毛豆做法家常菜？ 毛豆泡汁做法？

一、毛豆做法家常菜？

毛豆可以做成五香毛豆。

配料毛豆适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，茴香适量，食盐适量。

我们先将毛豆用清水洗干净，在这里大家可以往清水里加入一点食盐，用双手反复搓洗，然后剪去两头。然后我们起锅烧水，加入桂皮，八角，香叶，茴香，食盐，大火煮开等到闻到香味后下入毛豆，加入适量食盐和一点油，中火煮开即刻，那么这道简单美味的五香毛豆就制作完成了。

二、毛豆泡汁做法？

步骤 1将青菜切碎，肉切丁，毛豆剥出，泡水备用

步骤 2用豆浆机将毛豆研磨出来。将汁和渣和在一起煮沸。

步骤 3猪肉下锅爆炒，出油，青菜下锅，放盐。抄的差不多成熟的时候，将毛豆汁倒入，煮沸。放葱，出锅

三、醋泡毛豆做法？

做法如下：

一、准备食材：新鲜毛豆适量，食用盐适量，老陈醋适量，酱油适量，胡椒粉适量。

二、制作步骤：

1、将新鲜毛豆洗净，去掉两头和絮须，以便佐料能够吸入；

2、将处理好的毛豆再次洗净，放入锅中，加少量水，以淹没毛豆再多一点为好；

3、按照个人口味加入食用盐，酱油，老陈醋，胡椒粉，佐料；

4、盖好锅盖，用中火煮15分钟左右至熟透即可。

三、注意：加入的食盐、胡椒粉等佐料要适量，不要太多，否则对身体不好。

四、毛豆炸酱做法大全？

用料

毛豆 150克，豆干 4块，豆瓣酱 3勺，小 葱 1根，酱油 1勺，蒜 3瓣，蚝油 半勺

毛豆炸酱的做法步骤:

步骤 1

①小锅烧水，水开放入毛豆。喜欢吃硬一点的煮2-3分钟即可，喜欢软的煮4-5分钟。煮好捞出备用。

步骤 2

②葱蒜，豆干切好备用。

步骤 3

③起锅烧油，煸香葱蒜，然后放入毛豆和豆干一起翻炒。④炒至豆干微焦，加入3勺豆瓣酱，半勺蚝油，1勺酱油，翻炒均匀。⑤加入小半碗清水，大火收干汤汁即可出锅

五、排骨毛豆做法大全？

主料

排骨500g，毛豆300g，红椒一个

辅料

蒜头适量，豆豉适量，白糖适量

料酒适量，生粉适量，酱油适量

油适量，盐适量

1. 原材料清洗干净，红椒切圈、蒜头拍碎、豆豉剁碎、毛豆剪去头尾、排骨斩小件加料酒、白糖、豆豉、生粉、酱油、盐醃制十五分钟。

2. 热锅下油、蒜头、红椒爆香，倒入排骨翻炒至微黄，加入毛豆。

3. 加过面水，中火焖约十五分钟。

4. 焖至汤汁浓稠即可关火。

六、玉米毛豆做法大全？

主料：毛豆150g，玉米100g

辅料：豆干一块，蒜适量，猪肉适量，小米辣适量

调料：油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，糖适量，水淀粉适量，老抽适量

1. 锅里烧开水，加入适量盐，油，放入玉米粒，毛豆煮两分钟捞起。

2. 过冷水再沥干水分。

3. 切好肉丁。

4. 豆干切丁，蒜末，大葱，辣椒。

5. 锅里热油倒入蒜葱炒香，再倒入肉丁大火翻炒，加盐，糖，酱油，老抽炒匀。

6. 再倒入豆干，玉米，毛豆翻炒。

7. 一分钟后加入辣椒翻炒，倒入水淀粉勾芡，炒至入味收汁即可。

七、毛豆馒头做法大全？

毛豆馒头的制作方法如下

材料：毛豆适量，胡萝卜适量，小葱适量，剩馒头一个，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。

作法：01

准备适量胡萝卜和一根火腿肠；再准备一个剩馒头，这个是昨天晚上吃剩下的花卷，将花卷切成块，放入盘中备用。

02

胡萝卜洗净，去皮后切成片儿；再准备适量毛豆，洗净后控干水分；将火腿肠，去除外衣后，也切成片，放入盘中备用。

03

炒锅中放入少许油，将切好的花卷儿块儿，放入锅中翻炒一下，煎至微微发黄，盛出备用。

04

准备适量姜和蒜，洗净后切碎，锅中放入少许油，将姜和蒜放入锅中炒香，将毛豆放入锅中翻炒。

05

将胡萝卜片倒入锅中，和毛豆一起翻炒，炒至胡萝卜片变软，黄豆表面微微起皱就可以了。

06

将切好的火腿肠片也倒入锅中，翻炒均匀。

07

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀。

08

将提前煎好的馒头块儿倒入锅中，和蔬菜一起翻炒。

09

出锅装盘，开吃。

八、毛豆的做法大全？

答：在北方人的观念里，十个大概有九个人认为，毛豆时就用来连皮煮熟下酒吃的。炒毛豆一般在江南比较常见，北方炒的大多是青豆。相比之下，毛豆比青豆更嫩，味道有些特别。有时稍微转变一下观念，餐桌就会有惊喜不断。

如果不喜欢豆腥味，可以先把毛豆煮熟再炒。

土豆不易熟，先过油会缩短炒菜时间。毛豆炒肉丁食材

一斤 毛豆

一个

九、冻毛豆做法大全？

原料

毛豆 (500g)

食盐 适量

八角 适量

花椒 适量

姜片 适量

柠檬 适量

玫瑰花瓣 适量

1/将毛豆放在清水中浸泡2分钟,反复揉搓,让毛毛自动离开,

2/将毛豆的两头尖尖的地方剪掉,加入适量食盐,继续揉搓,腌制15分钟,

3/在锅中加入适量清水,花椒,八角,姜片,将水烧开后,先加入适量食盐,再将腌制好的毛豆倒中其中,

4/小火煮15分钟左右,将毛豆和辅料捞起,

5/等待凉切下来后,用食品包装袋,一小包一小包得装起来,

6/放到现代科技代表作--冰箱的冷冻层中,

7/要吃的时候,取出解冻,

8/可加上用玫瑰花瓣做成的 花式冰块,

9/再加上柠檬,哈哈,可以开吃了,味道不错哦!

十、毛豆和面做法大全？

面粉适量

辅料

鸡蛋2个雪里蕻适量毛豆适量食盐适量水适量味精适量色拉油适量

步骤1

材料备齐，面粉中放入两个鸡蛋，少量盐和清水，和成面团

步骤2

盖上湿纱布醒5-10分钟

步骤3

醒好的面团揉光滑，切成片

步骤4

锅中放入油烧热，将毛豆先炒一下，皮有点皱的时候放入雪菜一起翻炒，加入清水或者高汤，加入调料煮沸

步骤5

将面片下入锅中煮至浮起即可

烹饪技巧

烹饪技巧

1、面团要和的干一些，刚开始揉不匀没关系，醒发之后再揉就会很光滑

2、做浇头和面片可以同时进行，醒面的时候就可以做浇，面团醒好之后直接把面片切一片往锅里丢一片（这里类似刀削面过程）

3、切的面片要薄，煮的时间就快。多余的面片撒上干粉，放入冰箱冷冻保存