蒜蓉酱炒豆腐干做法大全？

一、蒜蓉酱炒豆腐干做法大全？

主料：

豆干适量

西芹适量

彩椒适量

葱适量

辅料：

油适量

盐适量

蚝油适量

蒜蓉辣酱适量

做法：

1. 豆干备用

2. 西芹葱彩椒洗净备用

3. 西芹彩椒改刀

4. 豆干切片

5. 葱切碎待用

6. 炒锅入油烧热倒入葱爆香，加入西芹和彩椒翻炒

7. 放入豆干，蚝油，蒜蓉辣酱翻炒

8. 出锅加盐调味即可

9. 一款蒜香浓郁的小菜就可以上桌啦

10. 成品

二、蒜蓉豆腐沫做法？

蒜蓉豆腐沫的做法

原料：豆腐、肉末、蒜蓉辣酱、蒜蓉、蒜薹粒、蚝油、油。

做法步骤：

第1步、备食材：豆腐切丁，蒜蓉，蒜薹粒，肉末，自制蒜蓉辣酱。

第2步、热锅下肉末炒香。

第3步、之后再把蒜蓉，蒜蓉辣酱，蒜薹放下去炒均匀。

第4步、炒出香味。

第5步、再把豆腐丁放下去翻炒均匀。

第6步、翻炒均匀后加少许开水再煮两分钟。

第7步、最后大火收汁就可以盛出了。

第8步、上碟了啦。

三、蒜蓉粉丝豆腐做法？

蒜蓉粉丝豆腐是一道口感鲜嫩、味道香浓的美食。下面是一种常见的蒜蓉粉丝豆腐的做法：

材料：

- 嫩豆腐 1块

- 粉丝 适量

- 蒜末 适量

- 青蒜或者香葱 适量

- 辣椒粉 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将嫩豆腐切成小块，用沸水焯水一下去除豆腥味，然后捞出备用。

2. 粉丝用温水泡发，待软后剪成短段备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。

4. 加入豆腐块翻炒均匀，使豆腐表面略微变色。

5. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，使豆腐入味。

7. 加入粉丝段，煮至粉丝变软入味。

8. 放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

9. 撒上一些辣椒粉，提升口感。

10. 最后加入青蒜或者香葱段，翻炒均匀。

11. 出锅前可以根据个人口味再适量调整酱油、盐等调味品。

这样，一道美味的蒜蓉粉丝豆腐就做好了！

四、锡纸蒜蓉豆腐做法？

【烹饪步骤】：

1、首先准备内脂豆腐一块，改刀切成小块，这里用内脂豆腐而不是卤水豆腐是因为，这种豆腐在不用考虑定型的情况下，口感更嫩，腥味更少。当然，如果你喜欢用卤水豆腐也是可以，但口感确实会有所不同。

2、然后香菜，大蒜，小葱和小米辣都清洗干净之后改刀切碎，肉末也加入料酒一勺，盐适量，胡椒粉一勺，搅拌均匀之后腌制备用。

3、最后就是准备一下料汁，用来的调味的调味料也都是家常调料，比较简单，生抽酱油，蚝油，白糖，胡椒粉，盐，黄豆酱和适量的水，搅拌均匀备用。黄豆酱是自己口味，不喜欢可以不加。

4、接着锅中准备少量的油烧热，先加入处理好的切好的姜蒜末，辣椒下锅炒香，然后加入肉末，煸炒出油脂香味，加入调配好的调料，翻炒均匀。

5、把炒好的肉末和锅中的料汁，均匀的淋在豆腐上面的，底下是锡纸，可以直接把豆腐包裹起来，也可以敞口，都可以。

6、锡纸放在中层，烤箱上下火，温度200度左右，时间大约在20分钟，最后烤好之后，撒上适量的葱花香菜做点缀，这菜就做好了。

7、豆腐软嫩，汤汁浓郁，而且因为是锡纸，搭配上蒜香，肉香和调料香味，甚至有吃烧烤的感觉，这菜在外面吃随便吃，自己吃，超费米饭。

五、仙游小吃豆腐丸的做法大全？

答：仙游小吃豆腐丸的做法（如下）。

主料：豆腐800g.

辅料：香菇6朵；花生米适量；虾米适量；胡萝卜半个。

配料：盐8g；鸡精6g；香油适量。

莆田豆腐肉丸的做法步骤：

1.准备虾米，胡萝卜，胡萝卜擦小细丝，不然抱团的时候会扎来扎去的

2.花生米炒香，小碗碾碎，花生皮对着洗碗池子一吹就出去了

3.肉切末

4.香菇泡发，切末

5.豆腐捏碎备用

6.加上盐和味精香油，拌好（我没加淀粉，你们要加上淀粉，更好抱团）。

7.案板（用盆也可以）放上碾碎的地瓜粉，捏成团在案板上滚匀，煮锅水八成热的时候放丸子，水开以后再加水继续煮，熟了以后捞出。（如果是现吃的话，热锅下油，小葱，下清汤，水八成热下丸子，开了以后再加点清水煮透，下点油菜，调味儿就行）。

六、葱头蒜蓉做法大全？

食材用料：

大蒜300g

洋葱100g

盐5g

淀粉20g

水300ml

方法步骤：

1.洋葱切块后切片最后切沫

2.大蒜洗净后切成蒜沫

3.油锅烧热后，当如切好的葱蒜沫，炒香

4.准备好小半碗淀粉勾芡待用

5.葱蒜沫炒香变成金黄

6.添加调味品，盐、酱油、十三香继续翻炒

7.最后倒入勾芡好的淀粉，进行炖炒

8.收汁后即可出锅浇汁

七、蒜蓉海兔做法大全？

海兔➕料酒➕姜片抄水去腥；大蒜切末，姜切末，热锅凉油放入一半蒜姜末，放入海兔，➕料酒蚝油生抽少许盐，翻拌均匀，倒入剩下的蒜姜末，关火，撒上葱花即可

八、蒜蓉砂锅做法大全？

一、用料

主料   虾适量，粉丝适量，金针菇适量

辅料   葱适量 料酒适量 红椒适量 蒜适量 盐适量 白糖一茶勺 耗油一勺 酱油二勺 橄榄油二勺 姜适量

二、做法大全

步骤1

准备适量葱花、红椒粒、蒜蓉

步骤2

金针菇洗净备用

步骤3

调蒜蓉酱：备好的蒜蓉中加适量盐，一茶勺糖、一勺耗油提鲜，二勺酱油增加风味，再加二勺橄榄油搅拌均匀，锅中倒入适量的油把油烧到冒少许的白烟，再盛热把油淋入蒜蓉中，再搅拌均匀备用

步骤4

大虾去虾壳留虾尾去虾线，洗净开背，加入二勺蒜蓉酱搅拌均匀腌制

步骤5

粉丝用常温水浸泡5分钟

步骤6

准备一个砂锅，倒入油，下入姜蒜粒，爆至少许焦褐感，姜蒜出香味后，关火

步骤7

铺入金针菇，再铺入泡好的粉丝，再下入虾仁，均匀的铺开在粉丝上，再铺上一层蒜蓉酱

步骤8

再重新点火，撒上适量的黄酒增香，先用中火焗三分钟，再转大火焗一分钟，打开盖子看到虾仁全部变红，撒上葱花即可

九、山西小吃大全图片？

刀削面 炒不烂 焖面 饺子 过油肉

十、蒜蓉豆腐角的做法？

1、准备好豆腐，先用盐水浸泡十分钟，为了更好的入味，浸泡好之后切成厚一点的方块，备用；

2、准备大蒜，要一头蒜，多一点好吃，剥好之后切成蒜泥；

3、姜准备好，切成小丁；

4、锅里倒油，并且把切好的豆腐裹上淀粉备用；

5、油热之后调为小火，然后把豆腐放进去炸一会；

6、炸成焦黄焦黄的，盛在盘子里备用；

7、准备小米椒，这种辣椒毕竟辣，根据个人口味，选择放与不放，或者放不太辣的青椒，切成小丁备用；

8、锅里留点底油，油热之后把蒜， 姜，辣椒，放进去炒香；

9、少放点酱油，再放点蚝油；

10、炒香之后再加点鸡精，少量的盐，因为之前豆腐用盐水泡过了，最后倒在炸好的豆腐上；

11、另取一锅，加水烧开，水开之后把准备好的豆腐下锅蒸个七八分钟，让蒜蓉的味道融进豆腐里面