炒花菜干的做法，炒花菜干怎么做好吃，炒花菜干？
一、炒花菜干的做法，炒花菜干怎么做好吃，炒花菜干？
食材主料菜花干100g辅料玉米油适量盐适量猪五花肉适量生抽适量青蒜适量葱姜适量清水适量料酒适量步骤1.这是买来的干菜花2.清洗一下泡在温水里3.大概一小时就泡好了4.五花肉切片，葱姜切片备用5.泡好的菜花干控干水分备用6.小铸铁锅烧热加入玉米油7.将五花肉片下锅煸炒8.看到肉片变色加入葱姜片9.煸炒一下加入适量料酒10.将控干水分的菜花干倒进去翻炒11.加入适量盐12.翻炒一会儿加入生抽13.翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟14.焖的时候洗一些青蒜，切成斜段15.看到汤汁收干将青蒜倒进去16.翻炒均匀关火17.装盘开吃吧
二、怎么做干炒茄子好吃？
关键两步：茄子焯水，，中间步骤就按平时操作，最后起锅前放蒜蓉。
三、干炒竹笋怎么做好吃？
1.
莴笋去皮清洗干净,切成丝,放入开水中加入少许食盐,焯水片刻,然后投入凉水中泡水备用。
2.
葱洗净切成葱花,姜切成丝,小米椒去蒂清洗干净切圈,准备几粒花椒备用。
3.
胡萝卜清洗干净切成丝,投入开水中焯水片刻,然后捞出备用。
4.
干腐竹提前泡发,斜刀切成条装盘备用。
5.
起锅烧油,凉油放入花椒,小火炸香,然后捞出花椒不要,倒入切好的葱花、姜丝和小米椒,小火煸炒出香味。
6.
将切好的腐竹倒入锅内,翻炒片刻,加入食盐、生抽、十三香、蚝油翻炒均匀,炒至腐竹入味。
7.
倒入准备好的胡萝卜丝和笋丝翻炒均匀,撒入鸡粉,炒匀后出锅装盘即可
四、炒干蚕豆怎么做好吃？
步骤1蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟
步骤2捞起过凉水备用
步骤3锅里下油，放两节干辣椒，几颗花椒煎香，花椒捞起来弃之不用
步骤4下豆米翻炒一两分钟，下盐 花椒粉 鸡精调味起锅烹饪技巧如果蚕豆比较嫩的话也可连壳子一起煮十来分钟再回锅炒，一样很好吃剥壳后的豆米只需要焯水一两分钟，时间切记不要太长，否则会煮烂这道菜最大程度还原了食材本身的味道，调料还可以精简到只用盐巴
五、炒干鱿鱼怎么做好吃？
鱿鱼干烧肉
材料
原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。
做法
鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；
五花肉切成小块；
锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；
将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。
六、北京小吃炒肝怎么做？
炒肝以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。具体做法如下:
1、肥肠焯水：肥肠处理干净后在锅内倒凉水，凉水中加入肥肠、花椒和料酒待锅开后焯水5分钟。
2、将焯水后的肥肠改刀放入锅中，加水（加水的量以刚刚没过食材为准切忌勿多）、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香（略多）、葱、姜，煮40分钟，滤掉调料待用。
3、猪肝焯水：将猪肝切薄片，用清水反复冲洗揉搓至无血污（猪肝略带白色为准），锅内倒凉水，凉水中加入花椒待锅开后加入料酒和猪肝20秒后关火（用筷子搅动以便受热均匀）搅动30秒后捞出。
4、炒肝制作：锅中倒入猪骨汤、口蘑汤、煮肥肠汤、肥肠以酱油调色开锅后10分钟，加入猪肝同时调入淀粉勾芡最后多撒些蒜末出锅即可。
七、干炒洋葱丝的做法，干炒洋葱丝怎么做好吃，干炒？
洋葱切条状。锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。加入油辣子2-3勺（里面有干辣椒及红油）、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。炒至洋葱变软即可入盘。
八、干炒鹅肉的做法，干炒鹅肉怎么做好吃，干炒鹅肉的？
干煸老鹅，魅力在于后期小火慢慢煸。关键一：在于煲上桌后不能加入任何菜肴，包括干煸汤。
关键二：不能光吃而不管煲，要不断的搅拌，搅拌完后在煲的中心部位开个“开心”，防止糊底。
关键三：没有糊之前加入少量的干煸汤；
关键四——生上加菜：应该在吃到一半时，鹅肉的味道最香可口，出油的时候。
关键五，肉熟之后把火调到最小慢慢煸。
九、炒干芋头丝的做法，炒干芋头丝怎么做好吃，炒干？
食材
主料
干芋头丝
200g
辅料
青椒
1个
红椒
1个
自制牛肉酱
1小勺
生抽
适量
蒜
适量
油
适量
葱花
适量
步骤
1.干芋头丝用温水泡软清洗出浆汁备用。
2.将青椒，红椒，蒜，葱切好备用。
3.锅里放油炒青椒，红椒，蒜末
4.放入干泡好的干芋头丝翻炒。
5.放牛肉酱翻炒加点温水焖一下使之进味。
6.翻炒几下后最后放点葱，生抽继续翻炒几下。
7.翻炒几下，干芋头丝就炒好了。
8.装盘即可食用。
十、干炒扁豆籽的做法，干炒扁豆籽怎么做好吃，干炒？
步骤
干炒扁豆籽的做法步骤11.准备扁豆，并洗净
干炒扁豆籽的做法步骤22.大葱洗净切段
干炒扁豆籽的做法步骤33.锅里放油烧热，放花椒
干炒扁豆籽的做法步骤44.放入扁豆煸炒，直到炒熟
干炒扁豆籽的做法步骤55.放盐
干炒扁豆籽的做法步骤66.放鸡精
干炒扁豆籽的做法步骤77.最后放葱炒匀，关火
干炒扁豆籽的做法步骤88.出锅，上桌