红虾肉的做法大全？ 虾肉小馄饨做法大全？
一、红虾肉的做法大全？
1，将虾化冻后去掉虾线 2，切蒜蓉，姜丝，葱段备用 3，锅中加入比炒菜多一点的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后下入虾翻炒两分钟。 4，沿锅边倒入料酒，生抽，白糖两勺，胡椒粉，半勺食盐，翻炒两分钟。 5，沿锅边倒入一点食用油，然后盖上锅盖焖3-5分钟，这一步很重要，是保证虾壳酥脆入味的关键。
步骤 2
红虾两面发白即可出锅，香甜可口，老少皆宜。
二、虾肉小馄饨做法大全？
主料虾仁30克，猪肉末100克，馄饨皮100克
辅料：盐1克，葱花3克，姜末3克，白胡椒粉1克，玉米淀粉3克，玉米油8克，鸡精1克，味极鲜2克
做法步骤：
步骤1
备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末
步骤2
虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线
步骤3
再将虾仁剁成泥
步骤4
碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精
步骤5
倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用
步骤6
取一张馄饨皮，将肉馅放在中间
步骤7
包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了
步骤8
馄饨就包好了，这种包法很快的哦
步骤9
汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油（介意的可以不用放）
步骤10
锅中水开后放入馄饨
步骤11
馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中，撒点葱花拌匀就可以开吃啦
三、虾肉拌饭的做法大全？
材料
大米1.5杯、紫米1/3杯、鲜虾12个、青豆少许、南瓜200g左右、料酒半勺、耗油半勺、食用油少许、盐适量、蒜2个
做法
1、准备好所需的食材
2、大米和紫米用洗水淘洗过后，放入电饭煲中，加入适量的水浸泡10分钟
3、电饭煲接通电源，选择柴火饭功能，启动
4、南瓜用刷子将皮反复刷洗干净，随意切大块，鲜虾去皮和虾线洗干净后加料酒腌制3~5分钟
5、锅里倒入少许油放入蒜小火炒出香味后，加入虾仁一起翻炒
6、等虾仁炒至表面变红时，加入洗干净的青豆一起翻炒
7、大约炒30秒左右加入南瓜、耗油和少许盐一起翻炒均匀关火
8、打开电饭煲锅盖放入炒好的菜，盖上盖子继续煮，等待电饭煲跳至保温状态时关掉电源焖3~5分钟即可
四、鸭子的做法大全 家常菜做法？
鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭， 清蒸鸭子，炒鸭肉 ，冬瓜炖鸭 。
五、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
六、炒龙虾肉做法大全？
炒龙虾的制作材料：新鲜龙虾 辅料：葱，姜，蒜，薯粉（或生粉），料酒，糖，酱油，蚝油，高汤（没有就用水+鸡精）炒龙虾的做法：1、把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。
3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡
七、虾肉汆丸子的家常做法大全？
虾肉汆丸子的家常做法如下：
1鲜虾洗干净，去除头、尾、皮。从虾背上剪开，小心地挑出虾线
2虾仁用刀背剁成蓉，或用料理机打成泥，注意不要打的太厉害，以免丢失嚼劲
3虾仁肉跟猪肉馅按照2:1的比例配置好，稍微搅拌一下
4葱姜切末，鸡蛋蛋清跟蛋黄分离
5将蛋清倒入虾蓉及猪肉馅内，放入葱姜末，加入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀
6加入适量淀粉搅拌顺滑，将馅揉搓成大小适中的丸子，装盘备用
7锅内放入清水烧至滚开，将丸子放入，煮至丸子漂浮起来，再煮两三分钟即可。出锅后，可依据口味放入少量盐、醋等调味品，撒上少许香菜丁或是紫菜末
八、速冻虾肉饺子的做法大全集？
1.白萝卜去皮切薄片，薄点
2
河虾仁放石臼里，掏成泥，加点盐，小葱，酒，掏匀
3
鸡蛋取蛋清放虾泥里掏匀，
4
胡萝卜切小粒，肉剁成泥，肉泥里调料放好（酒，盐，小葱，味精，定粉）剁匀
5
红椒切小粒，小葱切小粒
6
肉泥和虾泥，胡萝卜小粒，放一点点小葱，顺时针转上劲，备用，搁15分钟
7
锅里放水，烧开，水里放一点点盐，白萝卜片放入烫一下撩起沥水
8
拿一片萝卜片，把肉虾泥放萝卜片上，左右折起来粘住就可以了
9
把每片萝卜片都放肉虾泥粘好，上锅蒸6至8分钟，关火出锅，开油锅，红椒倒入炒匀，加一点点水，盐，吵匀，放入小葱粒，味精，勾芡，浇在蒸熟的萝卜饺子上，盆子摆上香菜叶摆盘就OK了！
九、冻虾肉的做法大全家常？
主料：冷冻虾肉一袋
辅料：葱花一点，剁椒酱一勺，大蒜适量，蚝油一勺，生抽两勺，盐少许
做法步骤
1.将冷冻虾肉化冻洗净摆入盘中。
2.将蒜泥，生抽，蚝油，盐等调和在一起。
3.将将料汁浇在虾肉上。
4.放入蒸锅。
5.大火蒸十多分钟断生。
6.在表面加上葱花和剁椒酱就可以了。
十、鸭子的做法大全鸭子家常菜做法？
食材：鸭2000克、金华火腿350克、小葱30克、姜15克、黄酒15克、盐15克、味精3克。
1、将鸭宰杀褪净，背部尾梢上横开一小刀口，挖去鸭臊，取去内脏洗净。
2、洗净的鸭放入沸水锅用旺火煮出血?鳎?敲断腿梢骨，用冷水洗净。
3.、火踵用热水洗去表面污腻，用清水刷洗干净。
4、姜去皮拍松。
5、取大沙锅1只，用竹箅子垫底，把鸭子腹部朝下和火踵一起并排摆入，放葱结、姜块，加清水3500毫升，盖好沙锅盖，用纸密封锅边，置旺火上烧沸。
6、再移至微火上炖2 小时左右，启封揭盖。
7、取出葱、姜，捞出火踵，剔去筒骨，仍放入锅内，将鸭子翻身，加盖密封。
8、继续用微火炖至火踵、鸭子均酥熟，启盖，去掉竹箅子，撇去浮沫。
9、将火踵捞出切成片，整齐地覆盖在鸭腹上，加入黄酒、精盐和味精，加盖密封再炖5 分钟左右。
10、炖至调料和原汁渗入肉内，即可连锅上桌启封供食。