青菜做法大全家常菜下饭？

一、青菜做法大全家常菜下饭？

制作方法

步骤1去头洗净中间切开，盐水浸泡5分钟，捞出沥干水待用；

步骤2清水煮沸放入小白菜煮熟；

步骤3捞出煮熟的小白菜沥干水，放入盘中；

步骤4锅里倒油，放入蒜末爆香，转为小火放盐、酱油炒均煮沸；

步骤5把炒的酱淋在煮好的小白菜上面即可。

二、腌制小青菜怎么做做法大全？

用料 青菜 400g 毛豆 200g 干辣椒 新鲜的小米椒也可以 盐 1.5-2小勺 糖 1-2小勺（可省略） 爆腌青菜的做法 青菜洗干净，准备切碎，先这样叠整齐这样把叶子和茎切两端叶子部分卷起来切碎茎纵向切三刀再横向切碎都倒在大盆里，撒上盐，用量1.5-2小勺，用量按自己口味比炒菜多一点点就好。用力抓匀，腌制3-4小时。

趁腌制的时候剥毛豆干辣椒切碎和毛豆放在一起倒入刚没过的水这个时候青菜已经差不多腌制好了先尝尝青菜的汁水咸度，觉得过咸就用水冲一冲挤干水分，不咸的话待会儿煮毛豆的时候加点盐把毛豆干辣椒水一起下锅中小火煮煮到水分收干毛豆也软了，放点油炒一炒挤干水分的青菜也一起炒炒最后按个人口味放点糖炒匀就可以出锅了！

三、腌制小青菜怎么做，做法大全？

用料青菜400g毛豆200g干辣椒新鲜的小米椒也可以盐1.5-2小勺糖1-2小勺（可省略）爆腌青菜的做法青菜洗干净，准备切碎，先这样叠整齐这样把叶子和茎切两端叶子部分卷起来切碎茎纵向切三刀再横向切碎都倒在大盆里，撒上盐，用量1.5-2小勺，用量按自己口味比炒菜多一点点就好。用力抓匀，腌制3-4小时。

趁腌制的时候剥毛豆干辣椒切碎和毛豆放在一起倒入刚没过的水这个时候青菜已经差不多腌制好了先尝尝青菜的汁水咸度，觉得过咸就用水冲一冲挤干水分，不咸的话待会儿煮毛豆的时候加点盐把毛豆干辣椒水一起下锅中小火煮煮到水分收干毛豆也软了，放点油炒一炒挤干水分的青菜也一起炒炒最后按个人口味放点糖炒匀就可以出锅了！

四、青菜蒸菜的做法大全家常菜？

准备食材：300克芹菜叶，100克面粉，适量盐，适量清油，一个蒜头，适量耗油，适量酱油，适量醋，适量白糖。

步骤一，将芹菜叶洗净切小小块，装盘待用。蒜切末待用。

步骤二，将切好的青菜里倒入少量盐，搅拌均匀。腌制20分钟。

步骤三，将100克面粉放入大碗中待用。

步骤四，将腌制好青菜挤出水分，倒入面粉碗中，与面粉搅拌均匀，保证每块青菜都粘上面粉。

步骤五，锅中倒入水，水烧开后，将粘满面粉的青菜放在蒸笼上，蒸20分钟。

步骤六，将蒸好青菜放入大碗中，倒入蒜末，适量盐，适量酱油，适量耗油，适量醋，适量白糖，将烧热的清油浇到青菜上，搅拌均匀即可

五、青菜辣菜腌制方法大全？

1、方法一：新鲜青菜；切两半 杆头切开；锅里水烧开，下锅焯水两分钟捞出；捞出冷水洗净沥干水份；先切条在切成碎粒；切碎；切碎沥干水份；需要吃的时候，用手挤干菜粒水份，锅里放油干辣椒节，花椒炒香下菜粒炒香，加入盐 鸡精调味即可。

2、方法二：把芥菜洗净，如果茎部有些老的话 ，撕去皮。水开后，放入芥菜，不用等再次水开，烫1分钟这样，捞出，稍微沥干水分，把锅洗干净，再把菜放入，盖上盖子，等明天中午或晚上要吃时 ，拿出切碎。放入锅里，加盖子。隔天打开一闻 ，就可以问到辣辣的味道了。用冷水稍微洗一下，沥干水份，切碎，切少许蒜粒。锅内放油，爆香蒜粒，再加入菜粒，炒熟即可。

3、方法三：首先我们需要将生菜小白菜洗干净，然后用盐水浸泡一段时间，用盐水浸泡过后的生菜会更加入味。然后，将白菜剁碎，放入盆中，然后加入几滴香油，适当的加入一些生姜葱蒜等调味品，同时也可以加入鸡精辣椒油，鸡精和辣椒油，一定要根据个人的口味酌情添加，搅拌均匀之后就可以食用了。

六、青菜做法大全？

青菜做法如下↓

1青菜洗净，蒜切片

2小米椒切圈，起锅热油放蒜片、小米辣，炒香后放青菜

3炒熟后关火放一点点盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

七、青菜谱家常菜做法？

用料

油菜 5棵，香菇 5朵，素蚝油 1大勺，淀粉 1勺，水 4勺，糖 2克，盐 3克，姜 2片，蒜 2瓣

香菇油菜（简单快手）的做法步骤

1、先将油菜瓣开，香菇去蒂放在盐水中浸泡5分钟清洗干净控水

2、香菇切片，姜切丝，蒜切末

3、锅烧热倒入适量油（油稍微多点香菇比较吸油），炒香蒜末、姜丝

4、倒入香菇片大火煸炒至变软，再倒入油菜翻炒至变色

5、转小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克盐翻炒均匀，倒入水淀粉至汤汁浓稠即可

八、东北家常菜青菜菜谱大全？

材料

主料：青菜心500克。大金钩30克。料酒15克，胡椒粉2克，猪化油50克，葱，姜各10克，鸡汤300克，盐2克⑽毒?克，豆粉10克，鸡化油10克。

做法

1、青菜心去皮筋，洗净沥干，入沸水锅汆至断生，捞出入凉水内漂凉后，捞出轻轻挤出水分，改成牙瓣。

2、金钩洗净，放入碗内加汤、料酒、胡椒粉上笼蒸至软透取出。

3、炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约100℃），下葱节、姜片稍炒，掺鸡汤烧沸后，拣去姜、葱，下盐、胡椒粉、料酒、味精。

4、金钩、青菜心烧至熟透入味时，先捞起菜心整齐地摆于盘内，

5、将金钩捞起放在上面。

6、锅内下水豆粉勾二流芡，放鸡化油和匀，起锅淋于菜心上即成。

九、牛角青菜做法大全？

，牛角青菜烧，烤，涮，凉办都可以。

十、艺术青菜做法大全？

材料

小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐

做法

1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。

2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。起锅可以放一点胡椒粉提鲜