墨鱼豆腐炒牛肉的做法大全家常菜做法？

一、墨鱼豆腐炒牛肉的做法大全家常菜做法？

用料 主料 毛豆腐300g 墨鱼200g 调料 食盐 适量 姜 适量 调和油 适量 洋葱 适量 红萝卜 适量 葫芦 适量 豆腐炒墨鱼丝的做法 1.自己做的白豆腐，用少许油煎到2面稍黄（豆腐制作过程有点复杂，考虑另外开贴介绍哦！） 2.准备好配料：墨鱼法担瘁杆诓访搭诗但涧、二层肉、红萝卜、洋葱、葫芦瓜 3.锅内放入少许油和姜丝爆香，放入二层肉熬油， 4.首先放入墨鱼和红萝卜，炒墨鱼和红萝卜需要一些大油才能带出食物的营养的香味 5.再放入葫芦瓜，菜的颜色一下就漂亮了起来哈 6.最后放入洋葱，最后放的目的是为了保持洋葱的爽脆，让这道菜的口感更加的丰富。

随即加入酱油喷上5年的花雕和少许白糖提味。7.ok，上菜喽！

二、墨鱼的做法大全？

材料： 墨鱼 200克，青椒 150克，红椒 50克

蒜末 姜片 葱白各少许

调料：盐 味精 鸡粉 料酒 水淀粉 食用油

制作方法：

1：将准备好的墨鱼处理清洗干净，切条。

2：将准备好的青椒 红椒清洗干净，去籽切条。

3：将切好的墨鱼装入碗中，加入少许盐，味精，料酒调拌均匀。

4：上锅，注入适量清水烧开，放入调拌好的墨鱼丝，煮沸后捞出备用。

5：换油锅，倒入适量油烧热，放入姜片，蒜末，葱白爆香。

6：放入煮过的墨鱼丝，倒入料酒均匀翻炒。

7：放入切好的青椒，红椒翻炒至熟。

8：加入盐，味精，鸡粉调味，然后用水淀粉勾芡，均匀翻炒。

9：将炒好的菜肴盛出装入盘子即成。

三、墨鱼须做法大全？

料 鲜墨鱼须300克。 调料：油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙，香油1／2大匙，精盐味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

做法 1、墨鱼须洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。

2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼须，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。

四、墨鱼墨汁做法大全？

配料：

墨鱼500克，高筋粉250克、小麦粉250克、蛋黄315克、墨鱼汁50克、蛤蜊、鱿鱼、洋葱粒、大蒜、白葡萄酒、辣椒碎、鱼子、欧芹、罗勒。

做法：

1将墨鱼汁从新鲜墨鱼中挤出，用洋葱、大蒜煸炒后喷酒煮墨鱼汁20分钟左右，冷却后过滤备用。

2将做好的墨鱼汁和主料、辅料中的蛋液混合做成墨鱼汁意面面团，静置后擀成面皮切面。

3蛤蜊、鱿鱼等海鲜加入切碎的欧芹和罗勒、辣椒一起煸炒，放入煮好的墨鱼汁意面搅拌后出锅，用鱼子装饰即可。

五、烤干墨鱼做法大全？

1.墨鱼筒洗干净，用水汆一下，去掉表面红膜。

2.在墨鱼筒上纵向划几刀，这样入味也好看

3.把墨鱼筒放锅里，加和墨鱼基本持平的水，然后把八角，桂皮，香叶，葱段，姜片，老抽，生抽，糖，料酒，盐放入，烧开后转小火煮30分钟

4.然后转大火收干汁水，边收边翻动，以免焦了。

六、墨鱼糕做法大全？

1、用料：

墨鱼350克、年糕200克、五花肉150克、干葱头少许、生姜1块、青红辣椒少许、料酒20毫升、白胡椒粉少许、糖适量、盐适量。

2、做法：

（1）把墨鱼放入水中，用剪刀剪开身体部位，挖出墨鱼骨，去除内脏，取出墨囊，剥去墨鱼皮；再剪去墨鱼的眼睛，挑出牙齿。

（2）墨鱼肉一切二，改刀成薄片，五花肉也切成薄片。

（3）挤出墨囊中的墨汁，加适量清水搅匀备用；年糕焯水备用。

（4）起油锅，小火煸香干葱头末、姜蒜末，然后下肉片煸炒，倒入墨鱼汁，淋少许料酒，下墨鱼翻炒。

（5）加适量的水，下年糕，加一点盐、糖调味，炒到年糕软糯，汤汁浓稠，撒白胡椒粉，出锅后点缀青红辣椒圈即可。

七、墨鱼海带做法大全？

墨鱼海带的做法

1、锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。2、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时，注意墨鱼骨也不要扔掉。3、海带切成段，打结成扭结海带。3、炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨、海带结、墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。4、最后放入鲜虾（如果是虾干跟墨鱼同时放），继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

八、火爆墨鱼的做法大全？

主料

鱿鱼500g

辅料

独头蒜2个

糍粑辣椒一勺

花椒一把

红尖椒10个

干辣椒一把

洋葱一小个

西芹2片

姜一块

火爆鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼切丝备用

2.水里加姜烧开

3.下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来

4.捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹性）

5.捞出沥干水分备用

6.配料准备就绪。顺时针方向食材分别为：红尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒。中间的是花椒

7.洋葱切丝，芹菜切段

8.锅中入油下姜片爆香，然后放入鱿鱼丝爆炒一下起锅

9.装盘备用

10.锅中入油，先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味

11.加入红尖椒和糍粑辣椒继续炒香

12.加入鱿鱼丝翻炒

13.加入适量盐、生抽、一点点白砂糖，下入洋葱和芹菜翻炒均匀即可起锅装盘

九、墨鱼嘴的做法大全？

把生姜、蒜，切成碎；备好

步骤3

墨鱼嘴，清洗下，用盐抓下；冲洗干净

步骤4

再把麻辣香锅调料，放入墨鱼嘴中

步骤5

搅拌均匀，让每一颗都粘上麻辣香锅粉末；腌制5分钟

步骤6

热锅，放入少许油，放入姜蒜，煸香

步骤7

再放入腌制好的墨鱼嘴，翻炒

步骤8

看着墨鱼嘴，慢慢的变得酥脆微黄

步骤9

放入红椒，搅拌

步骤10

继续翻炒均匀，就可以出锅了

十、墨鱼清蒸的做法大全？

1.首先,墨鱼仔的要洗净,去掉杂物,烧水,生姜切片,蒜头2-3瓣,加入水中煮开后,将墨鱼仔倒入锅中,煮沸即可捞出,煮约2分钟左右即可(2分钟左右是倒入墨鱼仔煮的时间,为了防止墨鱼仔煮过头,肉变老)

2.豆芽洗净,铺在盘里,接着将豆腐切片,不能太薄,不然吃的时候夹不起来,将青椒,红椒切丝,将墨鱼仔一只只在盘里摆好,撒上青椒,...

3.盖上保鲜膜,放入蒸锅中,水开后,蒸5分钟左右即可出锅