有哪些好吃的凉拌小吃？
一、有哪些好吃的凉拌小吃？
方法一：材料：厥根粉、金针菇、红萝卜、香菜、蒜调料：盐、陈醋、香油、食油、生抽、味精、糖做法：1、厥根粉沸水中煮5—6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用；金针菇洗净稍微焯一下；红萝卜少许切丝；几根香菜切小段；大蒜捣碎；2、以上材料混合，加盐、香油、生抽、味精、糖（少许），食油烧热后浇至菜中，趁着菜中油的热气，迅速将陈醋倒入菜中；3、拌匀后即可食用，喜欢吃辣的可以加点辣椒。
方法二：材料：厥根粉、葱、白芝麻少许、食用油调料：盐、醋（稍多一些）、生抽做法：1、厥根粉煮熟过凉水备用，葱切碎；2、葱与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，少少许（大约有醋的五分之一）食用油加热后倒入上述混合物中，此时加入生抽少许；3 将步骤1所形成的最终混合物倒入煮熟的厥根粉中，拌匀即可食用。此种做法充分满足喜欢吃酸的胃口，醋经热油泼后更加入味，十分好吃。
方法三：材料：厥根粉、芝麻酱、温水少许、香菜调料：盐、醋（可无）、辣椒油、香油做法：1、厥根粉煮熟过凉水备用，香菜2、芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入厥根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可；3、喜欢吃酸的可以加点醋。
二、夏天冰冷的小吃有哪些？
1.凉粉
洁白如玉的凉粉加入食醋、香油以及小葱等食材凉拌后吃起来非常开胃，红亮红亮的辣椒油散发着阵阵酱香，凉粉吃起来入口顺滑，清凉可口。
2.蜂蜜凉棕
虽然被称作为粽子，但是却没有粽子叶包裹，蜂蜜粽子是由糯米制作的，蒸好的糯米裹上一层香香的芝麻，最后淋入蜂蜜或是桂花糖浆。做好的蜂蜜粽子入口非常清凉，是夏季必吃的凉食小吃之一。
3.浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是陕西比较传统的美食。浆水鱼鱼，并不是鱼，其实是用玉米面或是淀粉制作的，做好的浆水鱼鱼外形酷似小蝌蚪，既可以热吃也可以凉吃。浆水鱼鱼的味道十分鲜美，非常适合在夏天食用。
4.凉皮
凉皮在好多地方都有，虽然一年四季都可以吃到，但是在夏天尤为受欢迎。做好的凉皮配上面筋、豆芽菜、香菜、蒜水、辣椒油一起搅拌，吃起来风味十分好。再配上一瓶冰镇饮料一起食用简直是人间美味。
5.冰粉凉宵
冰粉凉宵是云南丽江的著名小吃,香甜可口。 冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,爽滑可口。凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒,味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。放冰块冰镇,晶莹剔透、口感凉滑,消暑解渴的夏季食品,加红糖水,玫瑰糖,芝麻食用,口感香甜!在四方街有卖。
6.米凉虾
米凉虾作为云贵川的小吃,在春城那妥妥地是神一般的存在,老少咸宜,妇孺皆爱不释口。冰水是米虾的重要原料之一
三、夏天有哪些小吃？
“和我在成都的街头走一走， 喔…...直到所有的灯都熄灭了也不停留，你会挽着我的衣袖，我会把手揣进裤兜，走到玉林路的尽头，坐在小酒馆的门口......”这首歌大家应该都不陌生吧，去年非常火的一首歌。因为它的歌名是《成都》，这首歌的是由赵雷自己创作的，因为家乡的热爱，也是为了表达对成都这座城市的记录和留恋，这也算是写给成都的一首歌。大家对成都的印象应该就是成都的美食了，成都自古就是美食之城，小吃的种类更是繁多。在成都，你不用担心炎热的夏天吃什么，因为成都的很多美食都是为了夏天而创造的，比如说有伤心凉粉，麻辣凉面，手工冰粉，红糖凉糕，狼牙土豆等等，好吃又便宜的小吃，全是都是我们成都人夏天必吃的
四、夏天卖什么小吃？
做为一个汉中人，首选肯定是面皮，冰冰凉凉酸酸辣辣的。置做方法可以说，是个本地人都会。只要有心，从小到大看都看会做了，因为我们从小到大都是妈妈做给我们吃的，再一个凉面也可以。这个毕竟大众一点，米饭面条全国各地人们都吃的，做起来更减单，
五、夏天受欢迎的小吃有哪些？
夏天受欢迎的小吃，冰镇酸辣凤爪，酸辣萝卜，酸辣鸭翅，奶茶，夏天标配，凉粉，豆腐花，八宝粥，凉茶，凉拌菜，绿豆粥，粉虫，冰淇淋等等
六、东营夏天有啥好吃的小吃？
东营的夏天有八分场凉皮，比较有名气。
七、夏天有哪些冰的饮品小吃？
第一个，沙冰，夏季解暑的水果非常多，但是光吃水果还不够让人满足需要把水果做得更适合夏天，比如准备一些果肉饱满的水果，像西瓜、橙子等等搅拌一下，然后融进冰激凌和碎冰渣，做出来的沙冰或酸或甜足够冰爽，是女生的最爱。
第二个，酸梅汤，酸梅汤是大家非常熟悉的冰镇饮品，只需要将冰糖、乌梅、甘草等材料煎煮一遍，熬出一碗紫红色的汁，镇在冰水里，喝一口下去立马酷暑就能消散，是夏天消暑的必备佳品。
第三个，清补凉，这是海南、两广等地的一种特色甜品，用到的食材很丰富，有椰肉、菠萝粒、红豆、红枣、花生、绿豆、西瓜、西米、薏米、熟芋头、珍珠等都可以加进去，最后淋上浓郁的椰汁，味道香醇的让人觉得不吃清补凉，夏天都是不完整的。
第四个，绿豆汤，这也是一道夏季必备的消暑美食，煮一锅水，放一把绿豆，再把绿豆煮到起沙，让后晾至常温放进冰箱里，吃的时候放一点糖搅化就好了，如果更追求精致的话，还可以加蜜枣和糯米等一起煮。绿豆汤煮出来甜味很淡，能陪你过完整个酷热难耐的夏天。
第五个，杏仁豆腐，这是一道比较传统的甜品，只要将甜杏仁磨成浆以后煮沸，然后盛出来等它冷却结块，以为这样做出来的以后杏仁浆的形状很像豆腐，所以有了杏仁豆腐，是一道营养价值很高的甜品，因为杏仁的蛋白质含量高。不过做这道甜品要注意，杏仁需要在水里泡一段时间以后才能煮。
第六个，仙草冻，这道甜品里的仙草是植物，而做仙草冻用的是这种植物粉或草甘，然后加水调的浓稠一点，做出来的形状有点像果冻，只需要淋少量的糖水，加上冰块就是一道爽口的仙草冻。追求口感的话还可以加牛奶、果干等等。
第七个，芒果班戟，班戟是西方人很喜欢一种甜品，后来香港人改良后成了一道港式的甜品，班戟与芒果的结合很完美，甜而不腻，夏天冷藏以后吃进去入口丝滑又冰爽。
八、夏天可以做的小吃有哪些？
炎炎夏日已经到了，一款清热解暑的小食变得尤为重要。今天要给大家推荐的是它——水果泡。一款非常适合在夏天解暑的冰镇小吃。外层是Q弹的冰镇果冻粉凝物，里面包裹着鲜浓果馅，一口吃下去，除了甜味，还有一股冰凉清爽，是夏天上新圣品。可以堂食，也可以外带，无论你是开店或是摆摊，这款（水果泡）都会十分适合你。
制作流程 1
制作外层果冻液 取5g冰镇果冻粉，还有100ml水，均匀搅拌。这里需要注意，不同品牌原料有不同稀释比例。另外水要分3次倒入，不能一次全部倒进去，这样才不容易结块。
2
将外层果冻液加热至沸腾将外层果冻液加热至沸腾，加热过程中可适当搅拌。
3
果冻定型取冰盒作为模具，用胶布封住排水孔，而后倒入果冻液。
4
固定模具，冷却定型用皮筋固定好模具，然后放进冰水里，之后不停翻转模具，40秒后取出。之所以要不停翻动模具，是因为里面的果冻液只占50%的体积，所以需要在果冻液冷却凝固的时候不断翻转，有助于果冻定型。如果你不方便时时都准备冰水的话，也可将冰块倒进室温水里，不需要等待，直接操作即可。
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制作鲜果果馅做好了果冻外壳，接下来我们来调制鲜果果馅。取草莓、猕猴桃、西瓜、哈密瓜等鲜果打成汁，加入13g糖浆和适当柠檬汁、水调匀（根据当地口味进行调节）。
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注入鲜果果馅将调制好的鲜果果馅倒入杯中，拿食品级针筒注入果冻里，这道水果泡就算大功告成了。
今天给大家提供的只是一个思路，在果冻内陷上其实可以做很多创新，比如注入果馅和水之后急冻，等客人来了再拿出来，里面的冰在室温下很快就会融化，一口咬下去简直不要太冰爽。还可以在内陷里面放冰奶茶，做成奶茶胶囊，形式和口味都会很新颖。嘻嘻，
九、夏天小吃街最火的小吃？
1、铁板鱿鱼。
碳火烤出去的面条十分的香，再再加老总加的调味品，真是美味可口的了不得。烤鱼豆腐，烤玉米，各种各样要是是能烧熟的东西。
2、苞米。
苞米一直以来全是很火爆的食材，做为全身金子的苞米当然很受大伙儿的热烈欢迎。每一次来到美食街，就能嗅到苞米的香气，很多人都了解大街上卖的苞米许多 加上的都是有香料，因此很香。
3、冰糖葫芦。
自小就喜欢吃冰糖葫芦的我，见到冰糖葫芦那真是是跑不动路，要是遇上便会买，特色小吃大街上的冰糖葫芦买得话最好是买这类带包裝的，略微干净一点。
4、油炸臭豆腐。
针对闻着便便的，吃起來香喷喷油炸臭豆腐而言，也是女孩的特色小吃第一挑选，听说油炸臭豆腐是最不干净的一种特色小吃了，可是它确是非常的受欢迎，近些年，油炸臭豆腐在特色小吃里一直遥遥领先，很火爆。
5、龙虾。
能够 说成最火爆，和夜市街必吃的一道特色小吃。龙虾的受欢迎水平那就是不能想像的，据一家夜市街摊的老总说，每日没桌都是点的便是龙虾，一晚上能售出上千份龙虾。龙虾配葡萄酒，想一想都高兴。
十、夏天食堂做什么小吃？
大学食堂适合做的小吃有麻辣烫、麻辣香锅、凉皮、杂粮煎饼、手抓饼等。 麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。 而实际上，麻辣烫的精髓在于煮，而在于汤料。 它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。 麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。