速冻虾仁家常做法? 虾仁的吃法大全家常菜的做法?
一、速冻虾仁家常做法?
食材清单
鸡蛋4个,冻虾仁250克,盐适量,香油适量,水淀粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,白酒少许,葱花适量
做法步骤:
1,从冰箱取出虾仁解冻。
2,将虾仁挑去虾线洗净,加适量盐,滴少许白酒抓匀,腌制十分钟。
3,锅中水烧开,加入适量料酒,将虾焯水捞出沥干。
4,鸡蛋磕入碗中,加入适量水淀粉搅匀。
5,虾仁放凉后加入蛋液中,再加盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。
6,热锅凉油,油温七成热时倒入蛋液,滑炒至蛋液凝固即可关火。
7,出锅前淋入少许香油拌匀,盛入盘中。
二、虾仁的吃法大全家常菜的做法?
材料:
新鲜海虾适量,
面粉、
淀粉、
鸡蛋适量,
水,
盐,
白胡椒粉,
料酒,
椒盐。
做法
1、将虾洗净去头去壳后挑去虾线
2、将虾仁放入容器中加适量料酒胡椒粉盐抓匀腌制备用
3、打一个鸡蛋加入面粉和生粉根据黏稠度添加适量水搅拌均匀
4、将虾仁放入面糊中拌匀备用
5、锅中加油至6成热时逐一放入虾仁炸制金黄捞出控油
6、装盘吃的时候蘸椒盐
三、油爆虾仁的做法大全家常菜?
1.虾仁洗净,沥干水分备用。鸡蛋磕在碗里,只留蛋清。
2.虾仁中放入蛋清、盐、辣椒粉、鸡精、淀粉、油搅拌均匀,上浆腌制10分钟。
3.将鸡汤、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、少许淀粉都放在一个碗里面,搅拌均匀,调成芡汁备用。
4.锅中油烧至五成热时,放入腌好的虾仁,用中火炸熟,捞出来控干油备用。
5.炒锅留少量油烧热,放葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀后,放入虾仁,再倒入调好的芡汁,翻炒几下,淋上香油,出锅装盘即可。
四、干虾仁的做法家常菜大全集?
主料:
虾仁250克
辅料:
鸡蛋100克,黄瓜100克
调料:
盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克
做法:
1. 虾仁洗净处理好
2. 黄瓜洗净切片
3. 鸡蛋打到碗里搅匀
4. 坐锅倒油,待油热将鸡蛋倒入炒好,盛出备用
5. 同样的方法炒虾仁,虾变红后盛出备用
6. 炒黄瓜片,黄瓜片略熟后,将炒好的鸡蛋、虾仁倒入
7. 加盐、糖、醋调味即可
五、虾仁炒玉米的做法大全家常菜?
玉米1根,虾仁适量,豌豆适量,干红椒少量,姜片少许,盐适量,黑胡椒碎适量
1. 准备食材,豌豆放锅里,用水煮至断生,过凉水,放一边备用
3. 将砂锅烧热,倒入适量食用油,油热后下玉米粒,翻炒至半熟
4. 把玉米弄到砂锅的一边,放入虾仁和生姜片
5. 虾仁翻炒变红后,混合玉米并,并加入备用的熟豌豆
6. 加入干辣椒段,和适量盐调味出锅前加少量现磨黑椒粉
六、豆腐虾仁豌豆羹的做法大全家常菜?
原料:(2碗)
嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6-8朵、鸡蛋2个、香葱适量盐、料酒、香油适量。
做法:
1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发;
2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀;
3、虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中;
4、调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀;
5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟;
6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油。
七、家常菜虾仁的做法?
用料:虾仁十个,淀粉1大勺,盐半勺,鸡蛋1个,料酒少许,面包糠适量,植物油适量
做法:
1.解冻后的虾仁,用厨房纸巾吸净表面水分,加少许盐和料酒抓匀腌制一会儿。
2. 鸡蛋加盐打散备用,同时准备好淀粉和面包糠。
3. 将虾仁在淀粉中滚一下,表面均匀蘸满后,抖掉多余的部分。
4.再入蛋液中滚满。
5. 表面蘸满面包糠。
6.将所有虾仁都这样裹好,同时烧热油锅。
7.油温180度左右时,将虾仁依次放入油锅中,稍炸至表面金黄,整个浮起即可捞出。
八、袋装玉米虾仁速冻做法?
准备材料:植物油;葱;食盐;姜;料酒;胡椒粉;淀粉;白糖;特级酱油。
1、第一步:准备好所有材料,虾仁提前解冻,捞出。
2、第二步:黄瓜切粒,葱姜剁碎。
3、第三步:虾内加入少许盐、淀粉、胡椒粉及料酒,拌匀,腌约10分钟。
4、第四步:将一壶水烧开,然后将谷粒焯2-3分钟,取出沥干水。
5、第五步:烧热油锅。加入虾仁,中火翻炒至变色。把虾捞出备用。
6、第六步:加入葱和姜炒香。
7、第七步:加入玉米粒和黄瓜丁,炒匀。
8、第八步:加入盐、酱油和糖搅拌均匀。
9、第九步:虾仁炒匀后盛盘。
九、速冻青豆虾仁的做法,什么是速冻青豆?
做法1、原料:虾仁(350克)、黄豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红辣椒(1只);
2、打1个鸡蛋,取出蛋清倒入虾仁里,加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。
3、红辣椒洗净,剖开后去掉籽,切成丁状。
4、烧开半锅水,加1汤匙盐,倒入青豆大火煮5分钟,捞起青豆沥干水。
5、锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁炒30秒,直至虾仁颜色微红,然后捞起待用。
6、再倒入3汤匙油烧热,青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟,倒入虾仁,加少许料酒再炒1分钟。
7、最后加盐炒几下,让青豆虾仁入味,即可起锅。
十、虾仁面筋做法大全?
食材清单
面筋 300 、 虾仁 10只 、 葱末 2 、 姜丝 2g 、 八角 1个 、 料酒 3g 、 淀粉 适量 、 盐巴 适量 、 酱油 3g 、 耗油 1勺 、 糖 1勺
烹饪步骤
步骤1/7 面筋用厨房纸巾吸去表面油,切成小块备用
步骤2/7 海虾去头剥皮挑去虾线,葱切碎备用
步骤3/7 面筋放水沸水中焯烫一下马上捞出,挤出水分;
步骤4/7 虾仁放入料酒、淀粉、盐少许抓匀;
步骤5/7 炒锅内放油,烧热后放入虾仁滑散,变色后捞出;
步骤6/7 锅内留少许底油,发放如八角、葱末、姜丝爆香,放入面筋,加酱油、蚝油、糖,水适量(没过面筋即可);
最后一步,大火烧开后转小火收汤,汤汁收的差不多时放入虾仁,加入适量盐,翻炒均匀,出锅即可。