杏仁冻糕做法大全? 杏仁炒菜做法大全?
一、杏仁冻糕做法大全?
主料: 纯牛奶200g, 动物性淡奶油50g, 杏仁露250g
辅料: 椰蓉(40g), 琼脂(10克), 白糖(30g)
步骤:
1.准备所有材料
2.奶锅里倒入杏仁露、淡奶油
3.放入琼脂
4.把奶锅放在火上,把琼脂煮化,在小火,不停搅拌
5.琼脂煮化,放入白糖,白糖化开,就可以离火
6.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固
7.冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可
二、杏仁炒菜做法大全?
1、原料配方 :甜杏仁500克 、花椒盐30克。
2、将铁锅注入清水置于火上烧开,倒入洗净的杏仁,煮沸5~10分钟,待杏仁皮能用手轻轻搓下时,即可离火捞出,沥净水分,趁热洒下花椒盐拌匀。
3、另取干净铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分钟,待杏仁色变黄时即可离火。
4、将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙,晾凉后即可食用。
5、花椒盐制法:将花椒用旺火炒焦(无麻涩味),擀成细面与精盐拌匀后,再次上火翻炒2~3分钟。
三、杏仁片做法大全?
杏仁片做法:
用料:
糖粉 5克、蛋白40克(一只较大鸡蛋的蛋白)、杏仁片130克、黄油15克、低筋面粉10克、柠檬 1/4个
步骤:
1. 先把黄油隔水蒸到液体备用;
2. 把糖粉和蛋白(加了几滴柠檬汁)搅拌,把糖粉搅到沒有白点;
3. 倒入杏仁片,把杏仁片都要拌湿润,再倒入已放凉的黄油搅拌几下,再过筛低粉搅拌!把每一片杏仁片都上浆液。记住要轻手一点,不然杏仁会碎;
4. 盖上保鲜膜静止放1小时左右,之后摆入烤盘,150度,烤13分钟;
5. 等凉了之后要马上放密封罐,放一周还是脆脆的。
四、干杏仁做法大全?
原料:
低筋面粉80克
鸡蛋25克
北杏仁15克
苏打粉1/4小勺
黄油50克
糖粉30克
花生酱40克
做法:
1.花生酱+软化的黄油+糖粉 一起用电动打蛋器打至顺滑,体积蓬松,颜色变浅
2.看一下打好的状态
3.分几次加入鸡蛋液,每次都要等上一次鸡蛋和黄油类完全融合后再加入下一次
4.再看一下加好鸡蛋液的状态
5.筛入低筋面粉和小苏打
6.材料切拌均匀
7.到无干粉成团的状态
8.取适量面团揉成小球放进烤盘
9.用叉子把面球压扁,并形成叉子的纹理。烤箱预热180度,烤20分钟即可
五、杏仁烤箱做法大全?
步骤1
生杏仁放在碗中倒入花椒水(花椒+盐+温水)浸泡1小时
步骤2
浸泡完毕,用漏勺控干多余水分,将花椒挑出
步骤3
将湿的生杏仁平铺在烤盘上
步骤4
表面均匀的撒上一层白砂糖,入烤箱中层175度左右15-20分钟烘烤完成
六、家常菜肴做法大全?
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料:
芦笋150克;木耳30克;火腿1根;
盐1克;油10克;
做法和步骤
1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入鸡蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
七、杏仁苦瓜凉拌做法大全?
1.苦瓜剖开去瓤洗净切薄片
2.放入沸水中焯至断生,捞出沥干
3.杏仁用温水泡一下
4.撕去外皮,掰成两瓣
5.放入开水中烫熟
6.枸杞子洗净,泡发
7.将香油、盐、味精与苦瓜搅拌均匀
8.撒上杏仁、枸杞即可
9.一道美味的杏仁拌苦瓜就做好了
八、杏仁馒头的做法大全?
杏仁馒头的具体做法如下:
第一,取1500克面粉,然后加入20克发酵粉,再倒入清水一千克,在盘中将面团揉成方滑的面团放上保鲜膜,醒发两小时。
第二,干净的杏仁50克,放入水中泡发半小时。
第三,两小时面团发至两倍大大小,将面团揉成光滑的小剂子,把泡发的杏仁包在面剂子里面,然后揉成馒头。
第四,醒发半小时后上锅开始蒸制,馒头在锅中蒸半小时即可取出。
九、烤咸杏仁做法大全?
黄油提前软化;大杏仁去掉外层硬壳,取杏仁果;在烤盘上垫一张锡纸,把杏仁平摊在锡纸上
步骤
烤箱预热至180度,把杏仁放到烤箱里烤8分钟
步骤3
烤杏仁的时间,把软化黄油切成小丁备用
步骤4
8分钟后,把杏仁从烤箱中取出,加入黄油,趁热拌匀,使每一个杏仁都涂上一层黄油
步骤5
再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上,再送入烤箱烤5分钟
步骤6
烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁,使每一颗杏仁都均匀入味;取出晾凉后即可食用,用密封罐子保存可长达一周左右
十、夏季杏仁的做法大全?
食材:杏仁60克,芹菜100克,黄瓜一根,胡萝卜适量,盐,味精,香油各适量。
做法:
1. 将干杏仁冲洗干净,提前用冷水浸泡一个小时;我用的是干杏仁,所以需要提前浸泡;如果是嫩杏仁,清洗干净就可以。
2. 黄瓜,芹菜和胡萝卜均洗净,把芹菜去筋以后切成丁,黄瓜和胡萝卜分别切成丁。
3. 锅内加水烧开,放入杏仁先煮10分钟,然后加入芹菜丁和胡萝卜丁焯水,等水开以后再焯2分钟就可以;如果用的嫩杏仁就把三种食材同时倒进去焯水就行。
4. 捞出以后冲一下凉开水,沥干水分,加入黄瓜丁;
5.再加适量盐,味精,淋上香油,拌匀即可食用。