土豆的做法大全,不加肉?
一、土豆的做法大全,不加肉?
准备食材:土豆,面粉,糯米粉,胡萝卜,冰糖,番茄酱,香葱,熟芝麻
操作步骤如下:
1.准备两个土豆,一根胡萝卜
2.土豆去皮,切成片清洗一下,上锅蒸熟
3.胡萝卜切成像小拇指粗细的条备用
4.土豆蒸熟后,取出捣成土豆泥,放凉备用
5.放凉后加入2勺面粉,3勺糯米粉搅拌均匀,揉成面团
6.取一小团土豆泥,缠在胡萝卜上,做成猪肋排的样子
7.锅内加油烧至五成热,下入做好的“排骨”炸制金黄捞出备用
8.锅内留少量底油,放入冰糖,小火熬成金黄色,放入番茄酱炒均匀
9.下入扎好的“肋排”翻炒均匀
10.装盘后,撒上香葱和芝麻点缀
二、海带土豆肉的做法大全?
锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀,加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右,再加少许盐。
三、鸡胸肉土豆做法大全?
主料:
鸡胸脯肉一块
土豆3个
辅料:
油一勺 盐一撮 辣椒几个
步骤1
鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁
步骤2
锅烧热,放入比平时炒菜多一倍的油,烧至八成热
步骤3
将土豆丁沿着锅边到进去,不断翻炒,直到土豆微微变软,土豆丁变色
步骤4
这个时候将盐洒在土豆丁上
步骤5
将辣椒碎也撒上去,稍微翻炒几下
步骤6
将鸡肉丁也倒入锅里
步骤7
再加入剩下的青红辣椒,耐心翻炒,直到鸡胸肉变色,辣椒变软,如果这个时候因为油少了,有点粘锅,可以稍微淋入少许水
步骤8
翻炒均匀后即可出锅。
烹饪技巧
土豆和鸡胸肉都切成一样大的丁,炒出来更漂亮
土豆丁不用清洗,油锅的油稍微多放点,以免粘锅,喜欢焦脆的口感,可以加入少许油
四、蟹黄土豆做法大全家常菜?
土豆(已清洗去皮切开)、螃蟹(已收拾好)、笋干菜(已泡发)
烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。
接着,加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
然后,合入已收拾好的螃蟹和已泡发的笋干菜,加适量的料酒。
翻动一下煮开至熟。最后,加适量的竹盐。
加适量的味精调味翻匀,即成。
五、家常菜炸酥肉做法大全?
用料
猪雪花肉350克鸡蛋3个木薯淀粉120克盐2茶匙青花椒适量
方法
1把雪花肉片切成长条状,约手指宽度,加1茶匙盐腌制半小时
2在120g木薯淀粉里打上3个鸡蛋,拌匀后静置20分钟,让淀粉充分吸收蛋液
3拌好的面糊滴落时纹路不会马上消失,再加入1茶匙盐、适量整颗的青花椒拌匀
4起锅热油,筷子放入有小泡泡就可以了,转小火
5将腌制好的肉片放入调好的面糊中,蘸裹面糊后一片片放入油锅油炸,基本上数3-5下肉片就浮起来了,这个温度正好
7炸的时候注意保持火候不变,肉片炸至定型后捞起,再继续炸剩下的部分。我这一大碗肉分了4次来炸
6重新加热油锅至中高油温,将炸过的酥肉再入锅复炸第二次,这次将酥肉炸至表面金黄,更酥脆,起锅滤油就可以了
六、鸡胸肉炖土豆做法大全?
主料:鸡胸肉300,土豆3个
辅料:盐1勺,油3勺,生粉2勺,酱油1勺,姜一块。
1.把土豆削皮之后洗干净。然后把土豆切成土豆丁备用,切几块姜片备用。
2.把鸡胸肉切成肉片。把切好的鸡胸肉放入生粉,盐和酱油,拌匀之后腌制10分钟。
3.锅中放油,开中火。先放入姜片爆香。然后放入鸡胸肉,把两面煎黄,煎好之后取出备用。
4.把土豆丁放入锅中,用底油翻炒一下,加入盐和酱油。放水把土豆煮软。
5.之后放入鸡胸肉,一起炒。翻炒几下就可以一起装盘。
七、肉炒土豆丁的做法大全?
1
猪肉剁成肉末,加入生抽,料酒,淀粉抓匀静置10分钟
2
土豆去皮切成小方丁。
3
大葱切葱花,姜去皮切片
4
起锅热油,加入肉末翻炒至变色
5
加入葱姜炒出香味
6
加入土豆丁翻炒一会
7
加入生抽,老抽适量清水,煮开后转小火将土豆炖至软糯。
8
最后加少许盐,稍加收汁即可
八、土豆肉饺子馅做法大全?
配料:土豆(300克)、面粉(60克)、牛肉(50克)、猪肉(50克)、豆腐(50克)、豆芽(50克)、辣白菜(50克)、葱(10克)、蒜(5克)、酱油(5克)、盐(2克)、味精(1克)、胡椒面(0.1克)
做法步骤:
1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸,蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末,放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌,最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后,用水烫一下,挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后,切成丝。豆腐挤干水后弄碎。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
九、土豆做法大全?
烧土豆块的做法
准备用料:土豆200克、油适量、盐1勺、生抽1勺、老抽适量、蚝油1勺、葱蒜适量
1、土豆去皮,切成滚刀块,然后用水浸泡一下,把里边的淀粉泡出来,炒的时候就不会粘锅了。
2、这一步很关键,也是就素菜做出肉味来的小窍门,锅里放油,然后放入八角、葱蒜炝锅,没错就是八角炝锅,可以出来很香的肉味,也可以放点桂皮香叶,味道会更浓。
3、倒入切好的土豆块,翻炒一下,炒土豆不需要放太多的油,因为土豆不吃油,放一点就可以了。
4、土豆里倒入生抽、老抽、耗油调味调色。
5、土豆里倒入适量的盐,根据自己口味添加即可。
6、所有的调料都放好之后,加入小半碗水小火炖一下,这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些。
7、大概炖个六七分钟,土豆就做好了,色香味俱全,口感绵软,非常下饭,尤其是拌米饭,那才叫香。
十、土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下?
炒着吃,煎着吃,炸着吃,煮的吃,蒸的吃。