芦笋的做法大全家常菜？

一、芦笋的做法大全家常菜？

原料：芦笋200克，水发口蘑50克，火腿25克，油菜少许

食材准备：芦笋去根，刮净老皮，用清水漂洗干净，捞出沥水，切成小段。水发口蘑去蒂，洗净沥水，切成片；火腿切成象眼片；油菜去根老叶，洗净切成两半，放入沸水中焯烫一下捞出沥干。

1.净锅置火上，加入花生油烧至四成热，下入葱片炸出香味捞出不用。

2.烹入料酒再放入奶汤，放入芦笋段、口蘑片和火腿片烧沸，撇去浮沫。

3.转小火烧烩至芦笋段、口蘑片熟嫩，加入精盐、姜汁调好口味。

4.最后加入味精调匀，用水淀粉勾薄芡，淋入熟鸡油出锅装盘。

二、芦笋的做法蚝油炒芦笋大全？

蚝油芦笋个人认为压住了芦笋的鲜个人喜欢白灼。青炒包饺子

三、竹芦笋的做法大全？

1、芦笋奶酪沙拉：

碗中加入芦笋、海盐、小番茄等搅拌均匀，装盘，加酸奶、奶油等即可，这样做出的奶酪沙拉，美味可口。

2、凉拌芦笋：芦笋洗净焯水过凉，装盘，浇上特质料汁油即可，这样做出的凉拌芦笋，美味可口。

3、芦笋培根卷：用培根卷上芦笋，牙签固定，装盘，撒上黑胡椒，上烤箱，这样做出的芦笋培根卷，美味可口。

4、芦笋炒肉片：用水淀粉等腌制肉片，锅中烧油，加肉片、芦笋等炒匀出锅即可，这样做出的炒芦笋，美味可口。

5、清炒芦笋：锅中倒油，加芦笋、水、盐等翻炒均匀即可，这样做出的清炒芦笋，美味可口。

6、辣炒芦笋：锅中放油，加干辣椒、葱、白芦笋等翻炒均匀，加水、调料收汁即可，这样做出的辣炒芦笋，美味可口、开胃下饭。

四、西瓜芦笋的做法大全？

西瓜芦笋的做法:

食材

西瓜皮适量

芦笋适量

1.准备材料：西瓜皮、芦笋 。

2.将西瓜皮清洗一下。

3.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。

4.将芦笋清洗一下。

5.放在案板上切成段。

6.随后，将切好的芦笋下入沸水中焯开，捞出。

7.烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。

8.接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。

9.然后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀，即成。

12.出锅装盘。

五、芦笋烧鸭的做法大全？

用料:

鲜鸭肉

芦笋一把（大概是7-8根）

大蒜 一根

八角 两个

回扣 一颗

辣椒 四个

姜葱 适量

酱油.盐 适量

啤酒 一瓶

紫苏 这个很关键

芦笋啤酒鸭的做法步骤:

步骤 1 把鸭肉处理，切好。放一大碗水，放入八角和回扣姜。水烧开把鸭肉灼一下，大概10-15分钟。把水倒掉待用（这样可以把多余的油去掉，也为了去腥。减肥的MM可以放心食用）

步骤 2 把大蒜切成段垃圾切好，芦笋的下面部分比较老，切成斜片。芦笋上面部分用来装饰所以不用切

步骤 3 开火将灼好的鸭肉放入，翻炒几下，倒入酱油、辣椒和盐、啤酒，啤酒根据个人喜爱和鸭肉量放。大火闷到啤酒差不多干转小火，放入大蒜段

步骤 4 把斜切的根部芦笋,和紫苏放入火翻炒几下就可以了关火，盖上盖闷着

步骤 5 芦笋的上面部分，开水白灼，很快熟的，拿出漂亮的盘里把芦笋放在下面摆盘。把鸭肉倒入撒上葱花就OK了。

六、芦笋的做法家常菜日记？

，新鲜的芦笋洗净切片焯水后，放冰水里过一下，控干水分，五花肉切薄片，锅里倒入底油烧热，葱姜爆香，五花肉倒入锅内，煸出香味加入笋片迅速翻炒，加入少许盐鸡精即可出锅

七、鲜芦笋家常做法大全？

百合芦笋

材 料：

芦笋200克，鲜百合3个，白果20克，干红辣椒3个，盐、果蔬粉、油、白胡椒粉适量

步 骤：

1、百合掰开洗干净，白果冲洗干净，干辣椒切段；

2、芦笋去掉老的部分洗净切段；

3、芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；

4、热油锅，爆香干辣椒后下百合煸炒；

5、再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、果蔬粉、胡椒粉调味炒匀即可。

橄榄油黑椒芦笋

材 料：

芦笋1把，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油1小勺

步 骤：

1、把芦笋老的地方剥皮，很新鲜嫩的芦笋就不需要了，洗干净沥干水分；

2、平底锅烧热后放橄榄油；

3、油热后放入芦笋；

4、翻炒几下后，放一点盐；

5、继续翻炒一两分钟，撒适量黑胡椒碎，即可出锅了。

清炒芦笋

材 料：

芦笋200克，生姜10克，盐、果蔬粉、金兰酱油适量

步 骤：

1、芦笋洗净切段，生姜切片；

2、水中加盐、油煮沸，芦笋段放入焯烫；

3、变碧绿色即可，捞出过冷水，沥去水分；

4、热锅放油，入生姜片爆香，放入酱油；

5、把芦笋倒入翻炒；

6、加适量的盐、果蔬粉翻炒均匀即可装盘。

八、香菇扒芦笋做法大全？

食材

香菇 若干

芦笋 一把

葱姜蒜 适量

1· 锅里放上少许的油，小火放入姜末、葱末煸香，然后调入两汤匙蚝油煸炒出小气泡后，再调入少许料酒煸出水汽，然后放入1汤匙生抽和半汤匙老抽，再加入1汤勺的热水和泡香菇的水，再次放入2姜片和3葱段,接着调入1茶匙白糖熬出香味之后倒到碗里和香菇一起入锅蒸半小时

2· 芦笋去头，根部去皮，老的部分掐掉

锅里做水放入少许油、盐烧开，放入芦笋焯成碧绿色，根部微微有点透明感捞出沥水，起锅放入少许油，放入少许葱姜末炝香，放入芦笋稍微煸一煸【掂几下锅】撒少许盐出锅码盘

3· 淀粉兑少许水调成和牛奶一样的浓度水备用，蒸好的香菇调入葱姜，再倒入炒锅中大火熬开，勾芡，先勾边再勾中间，汁变浓稠了再蒙点油上去即可出锅倒到芦笋上

九、凉拌芦笋肉做法大全？

— 食材清单 —

主料:肉片适量，芦笋五根

辅料:香菜适量

— 烹饪步骤 —

1· 全部材料备好，肉片提前用酱油、淀粉，少许料酒和砂糖腌制好。

2· 大火先快炒熟肉片，可以撒上少许黑椒提味。

3· 炒好肉片放一边待凉一下。

4· 处理一下芦笋的皮后转刀切成段，烧水加上少许白醋，煮约一分钟变色即可。

5· 将煮好的芦笋和肉片拌一下就可以了

6· 将香菜先放碟上平铺，将刚才拌好的芦笋肉片放在上面就可以了。

7· 调酱汁：风味豆瓣辣酱加上些许酱油，看自己口味调和陈醋。调好直接淋在上面即可～

8· 吃的时候将他们全部拌均匀，这样一道美味的凉拌芦笋肉就完成啦

十、芦笋梗的家常做法大全？

做法一

材料:芦笋梗，肉，葱，姜

做法

1.将芦笋梗洗净，去老根，开水焯一下

2.斜着切段，肉切片

3.锅内放油烧热，下入葱、姜炒香，接着放肉片炒白，然后下芦笋梗、调料一同炒香后，煮上两分钟即可装盘食用

方法二

材料:芦笋梗，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末

做法

1.把芦笋梗洗干净，斜刀切段。

2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋梗，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。

3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放入淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净时，就可以控干水分，然后加盐和白胡椒粉，一起抓匀腌五分钟。

4.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

5.热油锅，先炒香蒜末，然后放入芦笋梗，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋入少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，最后放少许盐调味就可以了。