鱿脯的做法大全？ 铁板鲜鱿做法大全？
一、鱿脯的做法大全？
主料：鱿鱼1条
辅料：小葱两根，姜片两片，腐乳汁30克，料酒15克，老抽3克，糖3克，开水两小碗
做法：
步骤1鱿鱼去膜、去眼、去牙、去内脏，
步骤2起锅热油，爆香小葱、姜片，
步骤3放入鱿鱼，两面各煎两分钟，
步骤4料汁:腐乳汁+料酒+老抽+糖，
步骤5倒入配好的料汁，
步骤6在倒两小碗开水，
步骤7大火煮开，
步骤8调至小火，闷煮1小时，
步骤9在调至大火收汁，
步骤10撒少许糖出锅。
二、铁板鲜鱿做法大全？
食材用料
鲜鱿鱼1条，甜面酱，蒜蓉辣酱，白酒，生抽，香醋，孜然粉，辣椒粉，白芝麻，白糖
做法步骤：
步骤 1
将鱿鱼处理一下，切成小段
步骤 2
平底锅中放入少量油，将鱿鱼进行第一次煸炒，会出现好多汤。
步骤 3
把鱿鱼盛出来，把锅中汤倒掉，一定要刷洗锅后，再进行第二次煸炒，要不然后面操作时特别容易粘锅。
步骤 4
接下来，把平底锅加热，小火，记住不放油，把鱿鱼进行第二次煸炒。
步骤 5
当鱿鱼干份的时候，加入白酒一点点，作用是去腥，然后依次放入生抽，香醋，不用太多，上色即可
步骤 6
接下来放入面酱，糖，蒜蓉辣酱，根据自己的口味加入，如果不放糖的话，感觉面酱的鲜味出不来。
步骤 7
当酱汁吸收差不多时，关火，放入孜然粉，辣椒粉，还有白芝麻
三、酱爆鲜鱿做法大全？
酱爆鲜鱿的方法很简单，只需要先把鱿鱼洗干净，切成丝，然后在锅里面放入辣椒，大蒜，大葱。爆香之后放入鱿鱼炒熟，加入酱油就好了。
四、白灼鲜鱿做法大全？
一、材料
主料：鱿鱼600g辅料：酱油适量、盐适量、麻油适量、姜丝适量、蒜适量
二、做法
1.鱿鱼洗净备用；
2.锅内水烧开，将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右；
3.捞出鱿鱼沥干水份备用；
4.姜和蒜切好备用；
5.加料酒、酱油、麻油、、盐调料；
6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可；
7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用。
五、黄蜂鱼汤做法大全？
步骤 1
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黄蜂鱼洗净，先用料酒腌制一会儿。
步骤 2
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豆腐切小块，备用。
步骤 3
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葱姜蒜取适量切好，备用。
步骤 4
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在锅底放些油，加入姜和蒜，把黄蜂鱼放进去稍微煎一下。
步骤 5
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煎到半熟的状态以后，一次性加入足够的水，放入豆腐，煮上个十几分钟，快煮熟的时候放入盐和葱。
步骤 6
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豆腐嫩滑，鱼肉鲜美，汤汁清甜，【豆腐黄蜂鱼汤】就完成啦！
六、小龙鱼汤做法大全？
原料：
小杂鱼300克，色拉油10克，食盐3克，姜丝10克，香菜5根。
做法步骤：
1、锅里倒入10克色拉油烧热，下姜丝爆香，再下入小杂鱼煎至两面金黄色。
2、煎鱼的同时另起砂锅烧水，等砂锅的水烧开后再倒入煎好的小杂鱼，用大火把汤煮成奶白色。
3、等汤色奶白后再用中小火煮10分钟左右。
4、快要起锅时放入洗净的香菜段，再加盐调味即成。
七、包公鱼汤做法大全？
，很多海鱼都非常适合煮汤，一样可以适用于此方子。
包公鱼汤做法，用料:
植物油20克
包公鱼1条（550克）
紫苏梅20颗
步骤 1
包公鱼清洗干净，可以用少量海盐抹一下鱼身腌10分钟左右再用清水冲洗干净去腥。
步骤 2
热锅冷油，转动锅，让锅底部都有油。把鱼翻进去两面煎一下，煎到微黄，加入刚煮沸的开水，放入紫苏梅
步骤 3大火继续烧10分钟，让鱼汤保持滚开的状态，转中火煮30分钟即可。
八、下奶鱼汤做法大全？
主料
鲫鱼400克
辅料
豆腐200克
水发香菇数朵
配料
精盐适量
植物油适量
胡椒粉适量
花椒适量
生姜适量
干红辣椒适量
1. 鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切几刀。
2. 用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片。
3. 放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。
4. 鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒（不喜勿加），水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。
5. 炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出锅。
6. 汤如奶汁般洁白的鲫鱼豆腐汤。
九、土鱼汤做法大全？
土鱼汤应该是黑鲫鱼吧？就是用二两左右的土鲫鱼做汤了，洗净土鲫晒干水分用油锅少放油炸一下鲫鱼，放花椒大料葱姜，开水料酒一起煮汤，大火烧开小火慢点煮汤浓加盐少放点醋去腥，加豆腐大火收汤出锅放香菜和胡椒粉香油，味道鲜美，好吃补钙。
十、银鱼汤做法大全？
主料：
鲫鱼520g，银鱼200g，干紫菜5g，枸杞30g
辅料
油适量，鱼露适量，鸡粉适量，生姜适量，味椒盐适量
步骤
1、准备砂锅，洗干净砂锅，倒入适量的清水，放入拍松的生姜，开大火煮开。
2、准备炒锅，锅热后放入油，等油7分熟的时候放入洗干净的鲫鱼，煎至双面金黄。
3、往锅里面，倒入开水，调成大火煮5分钟。
4、将鱼和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，用大火烧开。
5、然后调成小火，继续煮45分钟。
6、时间到后，打开盖子捞起鲫鱼。
7、此时可放入银鱼和紫菜。
8、盖锅盖，文火煮10分钟。揭盖，倒入适量的鱼露和味椒盐，接着放入洗净的枸杞，煮滚，即可关火