豆角素卤子做法大全？ 豆角素盒子的做法大全？

一、豆角素卤子做法大全？

食材用料：豆角400克，西红柿200克，蒜瓣1瓣，葱花少许，盐1勺，味精半勺，酱油1勺

做法：

1、豆角择好洗干净。

2、把豆角切差不多均匀的小段。

3、西红柿洗净切小块。

4、蒜瓣剁碎备用。

5、起锅烧油，油热放葱花、蒜爆香，倒入西红柿翻炒出红油，倒入豆角翻炒，加酱油翻炒一分钟，加盐、味精翻炒均匀，加适量清水，盖锅焖二分钟，关火出锅。

二、豆角素盒子的做法大全？

1面粉200克，加适量清水和成一面团，盖保鲜膜醒30分钟

2加葱、姜沫、五香粉，少许油、盐拌匀

3豆角洗净，切碎，加油、盐、蚝油、香油拌匀

4醒好的面团，揪小剂子，擀成皮

5取一张饼皮，放入馅料

6盖上另一张皮，把边缘按压严实。用叉子，压出花边

7锅内放少许油，放入包好的馅饼。盖上盖子，小火烙制7-8分钟

8翻面烙另一面，小火7-8分钟，可适量加1小勺水

9表皮酥脆，馅料鲜香

三、干豆角素馅做法大全？

馅料：干豆角300克、猪肉300克、盐适量、葱末适量、姜末适量、酱油适量、鸡精适量、调馅料适量、油适量。 

1.干豆角洗净，浸泡6小时。

2.将泡好的干豆角切碎。

3.肉馅加葱100克，姜末20克，加入酱油10克、鸡精5克、调馅料10克、油腌制10分钟，再放入干豆角末搅拌均匀。

四、素炒豆角茄子做法大全？

1· 茄子切条，泡水10分钟后捞出沥干水份；豆角折小段，蒜剁碎末，干辣椒和指天椒切小段。瘦肉切丝加入白糖、酱油、生粉搅拌均匀。

2· 锅内倒油，放入茄子和豆角过大油至八成熟

3· 下蒜末、干辣椒、指天椒小火爆香；到肉丝再倒入茄子、豆角炒两分钟，加盐和生粉勾芡即可出锅！

五、长豆角拌面做法大全素炒？

豆角拌面是非常适合夏天吃的一道美食，豆角含有丰富的维生素，可以切成小段，与番茄、土豆等蔬菜一起做素拌面吃，也可以做豆角焖面，放点肉丝和豆芽。

六、豆角素馅锅贴的做法大全？

主材：面粉500克，豆角300克，豆腐100克，粉条100克。

辅料：香菇两个，大葱一根，生姜10克，干辣椒三个。

做法：面粉倒入盆中，加5克食盐，用温水和成面团，盖上保鲜膜醒面二十分钟。

豆角择好洗净，放入冷水锅中煮开后捞出，放凉切成小丁。豆腐切成小块。粉条用温水泡发半个小时捞出沥干，切成小段。香菇洗净切丁。大葱生姜切末。干辣椒切丝。

起锅热油，倒入粉条、豆腐，加老抽翻炒四五下关火放凉，盛出放入盆中，倒入豆角丁、香菇丁、辣椒丝、葱末姜末，加适量精盐、五香粉、生抽、白糖、蚝油、老抽、香油，搅拌均匀备用。

把和好的面团取出，放案板上揉光滑，切成大小相同的面剂子，用擀面杖依次擀成方形面胚子，倒上拌好的馅料，包好后放入电饼铛中，选择锅贴模式，烤好后即可食用。

七、豆角素饺子馅做法大全？

原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）适量、酸豆角适量、面粉适量

配料：葱适量、姜适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、花生油适量

1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；

2、葱、姜切末；

3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；

4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；

5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；

6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 

7.美味又好吃的酸菜豆角饺子馅的做法完成开吃了。

八、素豆角茄子卤的做法大全？

用料

茄子 1个，豆角 一大把，五花肉 一块，葱 2根，蒜 2瓣，面条 两人份，盐 适量，黄豆酱 5勺，小红米椒 1 个，尖青辣椒 1 个，生姜 小块，蚝油 1 勺，海鲜酱 半勺

豆角茄子卤的做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

先处理五花肉切小， 肥瘦分开放好

步骤 3

处理蔬菜： a. 豆角：洗干净 择去两端和撕去老筋 切丁（薄片、小圈儿）备用 b. 茄子： 因为买的大胖茄子，皮有些硬，就刮刀去皮后切成小丁状备用。

步骤 4

处理配料： a. 俩辣椒都洗干净 切小丁粒即可 （放辣椒只是为了提点味道，嗜辣的话可以多放。就算只放了俩我也觉得有辣味了…） b. 蒜拍碎切末 不用太多。 c. 姜拍碎，挤出姜汁儿备用 d. 两根葱切末

步骤 5

烧热铁锅（铁锅炒菜贼棒） 放入一些油和肥肉丁煸炒出肉的油脂 可以小火操作，因为铁锅导热太快！ 待肥肉丁变焦干些了倒入瘦肉丁翻炒，加小点盐 多煸一会儿，让瘦肉丁也炒出焦香味后，倒入姜汁、蒜末、葱段、辣椒翻炒

步骤 6

出香味后倒入豆角翻炒均匀后，继续倒入茄子，这时候可以适量加点油，炒炒炒

步骤 7

看茄子丁都有点透明了，加入海鲜酱、蚝油、黄豆酱翻炒均匀。这时候小心点，会有油溅出来

步骤 8

把食材和酱炒至焦香，倒入水炖煮就好，直到水刚好露出食材本身即可。当然喜欢干点的可以继续炖。开小火炖就好。

步骤 9

炖煮的时候可以另起锅放水煮面，水里加点盐。 中途倒两次凉水煮至你想要的程度。 捞出过凉水沥干，加香油搅拌均匀

步骤 10

舀卤，上面，撒葱花，拌匀，开吃

九、素豆角馅盒子的做法大全？

素豆角馅盒子的做法

主料：豇豆角300克，鸡蛋3个，小虾皮1把，面粉500克，水250克，盐1勺（面粉内）辅料：食用油适量，盐适量，葱姜末适量，鸡精1小勺，香油1大勺。

面粉加盐。加水揉成面团，盖盖子醒面30分钟。

鸡蛋加盐打散入油锅炒熟炒碎。

豇豆角洗净过开水焯烫熟，切成碎，加食用油拌匀。

和鸡蛋、虾皮放在一起，加葱花姜末香油鸡精，搅拌均匀就好了。

十、炒素豇豆角的做法大全？

炒素豇豆角必须大点油，等把豇豆角炒蔫后，放入适量的盐，辣椒粉，孜然翻炒既可。