白菜的做法大全家常菜做法？

一、白菜的做法大全家常菜做法？

清炒白菜：

主要用料：白菜半颗

具体步骤：白菜去根洗净切丝，锅里倒入花生油，开大火，把白菜倒进去快炒，出锅前加少许盐。

白菜炖豆腐：

主要用料：豆腐1块，白菜1颗

具体做法：1.豆腐切成1.5厘米的豆腐块，放入冰箱冷冻半个小时。

2.白菜洗净切掉白菜叶单独留下白菜梗，用刀将白菜梗切成小段。

3.锅中下入葱姜蒜干辣椒，爆香后放入白菜翻炒，加入适量的食用盐和酱油。接着放下解冻后的豆腐块。盖上锅盖，炖15分钟。就可以出锅了。

二、酱油炒白菜做法？

步骤1

红辣椒洗净后切斜段，香菜切成小段，蒜瓣切片备用。

步骤2

把白菜叶片掰下洗净，片成斜片。

步骤3

炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。

步骤4

把切好的白菜倒进炒锅，用大火翻炒。

步骤5

炒到白菜叶片稍微变软，白菜帮色泽油亮

步骤6

烹酱油，酱油有盐度和鲜度

步骤7

大火翻炒均匀让白菜入味关火。

步骤8

关火后撒上香菜段。

三、羊油炒白菜做法？

1、羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐 1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜适量。

2、把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。

3、把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。

4、把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。

5、热锅上油，油热后，放入花椒八角。之后放入盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。

6、爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。

7、之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。

8、等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。

9、白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。

10、最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

11、出锅装盘，。

四、洋白菜的做法大全家常菜？

一、酸辣手撕包菜

具体制作方法

1、准备食材。圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、小红辣椒适量。

2、把圆白菜清洗干净，然后撕成块。

3、五花肉切成薄片，蒜切片，小红辣椒切段。

4、把五花肉放入锅中，再倒入适量的油，小火开始煸炒，炒至五花肉微微变黄。

5、往锅中放入半勺老抽，炒至五花肉上色。然后把蒜片、小红辣椒段放入锅中煸炒出香味。

6、把圆白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。

7、往锅中放入半勺白糖、2勺醋、少许白胡椒粉、少许盐、少许鸡精调味，然后快速翻炒均匀即可关火。

8、装盘上桌

二、凉拌粉丝椰菜

原料：紫椰菜、干粉丝、黄瓜、胡萝卜。

做法：

1、干粉丝用滚水浸泡10分钟左右至软；紫椰菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。

2、将所有材料倒入一大碗中，用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味，拌匀即可。

三、珊瑚白菜

原料： 圆白菜、川椒、花椒、姜丝、盐、白醋。

做法：

1、用手把圆白菜的叶子一片一片的撕下来洗净备用。

2、姜切丝。

3、小川椒切丝。

4、炒勺上火注入清水，下入姜丝、花椒和干辣椒丝煮开。

5、放入盐、白糖调味。

6、放入白米醋。

7、把味汤倒入一个干净的盆里晾凉备用。

8、把圆白菜在沸水中滚一下即刻捞出过凉。

9、过凉后把圆白菜控净水份。

10、然后浸泡入味汤里。

11、为了防止圆白菜浮在汤面，用一个盘子扣压在圆白菜上，下入冰箱开始泡制，三小时后便可食用。

12、食用前，浇上少许辣椒油和花椒油即可。

洋白菜，别名卷心菜、包菜、椰菜、甘蓝、圆白菜，刚白菜。

五、油炒螺蛳做法大全？

食材用料

螺蛳适量，腌肉适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量

方法/步骤分步阅读

1/5

螺蛳洗干净，沥干水分，装碗里，小米辣切片，腌肉切小块。

2/5

热锅热油，大火放入螺蛳翻炒片刻。

3/5

加入料酒、盐、生姜、大蒜、小米辣、腌肉，快速翻炒片刻。

4/5

加入酱油、白糖，加入清水没过螺蛳。

5/5

盖上盖子焖煮3分钟左右，加入葱段即可出锅。

六、猪油炒圆白菜做法？

步骤/方式1

包菜洗净撕成块。

步骤/方式2

配料：2克蒜末、2克姜，适量干辣椒、十几粒花椒

步骤/方式3

锅烧热放入猪油。

步骤/方式4

倒入配料炒香。

步骤/方式5

倒入包菜，翻炒变软。

步骤/方式6

放1勺盐。

步骤/方式7

1勺蚝油。

步骤/方式8

1勺生抽。

步骤/方式9

翻炒变软出锅。

步骤/方式10

出锅成品

七、丝瓜炒白菜的做法大全家常菜？

主料：青椒150克、丝瓜150克、白菜半个。

调料：植物油20克、白砂糖4克、淀粉5克、胡椒粉2克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜2克、大蒜3克。

1.将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝

2.丝瓜去皮洗净，切成细条。

3.白菜切条。

4.姜蒜切片，葱切短段。

5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

6.炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入白菜条放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

八、羊油炒菜做法大全？

羊油炒菜做法

主料

青菜50克；羊油一汤勺；盐适量；糖适量；姜2片；蒜2瓣。

做法步骤

1. 青菜择好洗干净。

2.加入盐浸泡10分钟。

3.捞出沥干。

4.锅里加入羊油烧开

5.下入姜蒜炒香后

6. 放入青菜、 盐和糖炒匀焖2分钟，即可出锅。

九、羊油炒芹菜做法大全？

1.用料:羊油 150克 芹菜 两根 蒜苗 1根 花椒粉 2小勺 草果粉 2小勺 老抽 2勺 生抽 3勺 分开放 干辣椒 4个 盐 半勺 姜粉 1小勺

2.步骤如下：

①羊肉切片，蒜苗切小段，芹菜切段。锅中放油，油八成热时，放羊肉。

②放蒜苗，放花椒，草果分别两小勺，放老抽1勺，再放生抽2勺

③盛碟。锅中放油，放干辣椒，出味后立刻从油中捞出

④放芹菜，立刻下盐，0.5勺。放姜粉1小勺，将刚才炒好的肉放入，放生抽1勺

⑤盛碟即可

十、酱油炒牛肉做法大全？

主料:

牛肉300克

白菜1颗。

辅料:

姜1块 ，大豆油2勺， 红辣椒5只， 葱1颗， 八角1个 ，黄酒3勺 ，酱油2勺 ，盐少许， 冰糖1块， 淀粉少许。

步骤1

牛肉切成丝，放点黄酒，盐，姜片腌制，再加一点淀粉捏捏。白菜取菜杆，切成丝，洗净备用。红辣椒，蒜瓣等切好备用。

步骤2

起锅热油，加入一块冰糖，油热放入蒜瓣爆香，放入腌制好的牛肉丝，倒入黄酒，放入红辣椒，八角，生姜丝爆炒，加入一小碗清水，待大火烧开后转小火焖上十分钟，使牛肉入味。

步骤3

焖好牛肉丝，放入白菜菜杆，大火爆炒，放适量的盐，来一点生抽提鲜，撒上葱花起锅即可。