； 可以根据自己的口味，在虾肉中加入辣椒、黑胡椒，或者包上一粒芝士，变身为灌汤虾球也很不错。 虾肉一定要沿着同一个方向搅打，出劲变粘后，才能做团，否则容易散开，口感也没有弹性了； 馄饨皮，或者春卷皮用刀切的越细越好。

四、家常小吃的做法大全？

紫薯山药糕

用料 山药（请选铁棍山药）100克；紫薯100克；绵白糖15克+15克；食用油1勺+1勺 做法

山药洗净蒸熟去皮，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净煮熟，去皮后过筛成泥，加入适量白糖和少许食用油；

将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可食用。

酥皮绿豆饼酥得掉渣渣

用料 油皮；中筋面粉235g；猪油80克；糖40克；水90克；油酥；低筋面粉180克；猪油90克；绿豆馅；去皮绿豆200克；水适量；糖100克；黄油40克 做法

将绿豆加适量水，用高压锅压10分钟

用不粘炒锅炒绿豆沙，加40g黄油，差不多的时候再加糖，出来豆沙馅大概有600g。

将油皮的料全部混合，用面包机揉到出膜，或者手揉。醒发30分钟。将油酥料混合，醒发30分钟。

将油皮分割成14g一个，盖上保鲜膜，防止干皮。将油酥分割成8g一个，盖上保鲜膜。

豆沙20g一个，油皮按扁，包上油酥，再压扁

用斡面杖斡长，翻过来，反面卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟

再压扁，再斡长，再卷起，醒发20一30分钟

中间压一下，两边往中间推。滚圆

压扁，斡成饺子皮那样

绿豆沙馅放中间，利用虎口收起皮，然后稍稍按扁

放入烤箱180度，25一30分钟，表皮微微上色即可。

晾凉，然后用保鲜袋装起来保存。

掰开，层次分明，酥得掉渣渣。

五、贡品做法大全图片？

江浙一带普遍用粉团作为祭灶的供品，当然粉团的做法也是多种多样。比如江苏地区的一些地方，腊月二十四晚上用米粉和红糖各半，搓成团子，当地叫“玛瑙团”。在祭祀的时候，还要把四个团子摞起来。也有些地方，会用米粉做成一些小鸡小鹅一类的小物件，一并煮来祭祀。浙江湖州双林地区，祭灶的时候会做一种“送灶圆子”，用糯米和南瓜和成黄色，也有做成元宝形状的。

灶糖是民间祭灶是最常见的一种供品了，主要的做法有两种：一种是用麦芽糖，另一种是用江米磨粉加上饴糖。很多地方会把灶糖做成中空的南瓜状，所以也叫“糖瓜”。老北京人把灶糖叫做“关东糖”，言其做法传自关东地区。江苏地区商业发达，习惯将灶糖做成元宝型，叫做“糖元宝”。另外，各地还有把灶糖做成小鸡小鸭或葫芦荸荠一类的，形状很是多样。

除了灶糖之外，很多地方还会为灶王爷准备糖饼，按地方不同有面饼和米饼两大类，这应该是和物产不同有关系。比如在陕西同官，有一种叫“灶火饨”的糖面饼，是当地祭灶的必备供品。而在广东的一些地方，就用糯米和糖做成的米饼、糍饼来祭灶。

六、炸馄饨皮酥脆的做法大全？

工具/原料

饺子皮约200克，（多少可按个人喜好），食用油适量，白糖或者麻辣鲜适量

方法/步骤

1

我们将馄饨皮中间划三道口子，锅中烧油，油温烧至五成热

2/3

中小火抻长馄饨皮，放入油中，炸至金黄酥脆，捞出控油

3/3

咸口撒上麻辣鲜，甜口撒上白糖，翻拌均匀即可开吃啦

七、皮冻家常做法大全？

猪皮500克

调料：色拉油适量食盐适量酱油适量八角适量花椒适量水适量

做法：

1.肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质。

2.晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。

3.切成5mm宽的条。

4.锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍。

5.煮开后撇去浮沫。

6.转小火，加盖熬煮。

7.一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放。我一般熬煮皮冻不喜欢放调料，保持它的纯粹，味道都靠吃时的调料

8. 放凉之后会凝固成皮冻，用牙签沿边划一圈，把皮冻整个揭下来。

八、馄饨的做法大全--家常馄饨的包法图解？

用料

肉馅 130g芹菜叶 50g生姜水 10g香油 5g老抽 2g蚝油 2g葱叶 6g盐 3g鸡精 2g馄饨皮 260g

做法步骤

1、准备好肉馅。

2、加入生姜水揉捏均匀，让肉馅完全吸收生姜水

3、加入香油、老抽、蚝油搅拌均匀。

4、加入葱叶碎末搅拌均匀，让肉馅腌制一下。

5、芹菜叶洗干净焯水，攥去多余的水分剁碎。

6、加入到肉馅里面，放盐和鸡精搅拌均匀。

7、馄饨馅做就好了。

8、取一个馄饨皮放上肉馅，将馄饨皮对折，用两只手的大拇指和食指把有馅的地方捏挤一下，让馄饨馅团在一起。

9、然后把两头折回来捏紧(怕粘的不紧可以沾点水)，一个馄饨就包好了。

10、依次包好所有的馄饨。

11、取一个碗，放入紫菜、虾皮，根据自己的口味调入生抽、盐、鸡精和香油。

12、馄饨下入锅里煮好以后，先舀一勺馄饨汤倒进碗里，调好馄饨汤。

13、再盛入煮好的馄饨，撒上香菜(喜欢吃辣的可以放一点红油）。

14、搅拌均匀，一碗香喷喷的大馅馄饨就完成了。

15、看着就好吃。

16、真正的大馅馄饨。

小贴士

汤汁根据自己的口味去调，也可以用鸡汤或者骨汤做汤底。

九、花棍做法图片大全？

首先，我们应该全身挺直，双手水平持棍，双脚一前一后相距一步距离。左脚在后，右脚在前。

之后，我们双屈肘用力，注意不是手腕用力，发力要有劲。双目正视花棍，棍上方向后，下方向前，顺时针做圆周运动

在绕行半周之，双手顺势上提，右手用力上提，左手用力下压，同时保持棍体水平不动，然后用力由左到右出棍。

最后，收棍上提，接招上撩，最后逆时针旋转到左手，用左手收棍。整个花棍就完成了。

十、虾笼子做法图片大全？

就是用铁丝架一个长方体的龙骨，形状可以由个人喜好决定，然后用纱布（类似那纱窗的）或者蚊帐那样的布蒙起来，侧面或底端留一个小动，让小鱼虾进来容易出去难，使用时在虾笼里放上鱼食或者鸡骨头火腿肠什么的诱饵，然后将其完全沉在水里，过十几分钟捞上来，只要水里有鱼，应该就有所收获了~不过希望楼主爱护生命，捞上来的小鱼能放就放了，好生之德~~