家常烤箱食谱:简单易做的美味面点大合集
引言
作为一名热爱烹饪的人,烤箱是我厨房中不可或缺的“得力助手”。对于许多人来说,面点是餐桌上的主角之一,尤其适合家常制作。本篇文章将为您介绍各式各样的家常烤箱面点做法,希望能为您的烹饪之路提供灵感!
一、烤箱烤面包
面包是最基本的面点之一,使用烤箱烤面包其实并不复杂。下面我就分享一个简单的自制面包食谱。
材料准备
- 高筋面粉:500克
- 水:300毫升
- 酵母:5克
- 盐:10克
- 糖:20克
- 黄油:30克
制作步骤
- 将水温热至约38°C,加入酵母和糖,静置5分钟,让酵母活化。
- 在大碗中混合高筋面粉和盐,加入酵母水和软化的黄油。
- 用手揉成光滑的面团,静置发酵约1小时,至面团变 double 大。
- 将发酵好的面团分割成小份,再次静置20分钟。
- 将面团整形,放入烤盘,预热烤箱至180°C,烘烤约25分钟即可。
新鲜出炉的面包外酥内软,配上黄油或果酱,绝对是一道美味的早餐选择。
二、烤箱披萨
披萨是许多家庭的聚餐首选,而自己在家制作的披萨,总是能带来更大的成就感。下面是我分享的烤箱披萨食谱。
材料准备
- 披萨饼底:1个(可自制或购买现成的)
- 番茄酱:适量
- 马苏里拉奶酪:200克
- 火腿片、蘑菇、青椒、洋葱:适量(可根据个人口味添加)
制作步骤
- 预热烤箱至220°C。
- 在披萨饼底上均匀涂抹番茄酱。
- 将马苏里拉奶酪均匀撒在上面,再放上喜欢的配料。
- 将披萨放入烤箱,中层烤约12-15分钟,直到奶酪融化且呈金黄色。
家庭聚会时,自己制作的披萨总能引起大家的赞许,特别是当我用心装饰好后,难以估量的快乐油然而生。
三、烤箱蛋挞
蛋挞是茶点中的经典,简单易做,深受小朋友和大人的喜欢。以下为我分享的烤箱蛋挞制作方法。
材料准备
- 挞皮:10个
- 鸡蛋:2个
- 牛奶:200毫升
- 糖:30克
- 香草精:几滴(可选)
制作步骤
- 在碗中打入鸡蛋,加入糖,搅拌均匀。
- 然后逐渐加入牛奶,搅拌至均匀,最后加入香草精。
- 将蛋液过筛,倒入准备好的挞皮中。
- 预热烤箱至200°C,将蛋挞放入烤箱中层,烤约20分钟,直到挞皮金黄。
烤好的蛋挞香气四溢,酥脆的挞皮与滑腻的蛋液相得益彰,是下午茶时光的完美搭配。
四、烤箱马芬
马芬是我非常喜欢的早餐选择,香气扑鼻,口感松软。下面是我分享的烤箱马芬食谱。
材料准备
- 低筋面粉:250克
- 糖:100克
- 牛奶:150毫升
- 植物油:80毫升
- 鸡蛋:1个
- 泡打粉:3克
- 蓝莓或巧克力豆:适量
制作步骤
- 将糖和鸡蛋打至蓬松,加入植物油和牛奶,搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉,轻轻翻拌,加入蓝莓或巧克力豆。
- 将混合好的面糊倒入马芬模具中,预热烤箱至180°C,烤约20分钟。
新鲜出炉的马芬口感松软,蓝莓的酸甜或是巧克力的醇香,都让人回味无穷。
五、烤箱土豆饼
土豆饼是一道健康且美味的配菜,使用烤箱烹饪更能减少油脂的使用。以下是我分享的烤箱土豆饼做法。
材料准备
- 土豆:3个
- 洋葱:1个
- 鸡蛋:1个
- 盐和胡椒:适量
- 橄榄油:适量
制作步骤
- 将土豆和洋葱削皮切丝,加入盐和胡椒,搅拌均匀,静置10分钟。
- 将出水的土豆丝用毛巾擦干,加入鸡蛋和少量橄榄油,搅拌均匀。
- 准备烤盘,涂抹少许橄榄油,将土豆混合物平铺,预热烤箱至200°C,烤约30分钟。
金黄酥脆的土豆饼,外焦里嫩,搭配一碟酸奶或者番茄酱食用,味道更佳。
结束语
通过这篇文章,我希望能为每个热爱烹饪的人提供一些灵感,让您在家也能轻松制作出各种美味的面点!以上的每一道菜品,都可以根据个人的口味进行调整,烤箱面点的世界无限精彩,只待我们去探索与尝试。
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