牛肚烧萝卜做法大全？ 萝卜家常菜的做法大全？

一、牛肚烧萝卜做法大全？

1、主料：牛肚1000克、葱30克、白萝卜600克、姜10克、蒜10克、八角3克、桂皮2克、香叶2克、花椒1克。

2、辅料：番茄酱30克、柱候酱20克、郫县豆瓣酱30克、豆豉10克、冰糖30克、花雕酒30克、盐2克。

3、牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。

4、白萝卜去皮切块。

5、准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。

6、把葱姜蒜，和香料爆香。

7、加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。

8、充分炒香，并炒出红油。

9、放入牛肚。

10、加入花雕酒稍微翻炒。

11、用中火炒香。

12、注入清水，没过牛肚一指节高度。

13、加入冰糖。

14、煮滚。

15、盖上盖子。

16、转小火焖2个小时。

17、时间到后加入白萝卜，再煮30分钟即可。

二、萝卜家常菜的做法大全？

第一道，萝卜丸子汤。这时节应该以汤菜为主。这道丸子萝卜汤比较适合秋季喝

食材：白萝卜适量，肉沫适量，姜粒、姜片、盐各适量

做法：

1.白萝卜切成条后在沸水中焯一下，一部分加入肉末中，并放姜粒、盐顺时针方向调匀备用

2.水煮开后，放少量盐、姜片再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透在焖煮1分钟即可

第二道，凉拌萝卜丝

食材：白萝卜300克、盐、鸡精、香油各适量

做法：

1.萝卜切丝。蒜拍碎至上

2.锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，捞出不要

3.油趁热浇到蒜碎上，拌匀。加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可

第三道，炒萝卜片

食材：白萝卜适量，大蒜适量，盐适量，生抽适量

做法：

1.萝卜切片，大蒜切片

2.锅里放油，倒入大蒜和萝卜片，炒香了放盐，倒入生抽和水，煮熟，放点葱花起锅

第四道，肉丝萝卜饼

食材：白萝卜一个，味精适量，葱花适量，面粉适量，盐适量

做法：

1.白萝卜洗净，去皮，擦丝

2.面粉调成糊状，但不要太稀了，要厚一些

3.将萝卜丝放进面糊，加盐、味精、葱花搅匀

4.锅里加油，烧热，将面糊舀一大勺，做成饼状，厚薄皆宜

5.待到面皮两面金黄即可

三、排骨烧萝卜的做法大全？

食材:白萝卜 2根，排骨 1000克，姜片 2片，葱 2段，生抽 4勺，老抽 1勺，冰糖 15粒，盐 少许，食用油 少许，香叶 1片

做法步骤

1、排骨剁块加水浸泡十分钟

2、准备好配料

3、排骨焯水

4、白萝卜清洗干净备用

5、排骨水开后撇去浮沫，捞出洗净

6、白萝卜切段去皮（喜欢吃入味一点的可以切滚刀块）

7、锅里加少许油

8、凉锅凉油加入冰糖，炒至糖化变成琥珀色

9、加入排骨和葱姜翻炒均匀上色

10、加入没过排骨的水，倒入香叶，生抽和老抽（炒糖色的锅太小，这一步就换成了炖锅）

11、排骨小火炖四十分钟后倒入白萝卜，加少许盐调味

12、萝卜炖制软烂即可

四、生姜烧萝卜的做法大全？

 白萝卜1个

辅料

大料1粒

蒜2瓣

葱花，姜适量

配料

生抽2勺

老抽2 勺

盐适量

料酒适量

1. 萝卜洗净去皮，用刀的后角掰着切块

2. 切好后用盐腌制一会去去水分

3. 备好大料、料酒、蒜姜切片，准备一个小碗放入生抽老抽各2勺

4. 锅烧热倒入花生油炸香大料，

5. 取出大料爆香蒜片

6. 下白萝卜翻炒一会烹一点料酒继续翻炒

7. 把碗里的料汁倒进去，大火烧开后改小火慢慢煮熟即可

8. 出锅时撒一点葱花叶

五、烧萝卜片家常做法大全？

第一种红烧萝卜：用料：萝卜1个、生抽适量、老抽适量、食用油适量、白糖多一点、小葱1根、盐适量

做法：1.把萝卜洗净切成扇形。

2.起锅，锅里放入水，烧开，把萝卜放进去，盖上锅盖，大火烧开烧2分钟，把萝卜捞出来，放在冷水里，冲一下，备用。

3.重新起锅，锅里放入油，烧开，把萝卜放进去，翻炒，放入盐，生抽，老抽，糖，水。（水一定要覆盖萝卜，可以再多点）

4.盖上锅盖，大火烧开，然后转中火烧5分钟，再开小火烧3分钟。

5.装到盘子里，撒上葱花，完成。

第二种羊肉烧萝卜用料：羊肉800克、葱、姜、蒜适量、白萝卜一个、五花肉50克、味达美尚品金标生抽2勺、味达美料酒2勺、六月鲜红烧酱油2勺、盐适量

做法：1.准备好食材，起锅，锅里烧热油，放入五花肉煸炒出油，再放入少许干辣椒和花椒。

2.放入羊肉翻炒。加入两勺料酒。加入两勺生抽。加入两勺红烧酱油，翻炒一会儿。

3.羊肉翻炒上色后,加入三大碗水,完全盖住食材,焖煮。水快烧干时再加水,中火大约煮一个小时。

4.煮了一小时后,加入白萝卜,再煮15分钟,收汁，完成。

六、鸡汤烧萝卜的做法大全？

主料：公鸡半只、萝卜2个、蜜枣4个、枸杞10个、葱适量、姜适量、盐适量、香菜适量、食用油适量

1、萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。

2、汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。放鸡块下锅翻炒片刻。

3、大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。

4、水开后，撇去浮沫。加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。

5、汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。

6、萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。

萝卜鸡汤的做法

食材：鸡大腿1只，白萝卜100g，红枣适量，盐适量

1、将鸡大腿洗干净后，剁成小块备用;白萝卜切块;红枣洗净撕开备用。

2、准备煮锅，放入适量的清水，放入鸡肉块，煮到血水浮出就将鸡肉块捞起来。

3、准备砂锅，放入鸡肉块、白萝卜，加上八分满的水(要看砂锅的大小，如果锅大就少点水)

4、盖上盖子，先用大火煮到沸腾，然后调成小火慢慢炖1.5小时，最后调成大火继续煮15分钟，最后加入食盐调味即可。

做萝卜鸡汤的技巧

1、因为选择的是小公鸡，所以炖煮的时间在一个小时以内，鸡肉就非常软烂了。

2、鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。

白萝卜的营养价值

1、富含VC和微量元素锌——可以增强人体的免疫功能，可以有效提高抗病能力，啥流感打喷嚏，远离大家!

2、白萝卜中的芥子油——这是一种白萝卜中特有的物质，芥子油可以很好地引起人们的食欲，同时促进胃肠蠕动，加快食物的消化，妈妈再也不用担心我消化不良了!

3、白萝卜中的淀粉酶——这种物质进入人体后，可以充分地分解进入人体食物的淀粉、脂肪等物质，这样一来就可以增强人体对营养的吸收能力了。

4、白萝卜中的木质素——木质素可以提高吞噬癌细胞的巨噬细胞的活力，换一句话说，也就是能够增强人体对抗癌细胞的能力，起到防癌抗癌的作用。

5、白萝卜还具有生津止渴、润燥去噪的作用，特别适合口干、说话过多、眼睛干涩的人食用。

七、萝卜苗烧鱼做法大全？

主料：鱼一条，萝卜苗一碗

辅料：姜两片，紫苏2张，大蒜两辦，盐、醋、料酒适量

萝卜苗烧鱼的做法步骤：

步骤1/3

鱼 姜，醋 酒 大蒜 等冷水下锅 直至水开 （当然鱼是剖好洗净的）

步骤2/3

水开后改小火闷煮直到鱼汤鲜味出来，再放盐 紫苏

步骤3/3

最后倒入萝卜苗至水开，出锅

八、烧素菜做法大全家常菜？

用料

白玉菇或海鲜茹适量，黑木耳10个，芹菜 2根，胡萝卜小半根，小葱1根，蒜4瓣，蚝油2勺，盐1小勺，生抽1勺，白糖5克，土豆水淀粉2勺，麻油或花椒油1勺

营养美味的小炒素三鲜的做法步骤

步骤

1.准备白玉茹洗净。

2.准备提前泡发好的木耳，芹菜洗净切段。

3.少许胡萝卜，胡萝卜切菱形片。

4.准备葱花，蒜末。

5.锅中烧开水，放入一勺盐，一勺油，放入白玉菇或海鲜菇，木耳，胡萝卜焯水40秒。

6.再放入芹菜焯水20秒。

7.焯水好的菜，过凉水控干水分备用。

8.热锅凉油放入葱花蒜末炒香。

9.放入菜大火翻炒十秒。炒出水分。

10.快速放入蚝油、生抽，少许的白糖提鲜。

11.放入稀一点的水淀粉即可出锅

九、羊肉炖萝卜做法大全家常菜？

— 食材清单 —

主料:羊肉200g

辅料:白萝卜1根，干辣椒5个，八角2个，香叶3片，桂皮1个，茴香适量，料酒4勺，生抽2勺，老抽2勺，豆瓣酱1勺，盐1勺，冰糖适量，葱姜适量，花生油适量

— 烹饪步骤 —

 1.羊肉剁小块，白萝卜洗净切块，锅中倒入适量清水，羊肉放入锅中，加入姜片和2勺料酒烧煮开后煮5分钟，住处血沫捞出洗净备用；

 2.锅中烧热，倒入适量的花生油，待油热加入葱姜炒香，羊肉倒入砂锅中，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，茴香；

3.再倒入适量清水没过食材，调小火炖煮1个多小时，倒入萝卜再炖上10分钟，起锅加入少许食盐调味即可。

十、川味烧红萝卜做法大全？

烹饪步骤：

1.红萝卜洗净，去樱子和尾部

2.切成2厘米见方的丁

3.锅中油好热，下花椒爆香

4.下红萝卜丁翻炒

5.加入两勺生抽翻炒

6.加入料酒、适量水焖煮至萝卜变透明变软，加盐调味，关火撒葱花