腌菜烧豆腐做法大全？ 鱼片烧豆腐做法大全？
一、腌菜烧豆腐做法大全？
用料
咸菜 一包，中豆腐 一盒，红辣椒 2个，葱 少许，食用油 50ml
咸菜烧豆腐的做法步骤
步骤 1
准备食材：豆腐一盒、咸菜一包、葱少许、红辣椒2个。
步骤 2
豆腐切成1cm厚方块，咸菜切细，葱切末。
步骤 3
大火热锅，加20ml油，加咸菜和红辣椒翻炒1分钟。盛出放在一边备用。
步骤 4
原锅改中火，加30ml油，入豆腐两面各煎5分钟，至两面金黄。豆腐需要用中火煎，大火容易粘底过焦。如果喜欢焦色，可以再最后1分钟改大火煎焦。
步骤 5
倒入咸菜轻轻兜匀，加入10ml冷水，加盖中大火焖煮2分钟，大火煮1分钟。
步骤 6
盛出，撒上葱末，装盘用料
咸菜 一包，中豆腐 一盒，红辣椒 2个，葱 少许，食用油 50ml
咸菜烧豆腐的做法步骤
步骤 1
准备食材：豆腐一盒、咸菜一包、葱少许、红辣椒2个。
步骤 2
豆腐切成1cm厚方块，咸菜切细，葱切末。
步骤 3
大火热锅，加20ml油，加咸菜和红辣椒翻炒1分钟。盛出放在一边备用。
步骤 4
原锅改中火，加30ml油，入豆腐两面各煎5分钟，至两面金黄。豆腐需要用中火煎，大火容易粘底过焦。如果喜欢焦色，可以再最后1分钟改大火煎焦。
步骤 5
倒入咸菜轻轻兜匀，加入10ml冷水，加盖中大火焖煮2分钟，大火煮1分钟。
步骤 6
盛出，撒上葱末，装盘
二、鱼片烧豆腐做法大全？
、用料：草鱼一条，豆腐1块，香菇少许，红椒少许，辣椒， 生姜， 大蒜，葱， 八角。
2、草鱼洗干净，切块。
3、放入盆内，加生姜，淀粉，料酒，盐腌制半小时。
4、豆腐切块备用，锅内倒油，开始煎鱼块，煎至鱼皮面金黄捞出。
5、少许油，加入蒜瓣，姜末，干辣椒段，部分香菇一起煸炒，倒入鱼块，加开水大火烧至开锅，转小火炖15分钟。
6、倒入事先切好的豆腐块，以及余下的香菇，然后加入盐，老抽，生抽，五香粉，糖调味，小火炖10分钟，加入红椒块，然后焖10分钟。
7、至豆腐入味变色，鱼入味之后，关火，撒葱花出锅。
三、豆腐烧海参做法大全？
1、将水发海参用凉水反复冲洗后，在锅中放水加老姜与陈皮，料酒开水煮三分钟后捞出再用凉水冲洗一次，香菇泡软切好
2、豆腐切片备用。
3、彩椒(红,黄,青,各一半)。
4、辅料切好备用。
5、锅中放少许油爆香香菇与姜片。
6、豆腐另外用锅煎一下。
7、爆香的香菇里先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放鸡汤与高汤。
8、加入海参与瘦肉一起炒三分钟,放老抽生抽与料酒，加入彩椒，将煎好的豆腐放锅里与其它食材一起小火煮两分钟.盛入盘里加点香菜
四、豆腐烧青菜做法大全？
豆腐烧青菜做法
准备大青菜半斤，用刀削去菜白，留下菜叶放入盆中，用水清洗干净备用
准备大葱一小段切成葱花，嫩豆腐一块，先切成四瓣，再切成一厘米厚的方块放入料碗中备用
起锅倒入食用油，烧至六成热时，把切好的豆腐控干水分，下入油锅中炸制，
在炸的过程中要不停晃动炒锅，使豆腐受热均匀
半分钟后，用勺子顺着锅边推动，避免豆腐粘连，炸至豆腐表面金黄色时，倒出控油
锅内留底油，放入葱花爆香，再下入青菜叶，翻炒几下，
加入胡椒粉5克，白糖3克，食盐5克，开大火，快速翻炒几下，
再倒入炸好的豆腐，接着再加入生抽3克，翻炒两下，勾入少许水淀粉，加入少许芝麻油，
最后再简单翻炒几下即可关火起锅装盘，好了，这道简单美味的青菜烧豆腐就做好了
五、明虾烧豆腐做法大全？
主料:
嫩豆腐一块儿
河虾500g
辅料:
料酒一勺
蚝油大半勺
生抽半勺
胡椒粉1g
生粉2g
水淀粉3ml
辣椒酱一勺
小米辣三个
葱花适量
虾仁烧豆腐的做法步骤:
1.买的虾，好像是河虾，换成明虾也可以哦
2.看着就很新鲜吧，买回来放在盆子里还蹦来蹦去的
3.一个个去头，剥去外壳，洗净，用少许盐，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌匀，腌制十分钟
4.小米辣切小斜段
5.生姜大蒜切小沫备用
6.锅里上入少许水，放入少许盐，在放入切好的豆腐块灼一下，去豆腥味儿，而且等下煮的时候也不容易烂
7.焯好水的豆腐倒出来控干水备用
8.坐锅烧热，倒入适量油烧热，把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出
9.重新洗锅上油，放入生姜大蒜末小米椒碎爆香
10.倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香
11.再加入适量的开水，不用太多哦
12.汤烧开后放入焯好水的豆腐，将所有豆腐滑散
13.在放入炒好的虾仁，期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点，就放了进去，没有想到居然色泽特别好看了没有可以不放
14. 汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡，在放入葱花出锅即可
六、建水烧豆腐做法大全？
食材清单
豆腐 1块 、 葱、蒜 适量 、 盐、鸡精 适量 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 尖椒 1个 、 木耳 适量
烹饪步骤
步骤1/6
锅中将水烧开，放入切好的豆腐快和木耳丝、盐焯水，捞出备用；
步骤2/6
热锅凉油，放入葱花、蒜末、花椒粉炒香，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
步骤3/6
加入一勺生抽、一勺蚝油炒香；
步骤4/6
倒入一小碗水煮开；
步骤5/6
放入豆腐和木耳，改小火，盖上锅盖炖五分钟；
最后一步
放入切成小块的尖椒，淋入水淀粉即可
七、豆腐的做法大全家常菜的做法？
豆腐的做法很多，它的营养价值很高，含有质物蛋白，豆腐的做法各种各样，比如酱闷豆付，红烧豆腐，其中豆腐顿鱼，特别鲜美，小冲拌豆付也是一个小凉菜，特别是冬天大白菜和豆付再切点五花肉，再放上粉条一起顿，是一种特别好吃的菜，大人孩子都爱吃。
八、板鸭烧豆腐的做法大全？
用料
板鸭 半只
豆腐 半块
姜 1个
蒜子 5瓣
鸡蛋液 适量
辣椒 适量
花椒 适量
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
板鸭洗净，温水泡大概20分钟；泡过后的板鸭剁成合适大小，装盘上锅蒸
步骤 2
蛋液放点盐，豆腐切小块 ；一块一块裹蛋液，放入盘中
步骤 3
炸豆腐 ：锅内放适量油，一块一块放下去炸，成型了，小火翻面炸 ；炸好后起锅，锅的油备用，用来炒鸭子
步骤 4
蒸好鸭子
步骤 5
锅里的油是之前炸豆腐的，放入青花椒
步骤 6
油锅里接着放入这些，加一丢丢盐，翻炒
步骤 7
蒸好的板鸭一起倒进配料油锅里，炒到水分减少一点就可下豆腐了
步骤 8
豆腐本来就是炒制好的，翻炒一会，加点生抽上色一点点，即可装盘。
九、海鲜烧豆腐的做法大全？
主料
豆腐一块
鱿鱼须2只
洋葱半个
辅料
青椒一个
水发香菇2只
鸡蛋一个
水适量
干红椒适量
姜丝适量
配料
盐适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒适量
鸡精适量
花椒适量
海鲜豆腐的做法步骤
1.豆腐切小方块，沾上蛋液。
2.平底锅放少许油烧热，放入豆腐煎。
3.煎至两面金黄，盛出备用。
4.烧一锅开水，放入鱿鱼须，加点料酒焯水。
5.焯过水的鱿鱼须沥干水分。
6.青椒、洋葱、香菇分别切丝。
7.炒锅注油，放调料2煸香。
8.倒入青椒丝、香菇丝、洋葱丝翻炒出香味。
9.再放入鱿鱼须和煎黄的豆腐。
10.烹入调料1调成的碗汁，稍煮至汤稠，起锅。
小窍门&温馨提示
豆腐蘸蛋液，煎起来更香，色泽金黄而不粘锅。
十、雄鱼烧豆腐的做法大全？
食材清单
雄鱼 一条 、 嫩豆腐 数块 、 干辣椒 少许 、 葱段 适量 、 姜 适量 、 蒜 半个
做法步骤
1/5
把鱼洗干净，切块，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末
2/5
稍微煎一下鱼块，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下，添出来
3/5
洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色
4/5
把鱼倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透.
5/5
湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。