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海鳗炖肉做法大全? 榴莲炖肉做法大全?

2024-12-15 18:04:12家常美食

一、海鳗炖肉做法大全?

海鳗鱼干切块,放入清水浸泡2-3个钟头,漂净.

步骤三

3.五花肉洗净切块,

步骤四

4.锅里油热,放入五花肉,

步骤五

5.加老抽,糖煸炒上色,盛出.

步骤六

6.取小砂锅,放入五花肉,加适量清水,

步骤七

7.放入海鳗鱼干,

步骤八

8.加姜片,蒜头,辣椒,

步骤九

9.放入适量料酒,

步骤十

10.中火煮开,

步骤十一

11.小火炖40分钟,

步骤十二

12.加些盐,胡椒粉煮开,撒些葱花即可。

二、榴莲炖肉做法大全?

1、原料:肉200克,榴莲1/4个,大枣5个,枸杞适量,大葱2段,姜2片,盐少许。

2、榴莲用刀去掉外皮,留白色瓤。

3、将榴莲切块。

4、肉洗净,切成块。

5、锅子烧开水,将肉放入焯水。

6、将肉捞出,冲水。

7、锅子烧开水,将肉放入。

8、放入榴莲。

9、放入姜片。

10、放入大葱。

11、放入大枣,大火煮开,小火微炖1小时。

12、临出锅前10分钟,放入洗净的枸杞。

13、关火,放入盐调味即可。

三、紫苏炖肉做法大全?

紫苏炖肉做法:

食材:

五花肉400克

紫苏叶25克

葱段姜片适量

八角香叶少许

冰糖5-6小块

食用油、料酒、生抽、老抽、盐适量

做法:

1、紫苏叶取25克左右,去硬梗洗净沥干,备用。

2、五花肉洗净切成块放入清水中汆一下捞出洗净,备用。葱段姜片,准备少许八角香叶,再来几块冰糖炒糖色用。

3、炒锅内加入适量食用油,放入5-6块冰糖用中小火将冰糖炒化。

4、放入五花肉转大火,让五花肉快速上色。

5、接着倒入葱段姜片和八角香叶,加入料酒、老抽和生抽炒匀。

6、加入水炖分钟炖煮35分钟。

7、待大火收汁后放入紫苏叶翻炒均匀焖2分钟,即可出锅。

四、黄芪炖肉做法大全?

牛肉1000克,黄芪10克,青菜心5棵,精盐5克,味精2克,黄酒5克,葱段、姜块、麻油适量。

将牛肉切成方块,焯水洗净。黄芪用温水洗净。青菜心洗净,用沸水烫至碧绿色过凉。葱段、姜块拍松。炒锅上火,倒入鲜汤,放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐,用旺火烧沸,打去血沫后,移至小火炖至牛肉熟烂,拣去葱姜,将牛肉捞入汤盆中,摆上菜心,原汤加味精调味后,倒入汤盐中,上蒸笼蒸10分钟取出,淋入麻油即成。

五、砂锅炖肉做法大全?

— 食材清单 —

主料:娃娃菜两颗

辅料:五花肉适量,金针菇两包,酱牛肉适量,香菜少许,冰糖适量,桂皮少许,大料适量,面酱少许,老抽少许,盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 锅里放入凉水,放上葱姜蒜,凉水下入切好的五花肉块,水快开时喷点料酒。水开血水都干净后,盛出备用。

2· 锅里放少许油,凉油下冰糖,待炒出色后,关小火放肉翻炒,转大火,炒出肉香,放入陈皮大料面酱老抽,翻炒后,放适量水,放盐调味。弄好后,倒入电压力锅,等待把肉炖烂。

3· 把切好的娃娃菜放入砂锅的最下面,在把炖好的小炖肉放在上面。

4· 再均匀的放上金针菇

5· 金针菇上面放上酱牛肉,也可以放任何你喜欢的东西。

6· 盖上盖子,转小火,开后,等待大约十分钟。

7· 待上桌前撒上香菜。

六、藕炖肉的做法大全?

1辅料:五花肉、莲藕 辅料:植物油、盐、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香葱

2把五花肉切块

3下凉水锅里煮开,捞起

4姜洗净切片,辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末

5砂锅下面铺上葱姜,八角、花椒粒、桂皮、辣皮子,冰糖

6铺上五花肉块

7加水满过肉块,浇上料酒

8再加两大勺植物油,大火烧开,转小火煲20分钟

9把莲藕洗净去皮,切块

10加进砂锅里

11加盐,小火再煲25分钟左右

12直到肉块和莲藕,撒上香葱末即可

七、川味炖肉做法大全?

用料:番茄 1个、 牛肉 适量 、 八角 2个 、 葱姜 适量 、 盐 适量 、 汤 少许 、 鸡精 适量 、 耗油 1勺 、 黑胡椒粉 适量 、 圆葱 适量 、 大蒜 切片适量

做法:1.准备好所有食材,先将牛肉切小块备用

2.圆葱,番茄,大蒜切好备用

3.起锅烧油,放入圆葱、番茄、蒜片炒出香味,到入适量温开水烧开放入切好的牛肉

4.大火烧开后转小火慢炖30分钟

5.起锅放入黑胡椒粉,芝麻香油,小香葱,开吃。

八、木瓜炖肉的做法大全?

主料:羊肉(瘦) 500克 木瓜 500克

辅料:草豆蔻 5克 粳米 200克 豌豆 200克

调料:白砂糖 3克 盐 3克 胡椒粉 1克 各适量

1. 将肉用沸水洗净,切块

2. 粳米、草豆蔻、豌豆(去荚壳)淘洗干净;

3. 木瓜去皮去子,用纱布袋绞取液汁(也可用榨汁机榨汁);

4. 将肉,米、草豆蔻、豌豆和木瓜汁同放锅中,加水适量,用武火烧沸;

5. 再改文火炖熬二小时至豌豆软熟;

6. 把白糖、食盐、胡椒粉放入锅中搅匀即成

九、蘑菇炖肉粉条做法大全?

准备材料:

平菇半斤、五花肉适量、红薯粉条一小把、葱姜适量、盐少许、花椒几颗、植物油少许、香菜一颗。

操作过程:

第一步 平菇洗干净,撕成小片,装盘备用,注意这个平菇只要用手撕一下就可以了,不要用刀切;

第二步 五花肉洗干净切成薄片,装盘备用;

第三步 小葱和老姜分别切好备用;

第四步 炒锅上火,加入适量植物油,油温五成热的时候倒入花椒、葱姜片煸炒出香味;

第五步 葱姜炒出香味后加入五花肉片煸炒一会儿,要炒到出油;

第六步 五花肉炒出油后,倒入平菇煸炒几下,然后加入少许白开水;

第七步 大火烧开后,倒入泡好的粉条,大火煮沸后转小火炖十分钟,然后加入少许盐、适量鸡精(也可以不放,平菇本身味道也很鲜),关火出锅。

十、冬瓜玉米炖肉做法大全?

主料:玉米1个、生姜2片、冬瓜400克、瘦肉100克

辅料:白糖适量、酱油适量、盐适量、油适量

做法:

1. 冬瓜去皮切块。

2. 玉米切粒,洗净待用。

3. 猪瘦肉切粒,放入油,盐,生粉,白糖,酱油;搅匀腌制10分钟

4. 热锅下油,放入姜片爆香,下入冬瓜翻炒,加点盐。

5. 另起汤锅下水,放入冬瓜煮开。

6. 水开后煮5分钟,放入玉米。

7. 再煮3分钟,放入瘦肉,煮熟加盐即可。

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