香菇家常菜做法大全集?
一、香菇家常菜做法大全集?
材料:鸡腿 香菇 凉面 洋葱 葱姜 红辣椒 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 蚝油 淀粉 蚝油 油盐
做法
1. 鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀,再在鸡腿的小头端垂直转上一圈;
2. 这样就可以沿着骨头将鸡腿肉完整的剔下来, 再切成小块;
3. 鸡腿肉块放在碗中,加入葱姜、生抽、料酒、盐和淀粉, 抓拌均匀腌制一下;
4. 烧热锅, 放入适量的油, 下入腌制好的鸡腿肉翻炒;
5. 鸡肉翻炒变色后加入八角、桂皮、香叶一起翻炒几下;
6 大料翻炒几下后加入生抽和料酒进去翻炒;
7. 倒入泡好的香菇和香菇水, 加盖煮上五分钟;
8. 加入适量的蚝油, 大火收汁, 再加入点调味, 最后加入点红辣椒;
9. 同时将铁板加入, 倒入少许油;
10. 将洋葱丝铺在盘底;
11. 微微发出香味后将煮熟的热干面放在洋葱上面;
12. 再将煮好的香菇鸡放在面条表面;
13. 表面撒上些小葱末;
14. 吃的时候拌均匀。
二、兔肉炖香菇做法大全家常菜?
食材
香菇5朵、青笋2根、红椒1只、花椒、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜、肉汤(没有用白水)、香油。
做法
1、将去皮去内脏的兔肉洗净,斩成4厘米见方的块,香菇切块,青笋切条;
2、兔肉飞水洗净;
3、炒锅下油烧热,放入兔肉煸炒一下;
4、加酱油、盐、葱、姜、花椒,再加肉汤、料酒、冰糖、盐,烧沸去浮沫;
5、倒入炖锅内,转小火,煨至八成烂时,放入香菇、青笋烧入味,拣去葱姜不用;
6、放入红椒烧断生,收浓汤汁,加鸡精、香油调味装盘。
三、香菇娃娃菜的做法大全家常菜?
主料:娃娃菜1棵、香菇几朵、葱适量、蒜1瓣
辅料:生抽1勺、醋1勺、盐适量、糖一勺、淀粉1勺、植物油适量
做法:
1.娃娃菜掰开洗净。香菇洗净,去蒂,一切四瓣。葱切圈,蒜切片。
2.小碗中放入一勺生抽,一勺醋,一勺糖,一勺淀粉,适量清水,适量盐,调匀。
3.锅中放入适量清水,放入娃娃菜,烧开几分钟,使使娃娃菜变软。捞出控干水份摆去盘中。
3.锅中放入适量植物油,油热,放入葱蒜爆香。放入香菇,翻炒一会儿。加入少量清水,大火烧开,使香菇变软。加入小碗中的调料。大火烧开,使汤汁变粘稠,关火。
4.把香菇浇到娃娃菜中即可。
四、香菇炒肉片的做法大全家常菜?
主料:
香菇300克
青椒一个
葱10克
盐少许
辅料:
肉片200克
胡萝卜50克
生抽5克
姜5克
做法:
1. 香菇清洗干净,配料备用。
2. 香菇、胡萝卜、青椒分别切片。
3. 葱姜切细丝,再放两个干红辣椒。
4. 炒锅里倒入食用油,油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。
5. 放入肉片翻炒,加入酱油上色。
6. 倒入香菇继续翻炒。
7. 倒入胡萝卜。
8. 翻炒几下后加入盐。
9. 最后加入青椒炒至断生即可出锅
五、青椒蒸香菇的做法大全家常菜?
青椒去籽洗净,斜切成条;香菇切成小块。
2、 将青椒、香菇放在盘中,加植物油、盐、鸡精调匀。
3、 蒸锅放水烧沸,将青椒、香菇上屉蒸约20分钟至熟即可。
六、油菜烧香菇的做法大全家常菜?
油菜炒香菇:新鲜的油菜150克:鲜香菇80克.青红椒各10克,盐.味精各适量 ,香菇切条.先将锅中加水烧开加少许油.一丁点盐,油菜.香菇焯水过凉水备用,另起锅倒油烧热倒入香菇.油菜,再倒入青红椒翻炒均匀,再加盐.味精炒匀调味,将做好的菜盛入盘内即可
七、家常菜香菇的做法?
香菇青菜的做法
青菜香菇清洗干净,香菇,蒜分别切片
热锅倒油下香菇翻炒片刻
放入青菜快速翻炒
加入蒜片,盐,糖,鸡精
出锅
八、香菇的做法家常菜的做法?
1.准备一个青椒,适量的新鲜香菇,把它们全都清洗干净,接着把香菇切成薄片,葱切成段,把葱叶跟葱白分开,大蒜剁成末,青椒直接切成滚刀块备用。
2.锅里放水烧开,放入半勺盐,一勺花生油,接着把准备好的的香菇倒进去焯一下水,大概焯水40秒左右,时间到了之后,把香菇捞出来沥干水分备用。锅里放入花生油,把葱白、大蒜跟青椒放进去,炒出香味。
3.香味出来之后,把焯好水的香菇倒进去,大概翻炒一分钟左右,时间到了之后再调一下味,放入一勺生抽、一勺蚝油,不用放盐了,把它们全都翻炒均匀,然后把准备好的葱叶倒进去翻炒一下就可以了。
九、青椒炒香菇肉的做法大全家常菜?
1/6
准备好青椒和香菇,把青椒去蒂去籽切成条,香菇去蒂切成片。
2/6
把猪五花肉切成片,葱切葱花,姜切末,蒜切成片。
3/6
炒锅倒花生油,等油六成热时,放入肉片炒至变色发白,再放入葱、姜、蒜炒出香味,再加入盐,五香粉,味极鲜酱油和蚝油调味。
4/6
再放入香菇翻炒至发软。
5/6
再放入青椒和西红柿炒到断生即可。
6/6
然后出锅装盘,这样一盘青椒香菇炒肉片就做好了。
十、香菇炖鸡家常菜做法?
1. 鸡肉剁块,用清水浸泡去血水。
2. 锅中加水,放入鸡肉焯水。
3. 锅中加油,放入八角、花椒、姜、葱末炸香。
4. 放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒。
5. 鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水炖煮。
6. 炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟,大火收汁即可。
小贴士:老母鸡本身是非常有油气的,所以炖的时候要去掉上面的浮沫,以免油腻。