肉末尖椒家常做法？ 贵州尖椒肉末家常做法？

一、肉末尖椒家常做法？

用料：青椒 两个，猪瘦肉 150克

辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，

烹饪步骤：

1.葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。

2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。

3.锅中放油，油热放葱姜末， 下入肉，肉变色烹入料酒，略炒， 加入两汤匙酱油，一茶匙糖， 下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。

二、贵州尖椒肉末家常做法？

肥、瘦三七开猪肉切末，青、红尖椒切末，肉、椒比例按个人喜好，六成油温下姜末、蒜末炒香加豆瓣炒出红油，下肉末炒干水分下椒末炒断生下调味料，最后下少许香油、葱花炒匀即成。

三、腌尖椒做法大全集？

【腌辣椒】原材料：辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒

1、先把辣椒洗干净，放在一边晾干备用。

2、锅里烧油，把花椒放在里面，炒出香味，把油倒在小碗里面备用。

3、再锅里面倒上一些生抽，煮开以后，关火晾凉。

4、取一个玻璃碗，把蒜剥好放在碗里面备用。

5、把晾干的辣椒去籽，然后切成滚刀片，放在碗里备用。

6、把剥好的大蒜切成片，生姜切成丝，红线椒切成辣椒圈，放在碗里面。

7、把准备好的油放在碗里面，用筷子搅拌均匀，再把冷凉的酱油放在碗里面，搅拌均匀。

8、搅拌均匀之后，再少倒上点白酒，盖上盖子腌制两到三天就可以食用了。

四、肉末尖椒最正宗的做法？

原料

尖椒6-8个、猪肉末少许、蒜茸少许。

做法

1、猪肉剁成肉末，加盐，生粉，酱油，料酒拌匀；

2、尖椒去掉蒂部和籽，（不怕辣的也可以整个尖椒下锅做）；

3、锅里水分烧干后，不放油，把尖椒放锅里干煸，等两面的表皮出现焦黄后，把火转大，然后倒油把尖椒略为翻炒后盛起；

4、锅里倒少许油，把蒜茸爆香，倒进肉末，划散，溜点生粉水，把炒过的尖椒回锅，加点生抽，盐，糖，把汁收干即可上碟。

五、尖椒肉末蒸鸡蛋的做法，尖椒肉末蒸鸡蛋怎么做？

材料

主料：鸡蛋1个、青椒肉沫儿馅适量；

辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、香油适量

青椒肉沫鸡蛋羹

1

青椒肉沫儿馅，鸡蛋1个。

2

鸡蛋打散，加适量的水调匀。

3

将肉沫儿馅混入鸡蛋液中，加半勺海天黄豆酱，适量蒸鱼豉油，调匀。

4

盖上保鲜膜或盘子，开水上锅蒸15分钟。

小贴士

我的碗比较厚，蛋和肉馅都是刚从冰箱中拿出来的，比较凉，所以蒸的时间较长。

六、炸尖椒肉末串的做法大全？

主料：

肉馅1斤

辅料：

尖椒10只

做法：

1. 肉馅加，五香粉，胡椒粉，味极鲜，鸡蛋2只，葱姜末，盐

2. 拌匀。

3. 尖椒一切二。

4.  上锅蒸15分钟。

7. 出锅了

七、肉末虎皮尖椒的家常做法？

您好，材料：

1. 肉末（猪肉或牛肉）150克

2. 虎皮青椒4个

3. 姜蒜末适量

4. 酱油、盐、糖各适量

5. 淀粉适量

6. 植物油适量

做法：

1. 虎皮青椒洗净，去掉顶部的茎和籽，切成小块备用。

2. 肉末加入适量的盐、酱油和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅冷油，放入腌制好的肉末煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入切好的虎皮青椒翻炒，加入适量的盐和糖炒匀。

6. 加入煸炒好的肉末翻炒均匀，炒到青椒熟透即可。

小贴士：

1. 肉末可以用牛肉或猪肉，口感不同。

2. 蔬菜可以根据个人口味选择，例如洋葱、蘑菇等。

3. 炒虎皮青椒时要掌握好火候，翻炒均匀，不要炒糊。

4. 可以根据口味加入适量的辣椒或者花椒等调料。

八、肉末饼的做法大全集？

1. 内酯豆腐去盒后放置一会，豆腐会稍稍出水，把水倒掉。

2. 切好葱，姜，蒜。

3. 猪肉打成末备用。

4. 把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。

5. 搅拌均匀后再加入2大勺面粉。

6. 锅内倒少许油， 把肉末捏成团放入锅内慢煎。(团成团即可，不需要团成圆形)

7. 煎好一面后再翻面煎另一面。

8. 煎成金黄色即可捞出控油

九、酱油尖椒的家常做法大全集？

主料：青椒、酱油。

做法：

1、把青椒掰开，去蒂，切块，也可随手随自己喜好掰成小块。（块太小一些较入味但吃起来较绵软一些，稍大一些吃起来较清脆）。

2、清洗青椒，至少3遍水。将洗干净的锅放在灶台上点火，将水汽蒸干，倒入1勺食用

3、油有些微的烟气开始上冒时放入姜丝或姜末（治初起感冒时放大约2勺），翻炒一下，出姜香味时放入洗好的青椒块。

4、翻炒几下放入一盐勺盐，淋入1-2勺酱油（喜欢酱油味道味的也可再加1或2勺），中火或大火翻炒大约5-10分钟，直至泛出香味，锅里汁水将干，淋入少许水，翻炒几下，任其闷2-3分钟即可起锅。

十、尖椒做咸菜的做法大全集？

把尖椒洗净烧一壶开水倒在尖椒上翻均然后放入适量的蒜片，姜片，花椒，酱油，醋，氿，盐，鸡精拌均匀在上面放个帘子然后用石头压上放凉快地方7一8天后就可以吃拉。