紫菜为什么叫紫菜？ 咸紫菜和紫菜区别？

一、紫菜为什么叫紫菜？

紫菜外形简单,由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞(少数种类由2层或3层)构成的单一或具分叉的膜状体，其体长因种类不同而异，自数厘米至数米不等。含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素，因其含量比例的差异，致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。

二、咸紫菜和紫菜区别？

咸紫菜就是海苔，有味道，可以直接食用。紫菜是没味道的，需要简单的加工

三、紫菜炒饭用什么紫菜？

一般情况下紫菜炒饭用的是紫菜的芯片和碎末。1. 紫菜炒饭是一道非常常见的菜品，常用的紫菜是泡发好的干紫菜，质地较硬；但是用泡发好的干紫菜炒饭口感会有些粗糙，因此通常会用紫菜芯片和碎末。2. 紫菜芯片是从新鲜紫菜中烘干处理后得出的，口感脆嫩，吃着清新爽口；碎末则是将紫菜压碎后处理得出，口感稍微有点凉爽。这些紫菜的口感都比较柔软，容易在炒饭时混合米饭，将其味道融合，变得更加美味。

四、绿紫菜和紫菜的区别？

绿紫菜和紫紫菜只是在颜色上有所不同，吃起来是一样的，营养价值也是一样的。

五、深海紫菜和紫菜的区别？

区别如下： 一、营养不同： 有机紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；深海紫菜富含蛋白质、多糖和维生素，可供食用或药用。用坛紫菜为原料，加入了一些调味品经过烘烤制成干坛紫菜。深海紫菜没经过烤制口感较韧，腥味重一些。 二、生长环境不同： 有机紫菜是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的； 深海紫菜就是自然生长的紫菜，在大海里生长的。

六、紫菜包饭紫菜在哪里买？

超市里好多不过价钱贵点一般10块钱左右1包，淘宝上也好多价钱便宜10块钱能买3包。

七、紫菜炒饭紫菜需要洗吗？

清洗不清洗，要分清楚你买的是哪一种？

第一种：免洗紫菜，可以不清洗，这种紫菜是包装好的，一般的紫菜包装之前，都会经过清洗、烘干、包装等等，这一系列工序才能包装，因此已经是相当干净了！一般包装上都会有免洗的字眼，这样的紫菜可以不用清洗，可以直接下锅做汤羹了。

第二种：清洗紫菜，这种紫菜一般都是散装的紫菜，有沙子和灰尘，必须要清洗。这样的紫菜虽然也是经过清洗和加工，但是没有包装袋，也没有表明“免洗”字眼，一般都是要清洗了，仔细看看就会知道，紫菜上面用手摸摸就会有杂质和灰尘，这样的紫菜一定要清洗。

八、吃紫菜买哪种紫菜好？

一要注意色泽，以紫红色为好，色泽发红则菜质较嫩，如色泽发黑可能是隔年陈紫菜。

二要注意厚薄均匀，无明显的小洞与缺角，如有小洞，可能是在储存运输过程中保管不妥，遭遇损坏，这会影响质量。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。

三要注意陈紫菜，现在市场上有一些不法商贩将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售，可用手绢纸擦上去，纸上就会有油迹，且陈紫菜无香味，入口有一股海腥味。在此基础上，在选购时可从感官上进行观察，注意是否有霉变，包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。一般紫菜的保质期是3-6个月，紫菜属于海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。在食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。

九、绿色紫菜和紫色紫菜区别？

区别主要在于微量元素的不同,如叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素比例不同。

营养价值和成分差别不大。 紫菜外形简单,由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞(少数种类由2层或3层)构成的单一或具分叉的膜状体,其体长因种类不同而异,自数厘米至数米不等。 含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素,因其含量比例的差异,致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色,但以紫色居多,紫菜因此而

十、幼嫩紫菜和深海紫菜区别？

深海紫菜则只是强调的紫菜的生产及产地区域。

总的来说有机紫菜不等于深海紫菜。同时需要注意的是，现在环境污染严重，很多声称深海紫菜的产品并不意味着就一定更加安全无害。需要考虑其具体种植基地所处海域环境状况。                                      幼嫩紫菜是指头水紫菜。

头水紫菜产量是非常少的，但是口感吃起来非常好，而且鲜香味浓，跟普通紫菜相比的话，头水紫菜不仅口感好，而且吃起来非常鲜美，它的营养价值也是非常丰富的，相比普通紫菜含有更多的生命活性物质，所以就有把头水紫菜称为紫菜当中的极品了，海苔就浓缩了紫菜当中的各种维生素b。