黄磊家常菜做法大全？ 黄磊早餐做法大全？

一、黄磊家常菜做法大全？

黄磊家常菜做法（红烧肉）：

用料：五花肉500克；黄酒 500克；姜 2片；老抽 适量；生抽 适量；黄冰糖 适量；盐 适量。

做法步骤：

步骤 1

五花肉切块儿。

步骤 2

放置锅里小火四面煎的焦黄，煎出油脂。

步骤 3

黄酒一瓶，全部倒入锅里煮开。

步骤 4

黄酒沸腾后加生抽老抽适量，姜片，冰糖和盐转小火盖上盖子煮一小时。

步骤 6

待汤汁收干即可，出锅装盘。

二、黄磊早餐做法大全？

主料：土豆1个，鸡蛋4个，面粉50克

辅料：葱花适量，胡萝卜半个

调料：食盐适量，五香粉1小勺，黑芝麻少许

做法：

1.土豆丝和胡萝卜去皮切丝，最好切细一些

2.土豆胡萝卜丝中依次加入2茶匙面粉、葱花、食盐、五香粉。

3.加入调料后充分拌匀。

4.锅置火上加热，倒入适量食用油，放入土豆丝，用筷子整理成圆形，中小火煎制。

5.中间打入一个鸡蛋，小火煎至鸡蛋微微凝固，撒葱花和芝麻。

6.一面煎至定型，翻面，煎另一面，两面煎至金黄即可。

三、脊骨做法大全黄磊？

红烧排骨

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首先脊骨洗净。开火烧水，烧水期间，葱姜蒜切好，葱切沫，蒜切沫，姜切片，水晒开后倒入脊骨，煮几分钟捞出沥水备用。

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起火，锅内倒入油，放入花椒八角香叶桂皮肉寇小茴香翻炒，小火炒出香味放入葱姜蒜，喜欢吃辣的可以放一点干辣椒，再次翻炒，倒入料酒耗油跟糖，糖可以按照口味来放。再倒入脊骨。加入味极鲜翻炒一下就可以加入水了，然后再加入盐味精。

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大火煮开水，改小火，慢慢熬煮，大约小时就可以开锅了。脊骨也就煮烂了。

也可以最后大火收一下汁，味道更好

土豆炖排骨/海带炖排骨

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方法跟红烧排骨一样，只是改小火的时候加入土豆/海带即可

冬瓜排骨砂锅

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第一步处理脊骨是一样的。首先脊骨洗净。开火烧水，烧水期间，葱姜蒜切好，葱切段，蒜切片，姜切片，水晒开后倒入脊骨，煮几分钟捞出沥水备用。冬瓜切片

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砂锅底部加入少量花生油，依次铺上葱段，蒜片，姜片，放入少许花椒，大枣，枸杞。再把排骨倒入，加入料酒，盐，味精，少许蚝油

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开火，锅中加入水，盖上锅盖焖煮20分钟，加入冬瓜在继续焖煮10分钟即可。出锅前，可以加入香菜和香油，会提升美味。一道冬瓜排骨砂锅就好了

山珍锅

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好了重点来了，山珍锅顾名思义用的都是山珍。首先脊骨洗干净（这次脊骨不用先煮），葱姜蒜切好，葱切段，蒜切片，姜切片，山药切块，香菇，口蘑菇，金针菇洗好，胡萝卜切块，在准备一些香菜。玉米切成一段一段的

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起火，锅中加入花生油，加入少许花椒，接着放入葱姜蒜翻炒，再倒入排骨加料酒翻炒。带到排骨变颜色后，加入香菇口蘑菇金针菇胡萝卜山药翻炒几下。

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然后拿出砂锅，把刚刚炒好的材料都倒入砂锅中，加入水，盐，味精，鸡精，耗油，少量的糖，放入一个八角，适量的大枣枸杞，再加上玉米。盖上锅盖熬煮30分钟，这个时间也可以再长一点。

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最后，按照喜好看下排骨肉质程度，喜欢吃肉烂一点的可以多煮一会。最后加入香菜即可，一道色香味俱全的养生山珍锅就好了。

四、黄磊果茶做法大全？

在《向往的生活》节目中，黄磊曾经用苹果做果茶，只需要将将苹果、香橙等水果切片后和茶叶一起煮即可，果香四溢，从鼻尖沁到心里，水果和茶叶的完美结合，有茶香有果香，酸酸甜甜，是一种非常不错的饮品，饭后来一杯，既缓解食物的油腻感又能消除积食。

五、黄磊鸡腿家常做法大全？

用料

鸡腿肉

鸡腿肉各种做法的做法步骤

烤制方式之一： 鸡腿肉750克，酱油2茶勺，泰式甜辣酱1勺（可以用糖和辣椒粉或者蜂蜜辣椒酱代替），料酒1勺（高度洋酒威士忌也可代替），葱姜蒜任意。 鸡腿肉去皮洗干净，切成2—3厘米，晾干，加入所有调料，搅拌均匀，可以放在保鲜袋子里，排出空气扎紧。 隔开袋子用手将肉和调料揉匀。腌制30分钟。 预热烤箱190度，用牙签顺着肉肌理穿好，分散放在铺好锡纸的烤盘上。 190度，上下火烤烤15分。 撒上葱丝即可。 （圣诞可以用西兰花过水插成圣诞树，加奶酪烤或者过水）

番茄炖嫩鸡： 鸡腿三只，番茄500克，土豆500克，西兰花（可以不放） 鸡腿洗干净，切大块，沸水中烫一下去除血水。 番茄土豆去皮切小块，西兰花摘小朵，沸水烫后过冷水（可以断生保持绿色）。 起油锅，先放油和番茄沙司煸炒，然后放番茄土豆 翻炒均匀。 加鸡腿肉和水（半淹没食材的量），转小火炖至入味吗，加盐调味装盘。 西兰花摆上，装饰 白胡椒粉撒上。

花雕醉鸡： 鸡腿2个，盐当归枸杞各5克，花雕酒200毫升，冰糖8克，葱姜蒜粉1/2勺。 鸡腿肉去骨，加盐葱姜蒜粉腌，用锡纸卷起来压实，2端封口，腌1小时。 烧水，蒸鸡肉卷半小时。 另一锅烧水500毫升加当归枸杞煮20分钟。加花雕酒冰糖，连同锡纸一起鸡腿一起放到锅中，冷藏6小时。

黑椒香菇鸡： 鸡腿肉去骨切成2-3厘米小块，用蚝油料酒生粉腌制入味。 紫洋葱，香菇洗净切方块。 热油爆香姜蒜末，放鸡块大火翻炒3分钟到七成熟，盛出备用。 重新放一勺油，洋葱香菇翻炒至软，加鸡块，加酱油白砂糖黑胡椒粉翻炒至熟。

六、黄磊嫩豆腐做法大全？

主料

肉末适量

嫩豆腐适量

辅料

姜适量

蒜适量

豆瓣酱适量

白糖适量

生抽适量

蚝油适量

淀粉适量

水淀粉适量

葱适量

鸡精适量

1. 嫩豆腐切小块。

2. 肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制一会。

3. 豆瓣酱1勺、姜蒜切末备用。

4. 碗中加入淀粉用水搅拌均匀备用。

5. 锅中加水烧开、放入少许盐，下豆腐焯水。

6. 锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。

7. 下肉末炒至变色。

8. 加点料酒、生抽、豆瓣酱翻炒均匀。

9. 下豆腐块翻炒几下。

10. 加少许清水烧开后焖煮两三分钟。

11. 加入蚝油。

12. 用水淀粉勾芡。

13. 最后加少许白糖、鸡精调味，撒上葱花即可。

14. 成品！好吃又下饭。

七、黄磊杏鲍菇的做法大全？

材料

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

八、黄磊酸奶布丁做法大全？

主料：酸奶170克，牛奶160克，白砂糖35克

辅料：凉水20克，吉利丁片6克

做法：

1.吉利丁片先用凉水浸泡 ，然后隔热水搅拌至溶解

2.牛奶加入白糖，小火加热至微微沸腾，关火，

3.加入吉利丁液，搅拌至充分融化，

4.加入酸奶，搅拌均匀，

5.过筛一下，去掉泡沫，这样成品能更细腻，

6.装入布丁瓶中，

7.入冰箱，冷藏4个小时以上，凝固即可食用。

九、黄磊鸡翅根做法大全？

配料：

鸡翅根 4个、盐焗鸡粉 13克、洋葱 半只、食用油 25克。

烹饪步骤：

1.鸡翅根洗净，并划上花刀。

2.把鸡翅根放入深碗内，加入盐焗鸡粉搅拌均匀，静置腌制2-3小时。

3.洋葱洗净切丝。

4.电饭煲内加入洋葱丝倒入食油。

5.然后再把腌好的翅根放入，按煮饭键煮至自动保温，然后再保温焗10分钟，就可以吃了。

十、黄磊鸡蛋的做法大全？

第一步：准备食材。鸡蛋两个、香葱适量。

第二步：将鸡蛋打散。

第三步：往鸡蛋中放入小半勺料酒，然后搅拌匀均。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多，一点点即可）

第四步：往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水，然后搅拌匀均。（首先，鸡蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之间。水量多，鸡蛋更滑嫩一些。其次，加水一定要加温水，大约20度左右的温水，水太凉，蒸出来的鸡蛋是硬的，水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤）

第五步：将蛋液过筛后倒入小碗内。（过筛后的口感更加滑嫩）

第六步：往碗上盖一层保鲜膜。（如果没有保鲜膜，可以盖一个盘子或碗。蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。）

第七步：锅中倒入适量的水烧开，然后将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸8－10分钟。蒸好后焖2－3分钟取出。

第八步：吃的时候，淋少许生抽或蒸鱼豉油，再点几滴香油，撒上一些香葱碎就可以上桌了。