冻干鸡肉粒做法大全？ 清淡鸡肉做法大全家常菜？
一、冻干鸡肉粒做法大全？
食材用料: 鸡胸肉5块，姜适量，食用油适量，盐适量，其它香料适量
方法/步骤
1、首先，将鸡肉洗干净，冷水入锅煮15分钟，再把鸡肉切成1厘米厚的薄片。
2、放入油、盐、姜、其它香料等，搅拌腌制30分钟。
3、将鸡肉放入风干机上，风干后即可食用。
4、另一种方法是将腌制好的鸡肉放入烤箱内风干。
5、要根据不同的温度烤至少三次。调成160度烤30分钟，调成170度烤30分钟，再调成180度烤30分钟。
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最后，可以把鸡肉干装入瓶中保存。
二、清淡鸡肉做法大全家常菜？
鸡肉砍成块备用。 煮锅烧开一锅水备用。
2.草果用刀背拍散，姜也拍散备用。
3.炒锅放入一匙猪油烧热，放入草果炒香，再放入姜块炒香。
4.放入鸡肉块煸炒。
5.鸡肉炒干水份后倒入烧开的开水煮二十分钟。
6.小葱洗净，结成葱结，放入鸡汤中烫一下即可关火食用
三、鸡肉竹笋做法大全家常菜？
1.胡萝卜切粒、竹笋切片,鸡脯肉切粒;
2.竹笋放入开水锅中焯烫一下,盛出碗中;
3.鸡肉中加盐、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;
4.锅里倒油,下入鸡米滑散,盛出;
5.锅内倒油,下入姜片和葱段爆香,再加入清水稍微煮一下,去掉姜葱,放入笋、盐、料酒、胡椒粉烧透;
6.再下胡萝卜稍煮,加鸡米、味精炒匀,水淀粉勾芡盛出。
四、剩鸡肉做法大全家常菜？
原料
鸡肉 (适量)
洋葱 (半个)
豆腐干 (4块)
蘑菇 (一把)
青椒 1个
大蒜 5瓣
姜 两片
油、盐、醋等调味料 适量
鸡汤 适量
做法
1.先把蘑菇撕好，洗净后，放入开水中焯一下。我这里用的鸡肉是煮整鸡剩下来的鸡肉，只需要捞出撕成丝即可。
2.把豆腐干和洋葱洗净后全部切成小条状。
3.把青椒洗净切成小段，大蒜和姜洗净切好备用。
4.炒锅准备好，油热后加入姜丝和豆腐干。
5.豆腐干全部炒均匀后加入鸡丝、蘑菇和洋葱，稍微搅拌下，不要太用力炒，太用力鸡丝更容易散开，粘连。之后加入适量的醋、盐、胡椒粉和鸡汤。
6.最后加入青椒和大蒜，稍微炒两下。因为这些食材大部分都是熟的，所以不需要炒太长时间。
7.最后出锅前加入调料，加入鸡精就可以出锅了。
五、鸡肉做法做法大全？
鸡肉的做法如下：
方法一：炖鸡肉
【准备食材】鸡肉，食盐，食用油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，大蒜，生姜，洋葱，面粉。
【做法步骤】
1.买回家后的鸡肉，我们要将其装入大碗中，再往里面加入一大勺面粉，并下手抓拌均匀，让每块鸡肉都能裹上面粉。
2.鸡肉清洗干净后，要控干水分再装入碗中备用，然后我们要加入食盐一勺，料酒一勺，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽少许胡椒粉，下手抓拌均匀，让鸡肉充分调料味道，再放到一旁腌制15分钟，让鸡肉充分入味。
3.然后准备砂锅，锅里加入少许食用油，油热后加入姜、蒜翻炒出香味，再加入准备好的香菇和洋葱，翻炒片刻后再加入腌制好的鸡肉，用筷子将其整理平整。最后打开一罐啤酒，将啤酒全部加入到鸡肉中，采用啤酒去炖鸡肉。
4.让鸡肉在锅中用中火焖上15~20分钟，等时间到了以后开盖，在往锅中加入一些葱花，点缀一下鸡肉，美味的炖鸡肉就做好了，这样炖出来的鸡肉，是又香又好吃.
方法二：板栗烧鸡
【准备食材】鸡腿肉，板栗，冰糖，料酒，白糖，水淀粉，黄豆酱油，盐，味精，
【做法步骤】
鸡腿处理：鸡腿从中骨劈开，剁成核桃大小的鸡块。
炸制：凉油下入板栗，炸成金黄色。
炒制：锅中留油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化开始冒小泡翻沫，下入鸡翻炒，再加入10克料酒继续翻炒。
调味：往锅中放入2勺黄豆酱油，少许盐、味精。
烧制：锅中加入清水（不用没过鸡块），板栗，10克白糖，开锅后加盖改成中小火，炖15分钟，之后淋入水淀粉即可。
六、鸡肉清淡的做法大全家常菜？
材料小白菜 2把,鸡胸肉 1片,白米饭 1碗,白开水 适量,适量 少许,泡面锅 1个
做法：
（1）白米饭放到锅子里之后，倒入白开水至覆蓋住全部米饭再多1~2公分的距离
（2）用小火将米饭煮烂，同时把小白菜及鸡胸肉切细丝(此刻要记得不定时的搅拌一下米饭，免得烧焦了)
（3）等水煮干之后再倒入一点水，并将稀饭和水搅拌均匀，放入鸡胸肉煮熟
（4）最后加入小白菜，放一点盐调味
七、猫咪鸡肉粒做法？
将鸡肉切成丁，放在锅里水煮熟了以后捞出来跟调料搅拌均匀，以后就可以
八、金针菇鸡肉做法大全家常菜？
主料 金针菇 (150克) 鸡肉 (400克)
辅料 姜片适量 蒜米适量 生抽适量 料酒适量
方法/步骤
步骤1
首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块。
步骤2
金针菇清洗干净，然后折成段，姜片、蒜米准备好。
步骤3
锅装适量的水煮沸，放金针菇进去灼2分钟左右，捞上来沥干水分。
步骤4
再热锅下油，放姜片、蒜米进去爆香，鸡肉下锅，加适量的盐。
步骤5
加生抽、料酒大火翻炒至变色。
步骤6
然后下半碗水进去，盖上盖子煮至水分差不多干完，大约8分钟左右。
步骤7
再下灼过水的金针菇进去。
步骤8
大火爆炒20秒左右就可以出锅了。
九、鸡肉切粒的做法？
鸡胸脯肉1块 、 红尖椒1个、尖椒1个 、 料酒适量、胡椒粉(白)适量、食盐少许、白糖适量、豆豉适量、小葱适量、蒜适量、干辣椒适量、母亲辣子鸡丁酱适量、玉米油适量
烹饪步骤：
1.鸡胸切成小粒，用料酒和少许盐，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒备用
2.从欧尚买的母亲的辣子鸡丁酱
3.在乐扣格拉斯里倒入适量的玉米油，半瓷勺豆豉，2瓷勺母亲辣子鸡丁酱，葱末，蒜末放入微波炉中高火1分钟
4.取出后放入腌制好的鸡肉，和干辣椒段
5.放入微波炉中，把盖子错开的放到保鲜盒上，高火微波3分钟
6.取出后拌匀，把夹肉捻开
7.放入切好的红椒粒
8.再放上切好的绿椒粒，撒上少许盐，和一点点糖提鲜
9.最后放到微波炉中高火2分钟，取出拌匀即可
十、鸡肉的做法大全？
红烧鸡肉的做法 第一步先把所有需要的材料洗净备用。鸡肉斩块，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切，姜切片，青尖椒斜着切菱形或直接切碎也行 先倒一小点油下锅把锅掂量一下，让锅身沾满油，再稍微倒多点油直至烧热冒烟。 把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味，再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟。倒李锦记红烧汁继续翻炒5秒。倒清水下锅，最好是饮用纯净水，水的量与鸡肉持平 水烧开后转中小火烧20分钟，再转中火烧10分钟，再转大火，在汤快要收汁时，下洋葱和青尖椒下锅翻炒10秒，起锅装盘