卷心菜炒面家常做法？ 卷心菜有哪些菜谱？

一、卷心菜炒面家常做法？

做法：主料

干面条50克

 卷心菜100克 猪肉50克

辅料

生姜10克

 大蒜5克 青椒4个

步骤1

锅中倒入适量清水，煮沸后倒入面条

步骤2

煮面条期间，将卷心菜切碎

步骤3

清水中清洗几遍，滤干水份备用

步骤4

将猪肉、生姜、大蒜、青椒都切碎备用

步骤5

面团煮沸后倒入少许清水，重复此操作，直至第三次煮沸后将面条捞出过凉水

步骤6

起锅热油，倒入肉末翻炒变色

步骤7

再倒入蒜末、姜末、辣椒碎，翻炒均匀，再调入少许生抽调味，使肉末入味

步骤8

倒入卷心菜，不停翻炒

步骤9

炒至8分熟，倒入2勺剁辣椒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀

步骤10

继续倒入面条，不停翻炒

步骤11

直至面条入味，卷心菜完全炒熟即可装盘出锅。

二、卷心菜有哪些菜谱？

卷心菜的做法很多，可以做很多美食。

醋溜卷心菜、卷心菜炒肉丝，卷心菜肉饺子，卷心菜鸡蛋饺子，卷心菜豆腐粉条包子，凉拌卷心菜丝，卷心菜炖粉条，卷心菜烧豆腐皮，卷心菜烧豆腐，西红柿炒卷心菜，卷心菜酸菜菜合，卷心菜炖牛腩，卷心菜炒虾仁等等。

三、卷心菜素炒面的做法？

制作卷心菜素炒面非常简单，以下是一个基本的做法：

### 材料：

- 卷心菜：适量切丝

- 面条：根据需求适量

- 胡萝卜、青椒等蔬菜（可选）：适量切丝

- 大蒜、姜末：适量

- 酱油、盐、胡椒粉：适量

- 食用油

### 做法步骤：

1. **准备工作：** 将面条煮熟备用，卷心菜和其他蔬菜洗净切丝备用。

2. **热锅加油：** 锅热后倒入食用油，加入大蒜、姜末爆香。

3. **翻炒蔬菜：** 加入卷心菜丝和其他蔬菜丝，快速翻炒至变软但仍保持一定的脆度。

4. **加调味料：** 加入适量的酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。

5. **加入面条：** 加入煮熟的面条，继续翻炒均匀，让面条充分吸收调味料。

6. **出锅装盘：** 确保面条和蔬菜充分混合均匀后，即可关火出锅，装盘即可。

### 温馨提示：

- 可根据个人口味添加其他调味料或香料。

- 翻炒时火候不宜过大，以免食材过于焦黄。

- 可根据喜好添加少许鸡精或香油增加风味。

这是一个简单的卷心菜素炒面做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您喜欢这道美味的素食面食！如有其他问题或需要更多帮助，请随时告诉我。

四、牛肉炒面片？

食材：牛肉、面粉、西红柿、桃园建民牛肉耗辣椒、洋葱、香菜、青椒、大葱、生姜、鸡蛋、料酒、酱油、盐

做法：1、我们先把牛肉冲洗干净，去掉杂质之后，再用刀把牛肉切成小块，加入适量的料酒、酱油和盐，用手抓均匀，把牛肉腌制一会儿，备用。

2、接下来，把鸡蛋打入碗里面，加入适量的温水和盐，搅拌成鸡蛋液，浇在准备好的面粉里面，擀成面皮之后，再用刀切成面片，备用。

3、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入切好的面片，煮炖到快熟的时候，捞出来，过一下凉水，备用。

4、接着，把西红柿洗净后，切成块；把洋葱冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成洋葱碎；把香菜摘洗干净，用刀切成香菜碎，备用。

5、再把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成小块；把大葱冲洗干净，切成葱花。把姜洗净后，切成姜丝，备用。

6、然后热锅烧油，等到油热后，放入洋葱碎、葱花、姜丝和青椒爆香，放入腌制好的牛肉，放入西红柿，翻炒均匀。

7、炒出香味后，放入煮过的面片，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油和盐，翻炒到成熟入味，撒上香菜碎；即可

五、炒面片配菜？

配菜有圆白菜、洋葱、胡萝卜、瘦肉或者鸡蛋、豆芽、青红椒等。

再准备点姜丝，十三香、耗油、盐、味精、鸡精、生抽、香葱油等，把圆白菜，洋葱、胡萝卜、瘦肉、青红椒都切成丝。

油烧到六七层热依次倒入肉丝、胡萝卜丝、洋葱、白菜，炒到七八层熟放入青红椒，然后倒入煮熟的面片翻炒两三分钟，最后放入调料再翻炒一分钟，出锅到点香油即可。

配菜可以根据个人喜好增减。

六、东北炒面片？

面片，豆芽，木耳，胡罗卜，小白菜，在一起炒，加料酸甜口就好了。

七、南瓜炒面片？

主料：南瓜200克、干面片150克、鸡蛋2个

辅料：姜丝适量

调料：酱油一勺、盐2克、鸡精少许

做法：

1.小南去皮，去籽，切丝。

2.面片开水下锅煮熟，捞出沥干备用。

3.起锅热油，先下入打散的鸡蛋，炒熟盛出备用。再起锅加入食用油，下姜丝。

4.放南瓜丝翻炒均匀。

5.放入面片翻炒均匀，放入鸡蛋碎。

6.倒入酱油，盐调味。

7.翻炒均匀后，放鸡精盛出。

8.装盘即可。

八、怎样炒面片？

1将所有食材洗干净空干

2番瓜切片

3洋芋切片

4豆角切段

5洋葱切片，青红椒切片，生姜切片，葱切片。

6上锅放油适量，油热依次放入姜片，大肉，翻炒煸出大肉油味。

7放入豆瓣酱炒出香味，接着放葱姜蒜。

8依次放入豆角，芹菜，土豆片，所有的食材。炒熟，放调料入味。

9菜炒到八成熟，将提前煮熟过水的面片放入锅里，继续翻炒，速度要快，期间放入适量辣椒油，盐，快出锅前放入太太乐鸡精。OK，友友们，可以开动啦！香喷喷的炒面片，看着就有食欲

九、炒面片的做法，炒面片怎么做？

做法：

 1. 面团准备：将面粉加入适量的盐，搅拌成面团，然后将面团擀成厚度约5mm的饼状，切成宽度约3cm的条状。

2. 煮面片：锅中水加热，将面条揪成面片放入锅中，待面片全部浮起后再煮一分钟，然后捞出并迅速放入冷水中冲洗，以增加面片的弹性。 

3.炒制：锅中加油，放入切好的蔬菜和肉类炒香，然后加入煮好的面片，快速翻炒，加入适量的调料如酱油、辣椒酱等调味，炒至所有食材熟透即可出锅。

4. 注意事项：煮面片时可以加入一些油，以防止粘连。炒制时要控制火候，避免面片炒糊。

十、丁丁炒面和炒面片哪个好吃？

 丁丁炒面和炒面片是完全的两种味道，根据个人的不同喜好来定，如果喜欢吃一些细小的面食，那么丁丁炒面将会是一个不太的选择，如果喜欢吃长面条类的食物，那炒面片也是一个非常理想的美食，因此，丁丁炒面和炒面片的味道要因个人的爱好锁定