牛排大虾做法大全家常菜？
一、牛排大虾做法大全家常菜？
一、主料：1人份
牛排1块（约180克，2CM厚）
虾仁6-7个
蘑菇3个
海盐少许
橄榄油少许
黑胡椒少许
二、辅料：
小番茄适量、胡萝卜适量、小甘蓝适量、洋葱适量、樱桃萝卜适量、奶油沙司适量
三、方法步骤：
步骤1
冷冻的牛排隔夜放冷藏室解冻，煎制前提前半小时放置在室温回温
步骤2
回温好的牛排用厨房用纸吸去水分，两面撒上少许盐和橄榄油，涂抹均匀静置10分钟
步骤3
烤箱提前预热180度，然后加热煎锅，不用放油，煎肉
步骤4
两面30秒锁住肉汁后，就可以入烤箱烤，烤制4分钟，7分熟
步骤5
用刚刚煎牛排的锅煎制配菜，撒少许盐和橄榄油黑胡椒调味后出锅
步骤6
虾仁和蘑菇煸炒后加入奶油沙司，加少许水煮至浓稠
步骤7
牛排烤好后，摆盘淋上浇汁即可
二、牛排牛肉粒做法？
1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。
2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
三、牛排粒家常做法？
食材清单
牛排 1块 、 彩椒(红、黄、绿) 各半个 、 杏鲍菇 半个 、 生姜 1小块 、 莴笋 1小段 、 盐 1小勺 、 黑胡椒碎 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 橄榄油 3汤匙 、 生粉 约1汤匙 、 胡萝卜 1小段 、 红酒 约2汤匙半 、 生抽 1汤匙
烹饪步骤
1/7
配菜清洗干净，切粒备用；牛排用厨房纸巾拭干表面的水分，去筋膜，切较大的粒备用；
2/7
牛肉粒加生抽1汤匙，红酒1汤匙和适量清水抓匀，抓至水份完全吸收，再加入黑胡椒粉、水淀粉抓匀，最后加入1汤匙橄榄油拌匀，腌制30分钟；
3/7
锅热倒入1汤匙橄榄油，放入腌制好的牛肉粒，划散，翻炒至变色盛出；
4/7
锅中倒入少许橄榄油，放入姜片爆香，放入胡萝卜粒和杏鲍菇粒，翻炒至杏鲍菇出水并基本收干水份，放入莴笋粒翻炒均匀，加1小勺盐翻炒均匀；
5/7
放入牛肉粒，彩椒粒，翻炒均匀；
6/7
加红酒、黑胡椒碎，淋少许水淀粉，翻炒均匀，完成关火。
最后一步
起锅装盘。
四、牛排切粒的做法？
牛排先切条然后切粒
原料
more
牛排 (500g)，食用油和少许黄油 (适量)
生抽 (15ml)，小苏打 (5g)
生粉 (10g)，腌料 (3勺
1/牛排洗净，吸干水，切成2.5厘米见方的牛排粒。
2/加入生抽，生粉，小苏打和steak spice拌匀，盖上保鲜膜防止水分流失，腌制30分钟。
3/加大约25g食用油作油封处理，让每块肉上都包裹了油，锁住味道。
4/盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，时间越久越入味，煎之前，提前1小时常温放置。
5/锅内放食用油和一小块黄油，油温稍高，倒入牛排粒，每一面交替煎。
6/煎好的牛排粒可以吃了。
7/美味又好吃的牛排切粒的做法完成开吃了。
五、台北牛排做法大全？
牛排的做法
(1)将牛排洗净，切成长条，再斩成块；蒜去皮洗净，用刀拍烂，再用刀背剁成茸。
(2)将蒜茸、黑胡椒粉、辣椒粉、白糖、精盐、芡粉、粟米油放入碗内，调匀成浓厚的浆。
(3)把斩成块的牛排加浆拌匀，腌2个小时。
(4)煎锅置中火上，加进牛油，放入腌好的牛排煎至两面呈金黄色，装碟即成。
六、牛排头做法大全？
用料 ：西冷牛排2块；杏鲍菇1个；青、红辣椒2个；黑胡椒酱3勺；糖适量；盐适量；生抽适量；黄油适量
做法：
1.准备所需的食材，杏鲍菇尽量切大颗粒。牛排也是切大粒，这样口感比较好。
2.锅热放油，煎杏鲍菇，把杏鲍菇煎表面焦黄装盘。
3.郭里放黄油，煎牛肉粒。牛肉粒煎变色立刻装盘。青红辣椒也需要煎一下。
4.利用过来剩余油，放黑胡椒酱、糖、生抽和盐调味。
5.把杏鲍菇和牛肉粒锅里翻炒几下即可装盘。
七、牛排配菜做法大全？
西餐牛排配菜：
1、马铃薯：马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条，三者择一：前食用时可加肉汁调味;后者食用食用刀切开，可以涂上少许牛油或食盐调味。
2、蔬菜：大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。
3、蘑菇：数片小蘑菇。
4、海鲜：比较高级的牛排餐的佐料会提供海鲜，例如一只龙虾尾、或两只炸明虾，通常称作海陆大餐。牛排一般都会配有酱汁与牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黄色的边尼士汁、白汁、还有棕色的布朗少司等。还有就是酒水，一般是红酒最适宜。
八、椰蓉牛排做法大全？
主料：牛里脊肉 300克
辅料：椰蓉 50克
调料：盐 2克 ，料酒 5克 ，鸡精 3克 ，大葱 10克 ，姜 5克 ，黄酱 20克 ，白砂糖 5克 ，花生油 25克， 酱油 3克， 香油 5克，
食物做法
1. 将牛肉切成块，放入开水中煮透，捞出，放入盆中，加入精盐、料酒、葱段、姜片、鸡汤拌匀，上笼蒸1个小时，取出放凉。
2. 将蒸好的牛肉块放入热油锅中炸至酥脆，捞出沥干油。
3. 坐锅点火倒油，油热后放入黄酱、白糖、酱油、料酒、鸡精、鸡汤，用微火将黄酱炒至发黏至枣红色时加入牛肉块，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘中，撒上椰蓉即成。
九、牛排早餐做法大全？
食材：牛排1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许
做法：
1、牛排切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
十、牛排的做法大全？
1.冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水。
2.撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻。
3.牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预热。
4.预热完成，放入牛排。
5.机器开始煎制，到达5分熟，蜂鸣声提醒。
6.我是选了5分熟过点，7分熟不到，根据自己喜好选择。
7.完成打开上盖。
8.开吃，可以再搭配点黑胡椒酱和蔬菜。