剁椒鱼腩面做法大全？ 绝味剁椒面做法大全？
一、剁椒鱼腩面做法大全？
食材
剁椒 适量
鱼腩 适量
姜 适量
1准备主料及配料
2. 洗净鱼腩，姜切丝
3. 鱼腩内加入蒸鱼豉油、美极鲜、料酒、胡椒粉、糖、甜面酱、黄豆酱、鱼露各适量
4. 加入调料搅匀，为了入味，可用牙签插上小孔，腌制15分钟
5. 腌制后鱼腩铺上剁椒
6. 锅内加入适量水烧上
7. 水开后放入鱼腩上锅蒸
8. 盖上锅盖用中火蒸
9. 蒸至10分钟左右即可，蒸的时间根据鱼腩的大小
10. 蒸至10分钟的鱼腩就可出锅了
二、绝味剁椒面做法大全？
步骤1木根蒂洗净切碎
步骤2鸡蛋两颗调匀后放入少许盐，煎蛋饼打散
步骤3锅内放油，放入剁椒炒香，然后放入木耳碎翻炒后放入准备好的鸡蛋继续翻炒
步骤4可以适当放几根青菜，炒至青菜断生调味出锅即可
步骤5将炒好的料放在面条上，拌匀烹饪
三、剁椒面做法？
湖南剁辣椒1一茶匙，凉白开水5一茶匙，白砂糖1又1/2小勺，白米醋2小勺，生抽1小勺，芝麻油1小勺。
作法
1.将湖南剁辣椒放进榨汁机中，添加凉白开水弄成汁，倒进碗中预留。
2.将别的原材料放进做法1中搅拌均匀就可以。
剁椒面的做法
1.黑木耳冷小水泡发，除去根蒂清洗剁碎；
2.生鸡蛋二颗调均匀后放进少量盐，煎蛋饼打撒；
3.锅内加点油，放进剁辣椒炒出香味，随后放进黑木耳碎煸炒后放进准备好的生鸡蛋再次煸炒；
4.能够适度放两根蔬菜，炒至蔬菜断生调料起锅就可以；
5.将炒好的料放到鲜面条上，翻拌。
四、剁椒面剁椒酱的做法？
剁椒面的用料
面 适量生姜 适量大蒜 适量葱 适量剁椒 适量盐 适量香油 适量生菜 适量
剁椒面的做法步骤
步骤 1
放少量油，生姜和蒜头切碎爆炒，再放入剁椒
步骤 2
清水把面煮熟
步骤 3
将面盛入碗中，再将炒好的剁椒放入碗中，加上香油酱油即可。
剁椒酱 (干辣椒版)的用料
干辣椒 煮后750克盐 65克蒜 20瓣左右姜 50克糖 35克花椒碎 5克高度白酒 25克
剁椒酱 (干辣椒版)的做法步骤
步骤 1
干辣椒洗净，放锅里加盖煮5分钟，至辣椒变胖变软。期间可以翻动一下，避免漂在水上的辣椒煮不透。
步骤 2
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煮好后捞出，摊开晾干。这之后都要保持手和容器的卫生，不能碰生水，否则剁椒酱容易坏。如果看到有些辣椒梗还连着的，或者烂的辣椒，挑出不要。 我把辣椒晾了一夜，也没完全干。不过没关系。
步骤 3
用厨房专用纸巾把辣椒包住，进一步擦干。还是不能完全擦干的，没关系，新鲜辣椒含水量也很高的。只要别湿嗒嗒滴水就行。 【关于重量】：这个方子是按辣椒煮好晾干后的重量为准，也就是这步做好后再称重量然后算比例，而不是煮前干辣椒的重量。****** 我是用300克辣椒干做的，煮好晾干擦干后再称是750克，做出来就是封面里那三瓶的量。仅供参考。步骤图的照片是另一次拍的?
步骤 4
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把辣椒和姜蒜放搅拌机搅碎，或者捣碎，或者切碎。还是注意不要碰到生水或者脏东西。然后加入盐，糖，花椒碎(花椒粒炒熟擀碎)，高度白酒，搅拌均匀。
步骤 5
装入用热水消过毒并且晾干的容器里，封口。在温室放2-3天，再放冰箱一个星期就能吃了。不过据说这种高盐腌制食品要20天后吃亚硝酸盐才会不那么高，更健康。 可以用来炒菜，做剁椒鱼头什么的。
步骤 6
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三星期后，开瓶啦。
五、肉末剁椒做法大全？
食材清单:瘦肉 、 大蒜子 2个 、 红线椒 4-5个 、 小米椒 适量 、 食用油 适量 、 生抽，料酒，生粉，盐 适量
烹饪步骤:
1、肉是剁碎了之后，用生抽，料酒，盐搅拌均匀，放旁边备用，然后辣椒都洗好，把表面的水分都晾干，大蒜子剥好切碎
2、红线椒晾干水分剁碎，跟大蒜放边上备用，小米椒切小节，依照自己的口味放小米椒。切好也备用
3、然后倒油，加热到三分熟就把蒜末放下去煸香，接着翻炒下就把肉沫加下去翻炒
4、翻炒几分钟看到肉差不多有熟的迹象马上放小米椒下去，这样会有辣味吸收到肉里面去
5、最后放下剁好的红线椒，翻炒，接着放盐，可以少放（如果不想那么辣可以稍微多放点盐）加生抽翻炒几分钟即可
六、剁椒牛蛙做法大全？
牛蛙让摊主去头、去皮、去内脏，回家洗净切成块；用手把牛蛙大腿和小腿部分的腿骨折断。
小火预热锅具，倒入1汤匙食用油，将葱段、姜丝、切碎的豆豉、蒜蓉先煸香。
倒入剁椒炒出香味后再倒入牛蛙翻炒均匀。
淋上1汤匙料酒、1汤匙生抽翻炒均匀。
盖上锅盖，开中火加热。
待锅边缘冒出水蒸气后，转小火焖5分钟即可。
七、油剁椒做法大全？
做法如下:平常制作油熬的剁椒时应该筹备干辣椒50克色拉油，200克，花椒以及八角以及去皮的大蒜各适量筹备一些，此外要筹备适量的姜片以及食用盐以及鸡粉。
2、把筹备好的辣椒用净水洗净之后，去掉外貌的水份，再用刀把它们剁成碎末，生姜以及大蒜也整个剁成碎末，在炒锅中放油，加热之后姜末以及蒜末，以及筹备好的别的香料整个放到锅中，用小火逐步炸到焦黄。
3、把剁碎之后的辣椒放在大碗中，用滤网把锅中的热油过滤一下，然后把热油直接浇在辣椒上，在浇油的历程中，要用筷子不停搅动，等整个调匀之后用油熬的剁椒也就做好了，降温后把它们放玻璃瓶中密封就可以。
八、剁椒燃面做法？
1.
木耳冷水泡发,去除根蒂洗净切碎;
2.
鸡蛋两颗调匀后放入少许盐,煎蛋饼打散;
3.
锅内放油,放入剁椒炒香,然后放入木耳碎翻炒后放入准备好的鸡蛋继续翻炒;
4.
可以适当放几根青菜,炒至青菜断生调味出锅即可;
九、剁椒面酱油做法？
红辣椒500克，大蒜70克，姜20克，盐50克，糖10克，高度白酒4勺
做法
1.红辣椒洗净晾干，砧板和刀，装剁椒的容器都清洗干净，放太阳底下暴晒消毒。
2.把晾干的红辣椒剁碎
3.姜蒜剁碎
4.辣椒，姜蒜沫放一大盆里，加入盐和糖拌均匀
5.装入容器里，不要装满，瓶口要留空间，淋入高度白酒。盖盖密封。
6. 先在阴凉通风处放一晚上发酵。然后放入冰箱冷藏，一星期后即可使用。
十、剁椒面家常做法？
主料面条（生）适量辅料黑木耳适量鸡蛋适量剁椒适量调料食盐少许植物油适量剁椒面的做法1.木耳冷水泡发，去除根蒂洗净切碎；
2.鸡蛋两颗调匀后放入少许盐，煎蛋饼打散；
3.锅内放油，放入剁椒炒香，然后放入木耳碎翻炒后放入准备好的鸡蛋继续翻炒；
4.可以适当放几根青菜，炒至青菜断生调味出锅即可；
5.将炒好的料放在面条上，拌匀。