广西家常菜小炒菜谱？ 农家小炒肉家常菜谱？
一、广西家常菜小炒菜谱？
广西家常菜小炒是一道常见的家常菜品，做法简单，味道鲜美。下面给大家介绍一下广西小炒的做法。
首先，准备好所需的食材，如青椒、红椒、豆角等。将青椒、红椒切成片状，豆角切成段状备用。
然后，将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升至六七成热时，将青椒、红椒、豆角放入锅中，翻炒片刻。
接着，加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后关火起锅。
最后，将炒好的小炒装盘，即可享用。
这是一道简单快捷的广西家常菜，色香味俱佳，适合全家人一起品尝。你也可以根据个人口味调整配料和调味料的用量，增加菜品的个性和变化。希望大家喜欢！
二、农家小炒肉家常菜谱？
用料
五花肉 300克
老抽 少量
糖 1小勺
生抽 适量
盐 克
二荆条 8根
蒜苗 2大根
小米椒 3个
淀粉 适量
蛋清 0.5个
姜 1块
胡椒粉 小半勺
食盐 少许克
蒜 4瓣
做法步骤
步骤 1
五花肉选层次分明肥肉厚实的
步骤 2
肥肉先切下来放冰箱急冻或者提前冻起来，肥瘦均匀的部分切片，将瘦肉片用清水冲洗干净，挤干水分，后按顺序放食盐少许，白胡椒粉小半勺，生抽一勺，老抽少许，用手抓匀2分钟，后加入蛋清液再抓匀30s，后加入适量生粉再抓30秒，放置备用
步骤 3
二荆条立刀切斜刀，米椒立刀切斜刀，蒜苗平刀斜切，角度都是30°左右即可，姜切成菱形片状，蒜切薄片，装盘备用
步骤 4
取出冻到比较硬的肥肉，切成非常薄的片
步骤 5
热锅，放少量底油，小火下肥肉片煸炒，至肥肉的猪油都煸出来了，肉片颜色变通透
步骤 6
抖几下锅让肥肉片聚集平铺，放入腌好的瘦肉在肥肉片上面，不要翻炒，小火让瘦肉的包浆定型，然后给瘦肉翻面再定型，各大概10到15秒，视定型情况而定
步骤 7
两面定型后开始翻炒至肉变色脱生，然后加入姜蒜片继续翻炒10s，加入米椒翻炒几下，再加入二荆条继续翻炒1分钟，后放入耗油少量，生抽一勺，糖一小勺，继续翻炒1分钟
步骤 8
最后放入蒜苗，翻炒1分钟，就可以出锅啦
三、广东小炒菜谱大全？
豆角炒腊肉 材料: 豆角，腊肉，蒜蓉适量 做法:
1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；
2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。 小诀窍: 分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。蛋黑木耳青椒葱青瓜 做法: 1..黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用 2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出 3.锅内另起油放入葱。
四、广东家常菜谱广东菜谱家常菜做法？
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
五、广东小炒家常菜做法？
豆角炒腊肉 材料: 豆角，腊肉，蒜蓉适量 做法:
1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；
2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。 小诀窍: 分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。蛋黑木耳青椒葱青瓜 做法: 1..黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用 2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出 3.锅内另起油放入葱。
六、广东秋天菜谱家常菜做法？
白切鸡是广东湛江地区最出名的特色菜，这个地方做的白切鸡最正宗，深受人们的喜爱，如今这菜已在广东各地大小菜馆都可以吃到，做法虽简单，但味道真的不一般。语墨最近自己尝试做了一整只三黄鸡用来白切，味道非常不错哦！
具体做法
1.鸡买的时候让老板处理干净，回来只需简单清洗干净。
2.把洗好的鸡涂抹上盐，生抽，白酒，蚝油，五香粉用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏一晚上，这一步属于腌制，腌制一晚上的鸡做白切，肉质才真正嫩滑鲜香。
3.午餐时间，准备一锅冷水把腌制好的鸡放入锅中加几片姜大火煮开转小火慢煮35分钟左右开盖，用筷子插入鸡肉里看软烂程度即可出锅。
4.准备一个干净切菜板，把一整只鸡切成小块装盘就可以开吃了。吃之前准备一碟生抽蘸料边蘸边吃，这就是最美味的吃法。
七、菜谱广东家常菜做法？
准备食材：鸡肉，干香菇，虫草花，红枣，姜丝，盐，白糖，生抽，蚝油，料酒，生粉
广东家常菜做法步骤：
1、干香菇、虫草花用水泡发清洗干净，香菇切片，红枣清洗干净也切片。
2、剁好的鸡块放入盘里，加入适量的姜丝、香菇、虫草花和红枣。
3、接着加入适量的盐、白糖、生抽和蚝油调味，一勺料酒去腥，放一勺生粉一起抓拌均匀腌制20分钟，再来一勺食用油锁住水分。
4、水开上锅蒸12分钟，出锅前撒上葱花点缀一下即可。
八、广东菜谱家常菜做法？
第一道 白切鸡
材料：材料 三黄鸡一只，适量葱段、姜片
第一步 三黄鸡洗净对开两片备用
第二步 锅内加适量清水，开大火将水烧开。
第三步 水开后倒入适量的黄酒，然后放上蒸格，将葱段和姜片放在蒸格上，再把鸡盖在葱段和姜片上，盖上锅盖中火蒸25分钟即可。
第四步 刀切片，摆盘即可。
第二道 蜜汁叉烧肉
原料：主料：里脊肉600g
调料：叉烧酱100g、蜂蜜50g
第一步 里脊肉洗净擦干水分，用牙签扎一些孔
第二步 放入密封盒，倒入足够的叉烧酱，充分按摩拌匀，放入冰箱腌渍1晚
第三步 烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出
第四步 将肉叉在烤叉上并固定好
第五步 表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜，放入烤箱，旋转烘烤，205度，50分钟
第六步 每隔10分钟，将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜，直至烤完即可
第七步 取出摆盘即可。
第三道 白灼虾
原材料：海白虾500g
辅料：白酒1大勺醋1勺生抽1勺香油适量葱适量姜适量
第一步 虾洗净，减去虾须，去掉虾线，沥干备用
第二步 锅中加入清水加入葱段，姜片和白酒烧开
第三步 水开后放虾灼熟，变红即可
第四步 出锅迅速放入冰水中浸泡
第五步 把葱姜切碎放入碗中，.加入醋 生抽 香油勾兑成小料。
第六步 灼好的虾蘸着小料食用即可，摆盘即可。
九、广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法？
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
十、广东夏天菜谱家常菜做法？
您好，以下是我推荐的广东夏天家常菜做法：清炒芦笋、凉拌西红柿、素炒毛豆。
清炒芦笋的做法是将芦笋切段焯水后炒至熟，加入盐、糖适量调味即可。
凉拌西红柿的做法是将西红柿切片，加入醋、盐、糖等调料拌匀，置入冰箱冷藏即可。
素炒毛豆的做法是将毛豆焯水后凉水浸泡，再用刀将毛豆剪短，热锅凉油煸炒豆香后加入盐、鸡精等调味即可。以上三道菜均营养丰富，清爽可口，适合夏天食用。