山粉糊的由来？ 黄岩咸山粉糊的做法？
一、山粉糊的由来？
山粉糊就是临海人嘴里讲的糟羹。
山粉糊是台州的传统小吃，每年别的地方元宵节吃元宵，而台州则吃山粉糊。根据传统，台州人每年正月十四吃咸的山粉糊，每年正月十五吃甜的山粉糊。在每年正月十四人们看完花灯之后，人们都会回家美美的吃山粉糊。
这种美食有两种口味，一咸一甜，咸味里面可以加蔬菜，火腿，海鲜……甜的里面可以加红枣，葡萄干，汤圆小丸子……从古至今，支持咸味的咸党与支持甜味的甜党一直争论不休，但是我觉得甜山粉糊和咸山粉糊比还是略胜一筹的。
小时候我就喜欢吃甜的山粉糊，妈妈也每次都烧甜山粉糊，里面用红薯粉坐成的汤甜甜蜜蜜，口感顺滑，里面的小丸子糯叽叽的，十分软糯，就是吃多了有一点点的腻。而咸的山粉糊鲜香顺滑，像是在喝一碗鲜美的汤，十分易饱。
据说山粉糊的由来是在戚继光时期 ，总是有海盗入侵台州这个沿海地区，而戚继光坚决抗敌，老百姓不知道如何报答他，本想配好酒犒劳士兵们，可是戚继光对士兵要求严格，不让士兵们喝酒，于是山粉糊就这样子产生了。
今年元宵节，妈妈在家里一早就开始忙活了，我围观着妈妈做山粉糊，她一早就调好了勾芡用的芡汁，在锅里加红糖，再加入各种甜甜的材料，最后倒入汁，原本的红糖水一下便有了质感，变得像个糊糊，有点藕粉通透的感觉，上面再加上我妈的秘诀：桂花糖。先尝一口，真的是甜而不腻，加上桂花的清香，喝了第一口便没有了减肥的理由。我就这样闷头喝了两大碗，我太爱山粉糊了，想到一年只可以吃这一回，我就觉得难过。
元宵节快乐！
二、黄岩咸山粉糊的做法？
要把糯米先蒸熟,水的话冷水就可以了蒸红薯粉的做法1.将鱼除鳞、去鳃，剖开背部并去内脏、剁去头、尾与龙骨；
2.将鱼肉洗净，然后用刀斜切成2厘米厚、6厘米长的片状，盛入钵内；
3.在鱼肉钵内放入姜（切末），味精少量、酱油、精盐少许、辣椒酱50克腌几分钟，再拌上甘薯粉，待用；
4.生菜叶择洗干净，备用；
5.取一小笼，笼底垫上洗净的生菜叶，撒上米粉少许，略蒸一下离火；
6.籼米粉下沸水煮至七成熟，捞起沥干水，用精盐少许、酱油、菜油50克、味精少许、辣椒酱25克，拌匀；
7.拌匀的籼米粉散放在蒸笼生菜叶之上，再撒米粉少许，合笼盖上蒸锅蒸至上气即端出；
8.再放调好味的鱼片，复上旺火蒸20分钟左右；
9.将辣椒酱50克，用开水调稀，加入酱油、味精少许、菜籽油100克，调成卤汁；
10.将卤汁浇在笼内鱼片上，撒上葱花即成，连笼端上席。烹饪技巧1、鱼要选用新鲜的草鱼，鱼不鲜，鱼片不佳；
2、鱼片入笼后，蒸的时间不可过长，否则失去鲜嫩。
三、红薯粉糊的做法步骤图，红薯粉糊怎么做好吃？
主料
红薯
1个
米粉
50g
步骤
1.准备材料
2.红薯去皮切小块，放入辅食机中蒸熟（或上锅蒸熟），打成泥。
3.根茎类辅食一般都含有较多的膳食纤维，考虑小宝宝的肠胃消化还不是很完善，我们要确保红薯泥的细腻度。
4.初次添加红薯米粉糊时，建议米粉和红薯泥的比例是10：1。这样既可以减少过敏的风险，也能避免宝宝因为不接受而吐食，更有利于添加
5.用70℃的温水冲调米粉，冲调时要一边倒水，一边搅拌，让米粉充分吸收水分。PS：米粉包装上一般都会有一个冲调水量的建议，但这只能作为参考，米糊的稀稠度应该根据宝宝的适应程度来调整。
6.米粉冲调好后加入红薯泥，再次搅拌均匀。
7.搅拌完成之后就可以给宝宝吃啦
8.剩余的红薯可以单独放入辅食盒中，冰箱冷冻保存。
四、丽水小吃糊拉沸怎么做？
你好，你可以这样来做胡辣沸，把肉沫，葱花，还有香菇丁切好，炒熟后，锅里放水烧开后，加入花开的红薯粉，再加入盐，味精，酱油等调料后，放入调好的配料，就好了
五、糊汤粉汤怎么做？
鲫鱼（中等大小） 2条
姜 若干 油条 1跟 盐
胡椒 大米粉（大米碾成粉） 没买到大米粉用炒米代替的 淀粉
鱼去内脏黑衣洗净！锅里加水、姜！像炖汤一样，一般来说要炖5、6个小时，时间有显我只炖了2个小时！
把汤用锅盛出，小火，一勺勺加大米粉，边加边搅动，再加淀粉、盐、胡椒！等汤变成稠稠的糊装关火备用！
把细米粉在滚水里烫熟！把刚刚的糊糊倒在碗底，上面放烫好的米粉！撒上小葱、油条（或伞子），开吃吧！
六、芝麻粉怎么做芝麻糊？
芝麻炒熟打粉，加进去炒熟的粘米粉或者糯米粉一起打不会结团，美味粘稠
七、蒸肉粉怎么做菜糊汤？
白米2小杯(约450g)混合香辛料(自制13香）3小匙蒸肉粉的做法 将白米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用将白米下锅，不放油中小火干炒米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄，不要停，转小火继续翻炒炒至米粒金灿灿，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅，摊凉备用家庭自制蒸肉粉的两大利器：小石磨 & 粉碎机。哪个顺手用哪个～这是我最喜欢的粉子粗细，粉末中略带一些小颗粒～香辛料粉末放入，拌匀；
自制13香：砂仁、红蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮。
干料买回炒香，自己研磨或请药房代为研磨均可，如果怕麻烦也可购买市售成品袋装香喷喷的手工蒸肉粉大功告成，满厨房飘香
八、糊辣汤粉怎么做？
1、用平底锅稍微把馍烘干，然后掰成小块。
2、牛肉切片同酱油、油、盐调味。
3、木耳用温水泡开之后切丝。
4、薯粉条用温水泡软。
5、胡辣汤全味粉先用冷水烧开成糊状，然后再用小锅烧开水，把牛肉和开稀的胡辣汤全味粉加入。
6、待水开之后，再加入木耳丝和薯粉条，煮熟。
7、把煮好的汤再加入装馍馍的碗中即可。
九、湖北民间糊汤粉怎么做？
鲫鱼（中等大小） 2条 姜 若干 油条 1跟 盐 胡椒 大米粉（大米碾成粉） 没买到大米粉用炒米代替的 淀粉 鱼去内脏黑衣洗净！锅里加水、姜！像炖汤一样，一般来说要炖5、6个小时，时间有显我只炖了2个小时！把汤用锅盛出，小火，一勺勺加大米粉，边加边搅动，再加淀粉、盐、胡椒！等汤变成稠稠的糊装关火备用！把细米粉在滚水里烫熟！把刚刚的糊糊倒在碗底，上面放烫好的米粉！撒上小葱、油条（或伞子），开吃吧！
十、猪肝芹菜苕粉糊怎么做？
1、猪肝洗净去筋，切条状3~4公分，清水中浸泡去血水，多换水，没啥血水就可以了，嫌慢可以用手捏，血水去的快2、芹菜洗净切段，下锅焯，颜色别变得太厉害，最好保持青绿色，捞起来沥水3、锅内换水，放入姜片、葱段、干花椒粒，下猪肝煮滚，焯去血沫，捞出温水冲净4、洗净锅，再放水后，放入猪肝、料酒，煮滚，捞出稍晾凉5、猪肝切片。放入芹菜、蒜末、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油，搅拌均匀装盘6、调料咸淡依据个人口味，此处不附调料多少了。
