烟台焖子的读音？ 关于烟台焖子的俗语？

一、烟台焖子的读音？

汉语拼音，men zi, 挺好吃的食材，可以尝尝。

二、关于烟台焖子的俗语？

烟台焖子的来历：相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚做好，遇上了连阴天，粉条晒不成，粉胚就要酸坏。情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，大家异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。

三、烟台炒焖子的做法？

焖子（在某宝买的） 500g 、 酱油 适量 、 香菜 适量 、 醋 适量 、 蒜汁 适量 、 辣椒油 适量 、 芝麻酱 适量

1.香菜洗净切小段2.算切碎用水泡半个小时到一个小时3.芝麻酱用温水搅拌均匀放入盐

焖子切小块

最好用不粘锅 锅内倒入适量油

放入切好的我焖子

待焖子四面都煎的变透明的时候加入适量酱油

在煎制的过程中不断的用铲子把焖子铲碎 煎到焖子粘连并且微焦 就可以装盘

依次加入 芝麻酱 蒜汁 辣椒油 醋 香菜 稍微拌匀即可 美味的东北炒焖子出锅喽

四、烟台的塔山焖子在哪？

文化路市场，味道很正宗，福山振华商厦附近的市场上有个老奶奶买的也很好

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五、怎样描写烟台焖子？

烟台焖子是独具特色的烟台特色风味小吃。

烟台焖子还有一个传说：相传一百多年前，有姓门的两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了雨天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。烟台焖子从前多在街头小摊经营，1998年开始搬进了大雅之堂，并由名吃认定会认定为烟台特产名吃

六、小吃“焖子”怎么做？

1.将焖子切成一口大小的块。块的大小可以根据个人喜好稍作调整。

2.待平底煎锅中烧热，均匀地倒入油。

3.将焖子均匀地铺在煎锅中，尽可能不要有重叠。小火煎至两面金黄。

4.取一只干净的碗，将芝麻酱与温水调匀。不需要太厚，调匀后还是水样的状态为佳。

5.将剥好的蒜瓣用压蒜器压成蒜泥，并加入适量的食盐和白开水调成蒜水。

6.煎好的焖子出锅，淋上海鲜酱油，并撒上切好的香菜碎。

7.将调好的芝麻酱与蒜水浇入焖子中并拌匀即可。拓展资料大连焖子，大连地方小吃。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。焖子金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品，水多了焖子切不成块，水少了易夹生，焖子制成就可加工出售。

七、烟台肉焖子的制作方法？

大葱、生姜切末，红薯淀粉加水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其它辅料顺着一个方向搅打上劲，将肉馅装入碗中抹平盖保鲜膜，蒸锅放水大火烧开，放入焖子中小火蒸35到40分钟关火晾凉后，取出焖子切块食用即可。

材料

主料：瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个

辅料：大葱一根、姜三片 、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺 、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺 、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。

操作步骤：

1、将大葱和生姜切成碎末，放在一边备用。

2、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。

3、用筷子顺着一个方向持续搅打上劲(用手打效果更好)。

4、取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟。

5、关火晾凉后，从碗中取出焖子，切块即可食用。

八、吉林煎粉是烟台焖子吗？

吉林的煎粉不是烟台焖子，虽然原料都是淀粉，但是制作方法不同，味道也不同。

九、烟台市芝罘区内哪里有买烟台焖子的？急？

1夜市西头，移动门口2南洪街 大刘凉皮有卖3大润发前那条路上有4一般饭店里有 不过是作为菜卖了 不是小吃了 我吃过的叫三鲜焖子

十、烟台的朋友们，烟台白天哪里有路边小吃摊，买焖子，卷饼，什么的？

芝罘区：体育场夜市，南洪街整条街。

莱山区：烟台大学西门。

福山区：福海路振华量贩夜市，星河城小区东门。

牟平区：政府大街夜市。

各大院校门口均有。