芝麻核桃糖怎么做？ 黑芝麻核桃怎么做？

一、芝麻核桃糖怎么做？

准备食材：黑芝麻 300克，核桃仁 100克，脱皮花生 100克，枸杞 40克，麦芽糖 225克，白砂糖 70克，水 70克。

方法步骤如下： 1、黑芝麻放锅里炒香，手摸起来有点温热就可以了，有些黑芝麻是炒过的可以直接用。2、核桃分成小块，跟黑芝麻、花生和枸杞一起放到烤盘里备用。3、麦芽糖，白砂糖，水放入不粘锅里开中大火熬糖浆，白砂糖融化之前不要搅拌，建议用不粘锅来熬糖，好清洗。4、白砂糖融化后转小火开始搅拌糖浆，糖浆熬到有浓稠的小泡泡，熬到116度就差不多了，或者用筷子取少量的糖浆滴入水里糖变硬，嚼起来是脆的就可以了。5、把黑芝麻，花生，核桃，枸杞倒入糖浆里，保持最小火加热。6、锅里的食材快速的翻拌均匀，记得要用最小温度来保温，不然冷了就不容易翻拌了。7、翻拌好的糖放入不沾金盘里沿着金盘边缘的高度整形，用擀面杖上下压紧实，糖有余温的时候切成薄片。8、成品装盘即可享用。

二、黑芝麻核桃怎么做？

原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。做法：

1、将黑芝麻拣去杂质，晒干。

2、清洗芝麻、核桃，然后放入锅中翻炒，让一粒粒芝麻都爆开来，核桃只需炒熟 。

3、将芝麻先放入搅拌机搅打，打成细小状即可（因为芝麻不容易打磨）。

4、再将核桃与糖放入一起打，拌匀后瓶装备用。效用：核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸收，适合老年人经常服食。黑芝麻核桃粉就是这两种健康食物的综合体，具有一定健发防脱发的作用。

三、芝麻核桃粉的做法步骤图，芝麻核桃粉怎么做？

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1.材料：免洗黑芝麻100g，核桃仁，50g，糖30g注：糖可根据你实际的用途和个人口味加减。；

2.取一炒锅，将黑芝麻倒入，开小火。；

3.不停翻炒至香味溢出，焦脆即可。；

4.倒入大一点的盒里，可方便快速散热，待凉备用。；

5.还是用原锅，将核桃仁倒进去，让锅稍有点热度，略烤2分钟即可关火。；

6.放在锅里直到凉透备用。；

7.将凉透的黑芝麻和核桃仁，还有糖全部倒入食品粉碎机内。注：糖可根据你实际的用途和个人口味加减。；

8.粉碎至粉末即可。；小贴士:；芝麻和核桃仁一定要分开炒，受热是不一样的。；用小火炒芝麻，千万别走开，很容易焦的。；核桃仁只要稍烤一下即可。

四、芝麻核桃糖的做法步骤图，芝麻核桃糖怎么做？

主料

黑芝麻300克

核桃仁100克

枣8只

辅料

白糖200克

麦芽糖230克

水150克

芝麻核桃糖的做法步骤

1

准备好的原料。

2

黑芝麻炒熟，放凉。

3

核桃仁用烤箱烤的，150度，大概8分钟左右。

4

枣子切碎。

5

糖，水，麦芽糖加一起。

6

中火熬煮，从大气泡变成小用了的密集点的气泡就可以，整个过程大概4分钟左右。

7

最小火，加入黑芝麻，核桃仁，枣。

8

拌匀。

9

倒到容器里，压紧。

10

稍微放凉，切块。

11

装密封容器里，阴凉处保存。

小窍门

1.炒芝麻火不要大，要有点耐心，一般快熟的时候芝麻会发出噼里啪啦的响声，声音由密集到稀疏，还能闻到一些香味，基本就熟了。2.压制的时候一定要压紧，切的时候才不容易散。3.完全放凉也可以，只是切片的时候要点力气，还有少许的碎块。（我这个就是完全凉透再切的）4，核桃仁用烤箱烤比较方便，还不容易焦。

五、芝麻核桃糖怎么做啊？

主料

黑芝麻

300克

花生

180克

核桃

200克

辅料

水

200克

砂糖

300克

麦芽糖

200克

盐

少量

步骤

1.原料准备，称好糖的重量待用

2.黑芝麻炒熟。用平底锅微火烘焙，炒出香味。或者用烤箱150度10分钟左右。

3.核桃微火炒熟。或者烤箱170度，8分钟左右。

4.花生买的是熟花生，去壳去红皮待用。

5.锅中放入糖+水+麦芽糖+盐，小火烧到糖溶化转中火，不要搅拌。

6.加入到160度把糖煮成糖浆，立刻关火

7.加入黑芝麻，核桃和花生搅拌到一起，趁热倒到烤盘里压平。

8.放温度稍微低一点切块

六、芝麻红枣夹核桃怎么做？

1. 枣洗净晾干后用小刀划开一个口，将枣核取出，这个步骤有点儿费时间。

2. 核桃用夹子夹开，注意不要夹碎了，保证是两半完整的核桃仁，然后将一半的核桃夹在枣里，如果核桃大，也可将四分之一的核桃夹进去

3. 这是我用了12颗枣，夹了七八个核桃吧，有些核桃夹碎了，不过没关系，夹碎的核桃可以留着打豆浆喝

4. 该芝麻了，我买的芝麻是生的，大家想省事可以直接买熟的。锅里不能有水，要干，然后把芝麻炒熟，要用小火，这是炒熟的芝麻，我炒的有点儿少了，大家可以多放点儿。等芝麻噼里啪啦的有香味了就是熟了，装盘备用。

5. 锅里放放点儿色拉油，倒入冰糖，小火慢熬，等冰糖全部融化了，将枣夹核桃放锅里迅速滚一圈，然后再放到芝麻盘里沾芝麻

6. 我沾的不太均匀

7. 全部沾好了。芝麻准备的有点儿少了，大家可以多炒一些，第一次做，卖相不好，嘿嘿……很好吃的，有芝麻的香味，也有冰糖和红枣的甜，里面是核桃肉

七、核桃与芝麻怎么做好吃？

1.准备各种材料。熟花生仁去红衣，我用的是炒花生。如果没有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度，烤15分钟左右得熟花生仁；

2.将芝麻和核桃放入净锅中炒熟，大概至手一捏芝麻就粉碎的样子；

3.炒好的芝麻核桃放凉后，加入花生仁待用；

4.糯米粉放入锅中，炒至微黄，先别出锅，待用；

5.花生核桃芝麻，分批次加白糖磨成粉；

6.别磨太久了，容易出油。磨得比较粗也没关系，一会儿还会再加工的；

7.磨好的粉末加入炒好的糯米粉中；

8.拌均匀；

9.再分批次地磨一次；

10.这样可以磨得更细，也可以让花生核桃芝麻粉和糯米粉混合得更好。

八、芝麻跟核桃怎么做好吃？

想要芝麻和核桃做的好吃的话，首先可以将两者先用低火把它炒干，然后尽量的将核桃仁切碎，将芝麻搭配着麦芽糖，先搅拌均匀后再倒入核桃碎，翻匀后搓成小球，这样做出来的芝麻丸整体口感非常软糯香甜，而且还有坚果香

九、怎么做核桃芝麻块？

1、先把黑芝麻洗干净。

2、把核桃洗净后沥干水份，然后放锅中慢火炒香。

3、洗干净的黑芝麻沥干水份，也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份，其中一份平铺在方型的器皿中，另一份备用。

4、砂糖倒入锅中，加入玉米油慢火炒到融化，然后加入麦芽糖，炒至两者完全混合。

5、把炒好的核桃和备用的黑芝麻、红枸杞倒入锅中，快速拌匀后熄火，马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中，用锅铲压紧，稍放凉就可以切成你喜欢的形状了。

十、芝麻核桃糕怎么做？

原料:麦芽糖 400g 熟黑芝麻250g 核桃肉 250g 红枣肉 200g 宁夏枸杞100g 黄冰糖碎15g 水 80ml

制作方法：

1.剪红枣，剥核桃，准备全部材料称重装盘。准备不粘锅，定型模具，我用的是阿胶糕定型模具，铺好油纸

核桃放烤箱中层上下火，110度烤8分钟。（温度时间结合自家的烤箱而定）

2.将水倒入不粘锅内，烧开，倒入麦芽糖，中火熬制，搅拌融化后放入冰糖粒，冰糖融化后可以改为中小火，继续熬至挂旗（用木铲舀起来放下，麦芽糖呈倒三角形挂在铲子上就是了）

3.现在改为最小火，倒入烤好的核桃肉，搅拌均匀，接着倒入红枣，关火，搅拌几下再倒入枸杞，搅拌几下再分两次倒入黑芝麻，搅拌均匀就可以出锅啦。

4.盛入模具中，盖一层油纸，压平。放几个小时就可以切了。（如果切的时候太软或者太粘，就放进冰箱冷冻15-20分钟再拿出来切）

5.切片后建议包一层糯米纸，装小袋。最好一个月内吃完。