翡翠腊八蒜做法大全？ 做腊八蒜的做法大全？

一、翡翠腊八蒜做法大全？

1、将大蒜剥去皮

2、取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个根部，主要是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变绿色。

3、用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，依次把所有的蒜瓣根部都处理完，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。

4、找个玻璃瓶子，洗净擦干。

5、把蒜瓣都放进去，倒入米醋，加上糖淹没蒜瓣就可以了。

6、把盖子扣上，拧紧。

7、放暖气上。2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。暖气可以促进醋的挥发，使醋更快的浸入到蒜瓣内，所以在短时间内就可以变绿。

8、在常温置于10度～15度的条件下，泡制10天即成。

二、做腊八蒜的做法大全？

腊八蒜做法：

材料：紫头蒜1000克，米醋500克。

制作步骤：

1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；

2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖；

3、将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。

三、腊八蒜炒猪肚的做法大全？

主料:

猪肚四只

腊八蒜一小碗

辅料:

红枣8枚

大葱2棵

老姜100g

陈皮1块

调料:

料酒100ml

白胡椒粉50g

食盐适量

清洗猪肚材料

食盐50g

面粉200g

料酒20ml

腊八蒜爆猪肚的做法步骤:

1.先反复清洗猪肚，在猪肚中加盐。

2.加入料酒。

3.加入面粉。

4.反复揉搓后，在流水下洗掉猪肚上的粘液。

5.揉搓清洗的步骤重复三遍，直至猪肚表面无粘液。

6.用剪刀剪去猪肚上的白膜。

7.炒锅加水，加入葱、姜、料酒。

8.冷水下入猪肚。

9.加入料酒。

10.加入白胡椒粉。

11.大火烧开焯水五分钟。

12.猪肚焯水后用冷水洗净，准备老姜、葱段、大枣、陈皮、白胡椒粉塞入猪肚中，这样煮出来的猪肚不腥膻，比较入味。

13.老姜拍散。

14.把每个猪肚中都塞入上述调味料，然后码入高压锅里，上面放一只之前做汤的老鸽借味。

15.煮熟猪肚切长条。

16.葱姜切丝。

17.腊八蒜对切成二半。

18.尖椒切滚刀块。

19.锅内放油爆香葱姜，下入尖椒翻炒。

20.下入肚条和腊八蒜。

21.加入生抽调味。出锅装盘即可

四、腊八蒜木耳做法？

腊八蒜木耳的做法如下

1，首先制作腊八蒜炒木耳，就必须将瘦肉和蒜以及干木耳购买好，一般超市和市场都可以买得到。

2，接下来将瘦肉购买好之后，需要先用清水清洗干净。

3，然后再把瘦肉放在菜板上切成块状放入碗中然后进行下一步的操作。

方法步骤2

1，接下来需要将肉片进行腌制，首先要放入盐和芡粉以及食用油然后搅拌均匀后腌制10分钟。

2，然后把木耳放入盆中加入适量的水进行泡发，一般泡50分钟就可以了。

3，接下来把蒜剥好清洗干净后放在菜板上切成块状放入碗中备用。

方法步骤3

最后在锅中加入适量的油，等待油温升高后放入腌制好的肉片进行翻炒，当肉片炒熟后加入蒜片和木耳翻炒一下过后加入适量的盐和味精进行调味即可，这道美味的腊八蒜炒木耳就制作完成了。

五、腊八蒜汁做法？

蒜500g，米醋550ml，白酒10g，盐1勺

做法：碗中放入盐（如果喜欢甜口的放入冰糖10g），米醋搅拌均匀，放到冰箱冷藏保存

蒜用清水浸泡至手搓掉皮即可，捞出沥干水分，放到筛网上晒干水分，放入泡菜坛子中（玻璃）倒入料汁，用筷子搅拌均匀，盖上盖，瓶口用一层清水封口，放到阴凉处14天

六、广东腊八蒜做法？

1

腌制蒜瓣的密封罐清洗干净，沥干水，里外保持洁净干燥。

2

紫皮蒜瓣去外皮。（保持蒜瓣表皮干燥）

3

将蒜瓣的长根须的一端切掉。

4

将处理好的蒜瓣装入密封罐后，倒入米醋。（米醋没过蒜瓣，保证蒜瓣都被米醋浸泡）

5

封上罐口静置10天左右，直至蒜瓣呈翠绿色。

6

腌制好的蒜瓣放置阴凉处储存，食用时开封，随吃随取。

7

腊八蒜就腌制好啦。

七、腊八蒜详细做法？

步骤/方式1

腊八蒜最好选用紫皮蒜，因为紫皮蒜口感更脆更好吃。 500克是去完皮的量。

步骤/方式2

大蒜过水晾干后，去掉根部，这个步骤一定不要省略，只有去掉根部腌制时候才会更入味。

步骤/方式3

我用了一个罐头玻璃瓶，刚好放下一斤蒜。

步骤/方式4

我用的白醋、生抽、陈醋是这些，给亲们建议陈醋最好选用小米醋，口感更好。 找个小锅按照比例放入这些材料。

步骤/方式5

加入白糖80克。

步骤/方式6

加入食盐20克。

步骤/方式7

加入清水300克。

步骤/方式8

中火煮沸就可以关火了，放凉备用。

步骤/方式9

放凉后的水倒入玻璃瓶里。

步骤/方式10

瓶口用保鲜膜覆盖一层，这样做的目的是为了防止瓶盖被醋的气味腐蚀。

步骤/方式11

拧紧瓶盖，放在冰箱里腌制十天左右，具体看蒜的颜色变化，全部变绿色就可以吃了，腌制好的蒜要捞出，一定切记用无油无水的筷子，这样做放置腌制的水变质。

步骤/方式12

给大家看看我腌制好的腊八蒜，这是十天前腌制的，因为孩子爸和我都喜欢吃，所以总是吃完一罐接着就腌制下一罐。

步骤/方式13

超级好吃的腊八蒜，吃饺子，吃包子，油馍搭配自己腌制的腊八蒜，超级美味，那那口感给肉都不换。

八、腌腊八蒜各种做法？

正宗腊八蒜做法，一定要在腊八那天研制才会好吃。容器要用玻璃或者陶瓷的罐子。

工具/原料

大蒜 (10个)

米醋 (1000mL)

方法/步骤

准备好一个大一点的玻璃罐子或是陶瓷罐子，一般超市买的罐头吃完之后的罐头瓶就可以。洗干净，晾干，留下备用。

买当年的新蒜，一定是新蒜，不要出芽的陈蒜，剥皮洗干净，晾干。根据罐子的大小用量，把罐子装满就可以。

先把晾干的大蒜放入玻璃罐子中，然后倒入米醋，米醋选最普通的就可以了，加满后将盖子盖紧，放置在阴凉处，一周后就腌制好了。

注意事项

期间不要打开盖子。

九、河北腊八蒜家常做法？

主料

蒜适量

辅料

米醋适量

盐适量

冰糖可选

腊八蒜的做法步骤

1.新买的大蒜，尽量买不发芽那种，稍微发芽点的腌出来的口感稍欠些，不那么脆，有点糠的感觉。

2.剥出适量，清水洗一下晾干水份。

3.放入玻璃容器中。

4.2勺盐，适量冰糖。这个我是大约摸，微咸，微甜，多少带点口感就行。也冲淡一下只酸的口感。也有的什么也不放，只用米醋泡。

5.倒入适量米醋。米醋的量要没过蒜。放阴凉处让它慢慢变绿。（去年我用的陈醋泡的，颜色青绿，也不错，这个看个人喜好。）

6.成品。

十、腊八蒜拌藕做法？

藕切片放水中浸泡一会放入锅中焯水断生，捞出晾凉，腊八蒜取出放藕片上，然后一勺老抽，一勺生抽，一勺醋，盐鸡精拌匀