冬瓜焖面的做法大全？ 井陉焖面的做法大全？
一、冬瓜焖面的做法大全？
豆角焖面 主料：豆角、切面 辅料：葱、姜、蒜（这里可要用很多的蒜！！备足哦！）、肉（可以用鸡肉~~便宜最好用猪肉） 调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮（按个人口味选用） 做法： 一、将豆角摘好，洗净，掰成段（也可以用刀切成长椭圆形的扁片）,将鸡肉切好，剥好蒜，将的大部分蒜碾成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放）,将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。 二、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要想头发干燥的时候一样！ 三、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待有升温，（待有热的时候将少许有倒入碾好的蒜泥中！！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫做煸香）,放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味出锅，加酱油、料酒继续翻炒；肉的炒制就完成了，现在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐。关火~ 四、将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记！！！！水不可以超过面！！！这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火，将水烧开（就是沸腾的时候冒白气）,再用小火煨~~（十五分钟左右、小心不要干锅，时间已找你的面的多少和锅的大小定） 五、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就可以吃了！！！ 最简单焖面的做法 你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉； 把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚）,再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会； 放入一个或2个西红柿再翻炒一下； 然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要）,等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）; 水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
二、井陉焖面的做法大全？
井陉焖面的做法
食材:生的细面条500克，。 豆角500克，。 食用油适量，花椒少许，八角一枚，葱姜蒜适量。
做法:1、买回来的细面条切段，用食用油拌匀，食用油不用太多，太多了出锅油腻腻的。能拌匀即可。
2、扁豆角切段，如果是长豆角斜切成条。
3、炒豆角，炒锅内倒适量的食用油，和平时炒菜一样就行，先把花椒大料放进去，炒糊，放进葱姜蒜爆香，放豆角煸炒，记得一定要放酱油。放生抽比炒菜时要多一点，为的是出锅拌面好看。加盐，味精等调味料，以个人口味为准，一定要一次放好调料。
4、豆角煸炒一下放生抽翻炒，加适量冷水，不要没过豆角，水的量要在豆角以下一点点。
5、蒸馒头的屉直接放在锅里，将拌好的面均匀放在屉内，盖上炒锅盖，小火焖15分钟左右。
6、中途可以掀开盖子看看锅里的水，如果水少了可以沿锅边加一点点水，15分钟后，如果水多了，就打开炒锅的盖子，中火加热，水就少了，时间可以以后，去掉蒸屉，将面直接放在豆角上，用两双筷子把面拌匀就可以啦
三、芸豆焖面的做法大全？
食材明细
五花肉200g、芸豆200g、面粉300g
色拉油1勺、葱花适量、蒜片适量
姜片适量、盐1匙、酱油2匙、花椒面1匙
做法步骤:
1、五花肉切片
2、葱姜蒜切片
3、和面，比饺子面硬一些，醒半小时
4、芸豆洗净切段
5、放一勺色拉油，把五花肉炒香
6、加入葱姜蒜
7、加入豆角炒至变色
8、加汤，没过菜，炖二十分钟
9、待汤只剩一指头厚时，放入切好的面条
10、焖十到十五分钟，待锅里的豆角都熟了，汤熬的差不多了就可以出锅。
四、韭菜焖面的做法大全？
食材用料
韭菜2斤，五花肉适量，面条1份，盐适量，生抽、味极鲜，鹿兴酱油、味极鲜适量，土豆1个，胡萝卜1根
做法步骤：
步骤 1
五花肉列油出来，然后放入韭菜，胡萝卜和土豆翻炒，加入酱油，盐调味，其他调味品根据自己口味来
步骤 2
添水
步骤 3
放入面条
步骤 4
摆盘，开吃
五、丝瓜焖面的做法大全？
用料 高筋面条（干湿都可以）300g 无淀粉火腿肠一根 丝瓜半根 酱油 色拉油 大蒜 步骤 1 丝瓜切滚刀块，火腿肠切丁，蒜切碎 步骤 2 我用的干面条，滚水下面，煮到有点硬起锅，过凉开水就会变得很劲道。在面条上面撒一点点油，这样一会焖的时候就不会粘锅 步骤 3 炒锅热油，蒜粒爆香，下丝瓜爆炒，炒脆下火腿丁翻炒 步骤 4 加入酱油翻炒几下，锅里加水漫过菜，铺上面条，盖好盖子小火焖十分钟 步骤 5 锅内差不多煮收汁后就可以起锅啦 小贴士 一定要注意不要煮太软或者糊掉:)
六、番茄焖面的做法大全？
一、食材:2个番茄，2个鸡蛋,葱，面条，小米椒2个
二、番茄焖面的做法大全:
1番茄划十字刀,倒开水泡一会然后去皮切成块，锅中倒油。
2油热后倒入鸡蛋搅散(这样鸡蛋会很嫩)炒熟倒出备用。
3油热炒小米辣+葱,倒入番茄炒软,用铲子按压出汁最后倒入一大碗水。
4煮沸后加入绝密秘超香酱料半勺老抽1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺番茄酱
5加入面条，倒入炒熟的鸡蛋,
6转小火盖盖子焖5分钟至汤汁浓稠面条成熟即可，番茄焖面就做好了。
七、小鸡焖面的做法大全？
主料鸡腿2只面条200g辅料辣椒适量葱姜蒜料酒酱油蚝油花椒面盐步骤1.准备好面条一份2.所有食材洗净备好3.土豆切成片4.配料都切好5.放油，先把鸡肉煸炒好6.在放入葱、姜、蒜、红辣椒，酱油，蚝油，继续炒7.最后放入土豆片，青椒，盐，收汁就可以了8.面条煮好，直接把炒好的辣子鸡放在面条上即好
八、襄阳焖面的做法大全？
【材料】面条 (500G) 豆角 (500g) 五花肉 (适量) 葱 (适量) 蒜 (5瓣)大料 (1个) 料酒 (适量) 酱油 (适量) 胡椒粉 (适量) 醋 (适量)
【步骤】
1、五花肉切片，豆角洗净去筋掰成两段。
2、锅下少许油，放五花肉煸炒出油。
3、放入葱白，姜丝爆喷香。
4、放入豆角翻炒半晌。
5、调入酱油、盐、料酒，插手没过豆角的净水。
6、汤汁烧开，用勺将汤汁盛出一小碗备用。
7、将面条匀称蓬松地铺在豆角上。
8、加上锅盖小火慢焖。
9、焖至10~15分钟，末了把当时盛出的一小碗汤汁浇到面上，放蒜末，滴几滴醋，再把面和菜炒均匀即可出锅。
九、福建焖面的做法大全？
以下是福建焖面的做法
食材明细
面条、花蛤、乌贼、海蛎、白菜、西芹、红萝卜、小洋葱、葱、五花肉、黑木耳、姜、蒜、盐、酒、鱼露、白胡椒粉、糖。
1、准备好材料。
2、先把五花肉篦出油，放入洋葱姜蒜炒香。
3、除西芹以外所有蔬菜都下锅翻炒，加鱼露调味。
4、花蛤下锅翻炒，下料酒，胡椒粉。
5、清水下锅煮开，下剩下的海鲜和西芹，烧开后下面条。
6、面条要摊开下锅。
7、滚开后，根据自己喜好略调味，海鲜本身就有鲜味，我只是下一点点盐，胡椒粉，最后加糖添鲜。
8、出锅
十、手擀焖面的做法大全？
手擀面适量猪肉适量土豆适量四季豆适量
1.猪肉切块稍做淹渍15分后，上油锅翻炒。把猪肉的肥油部分充分炸出后，再依次加入葱花、蒜沫、姜沫和酱油。
2.土豆切条状与肉翻炒片刻后加适量盐，再加入200ml左右的开水。转小火加盖炖6-8分钟。
3· 在加入四季豆后加盖稍炖8分钟后，此时再加入开水，水量不要过多，切勿不要淹过，最好基本与锅内食材水平面齐平为宜。加盖焖10分钟。
4· 将手擀面有条理地平铺在锅内加盖焖5分钟，一定要有条理。因为焖5分钟后，需将面翻面再续焖5分钟。如散得无序，一方面，面上色不均，另一方面，已经与菜汤接触的一面容易扯断。