苦瓜肉末卷做法大全？ 鱿鱼卷的家常菜做法大全？
一、苦瓜肉末卷做法大全？
1、苦瓜具有清热去火疗效，很受人们青睐，苦瓜肉卷荤素搭配、味道鲜美、营养丰富，做法也较简便。
2、主料：苦瓜1至2根，肉馅适量。
3、辅料：蒜泥、酱油各1勺糖，水、醋、料酒适量。
4、苦瓜去籽，切成3厘米的段，塞满肉馅装盘，上面淋少许料酒。放进蒸锅15分钟蒸熟，倒出汤汁。
5、将蒜泥、酱油、糖、水、醋调匀，拌入汤汁再淋在苦瓜肉卷上即可。此款菜苦瓜不苦了，肉更清香，真的很好吃。
二、鱿鱼卷的家常菜做法大全？
1、准备食材。
2、彩椒、洋葱切三角块。
3、木耳洗净泡发。
4、小葱切圈。
5、锅中适量水烧开下泡发的木耳焯熟。
6、焯好的木耳沥水捞出，一定控干水分。
7、鱿鱼卷也下开水焯一下30秒即可。
8、焯好的鱿鱼卷沥水捞出。
9、锅中适量油烧热，下入葱花，木耳翻炒一下。
10、再下入彩椒和鱿鱼卷，加2勺昆布酱油。
11、翻炒均匀即可。
12、一道简单的家常爆炒鱿鱼卷，鲜嫩可口，营养美味与颜值并存。
三、苦瓜卷的做法，苦瓜卷怎么做好吃，苦瓜卷的家常做法？
苦瓜肉丸卷
步骤 1
苦瓜洗净切成小段。（注意：苦瓜一定要选细长的，方便包瘦肉。）
步骤 2
把苦瓜内部用勺子去除
步骤 3
将选好的瘦肉洗净
步骤 4
把瘦肉剁细并把事先切好的姜放在一起继续剁，直至瘦与姜融合在一起。
步骤 5
剁好的瘦肉加入盐.淀粉.鸡蛋蛋清搅拌均匀。
步骤 6
把调好的瘦肉放入苦瓜中放入锅里蒸15分钟左右即可。
步骤 7
四、苦瓜卷肉做法？
苦瓜卷肉是一款非常营养的菜品，可以让苦瓜的苦味和瘦肉的肥腻味相互平衡，味道较为清爽。下面是制作苦瓜卷肉的步骤：
主要食材：苦瓜、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、耗油。
步骤：
1. 苦瓜洗净去掉两端，切成长条。
2. 将五花肉切成薄片，用刀背拍一下，加入料酒、生抽、葱姜蒜和少许盐，腌制15分钟。
3. 煮锅中加入适量的水，加入少许盐和糖，放入苦瓜焯水，焯水时间不宜过长，约1-2分钟，取出后过凉水。
4. 把腌好的五花肉片放在苦瓜条上，卷成卷心菜的样子。
5. 在平底锅中加入适量的耗油，稍微烧热之后，放入苦瓜卷，低温煎至两面金黄色即可。
小贴士：
1. 这道菜食材较为简单，腌肉的时间要足够，让肉汁充分渗入肉片中，增加口感。
2. 苦瓜去籽并不一定需要，但如果你不喜欢带有苦味的苦瓜，最好去籽。
3. 在卷苦瓜时，不要卷过紧，否则会影响肉的熟透程度。
4. 煎苦瓜卷时，火温不要过高，以免煎糊。
五、家常菜苦瓜的做法？
材料：苦瓜3根，小葱2根调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
六、苦瓜雪碧做法大全？
苦瓜雪碧制作方法如下
材料
苦瓜一根，鲜枸杞一汤勺，雪碧适量，盐半茶勺
做法：
1，苦瓜洗净对破开，去籽斜切成均匀薄片。
2，水烧开，下入苦瓜片焯水一分钟，捞出过冷水，沥干水分。
3，苦瓜放入一个大碗中，洒上盐。
4，倒入雪碧，没过苦瓜。
5，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时后取出，空干水分装盘即可。
七、冷冻苦瓜做法大全？
食材：鱿鱼、冻苦瓜片适量
步骤：1.准备好所有食材，先将冻苦瓜片解冻，解冻后洗净，控干水分，备用。
2.鱿鱼打花刀后切成块；。
3.起锅，倒入适量的水，烧锅水，水开后下入鱿鱼片；鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分。
4.水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴油，小碗中加入淀粉、胡椒、盐，再加入适量的水搅拌均匀。
5.锅中放入少许油，下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒；再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下加入准备好的调味水淀粉，收汁勾薄芡，最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可。
八、苦瓜切丝做法大全？
主料
苦瓜 1根
辅料
洋葱 1/4颗、香菜 2根、小米辣 2个、味达美（或味极鲜） 3勺、醋 2勺、橄榄油 适量、白芝麻 适量、盐 少许
1、苦瓜洗净，去瓤切丝。
2、锅中放水，一勺盐，一点油，烧开后放入苦瓜焯一下。
3、焯5-8秒，打个滚就行。
4、捞出过遍凉水。
5、把水沥干。
6、加入洋葱丝（洋葱切丝），香菜（香菜切段），小米辣切圈，然后备用。
7、锅中油热加入白芝麻、少许花椒粉，爆香。
8、倒入苦瓜菜中。
9、加入味达美（或味极鲜酱油）、陈醋、一点点盐。
10、充分拌匀即可。
九、苦瓜粽子做法大全？
1.8：2的瘦白猪肉，加胡萝卜，香菇，剃补（炸鱼干），虾米，生粉，蚝油，盐，酱油，两小片姜，剁成肉团。
2.苦瓜切成3厘米宽的圈圈，把铁勺将里面的芯。
3.将剁好的肉团塞满苦瓜圈，一个个叠放在盘子，再放进高压锅，高压锅放水没过称架，大火煮开转10分钟再关火。
4.高压锅里煮好的苦瓜水倒出来用碗盛着，炒锅大火烧开，放油，蒜末爆香，再倒入苦瓜水，加一点点生粉勾芡，再加点芝麻油，起锅淋在苦瓜粽上面，再撒点香菜……美味来了。
小窍门&温馨提示
1、猪肉要带点白肉才滑口
2、没有剃补（炸鱼干）也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。
十、苦瓜冷冻做法大全？
苦瓜冷冻的过程：选用鲜嫩、无病虫害的苦瓜，使用清水冲洗干净，并且去籽，切成瓜圈。使用沸水漂洗1分钟作用，注意烫漂时要不停的搅匀，烫漂后迅速捞出，并浸入冷水中进行降温。温度降至5-6摄氏度时放入速冻冷库内进行速冻，库内温度-30℃，;速冻完毕后使用纸箱装好，装箱后的苦瓜放入-18摄氏度的冷库中贮存，速冻苦瓜可以保存6-8个月。