龙抄手是哪个省的著名小吃？

一、龙抄手是哪个省的著名小吃？

龙抄手是四川省成都市著名的传统小吃，也是四川人对馄饨的一种特殊叫法

二、龙抄手肉馅的做法？

用料

猪肉馅

小混沌皮越薄越好

盐

鸡精

味精

生姜末

蒜泥

淀粉 可有可无

熟大豆油

辣椒红油

白胡椒粉

花椒粉

海带丝

小青菜

骨头高汤

做法步骤

步骤 1

拿一个不锈钢盆，把肉馅倒入，再加入，盐，鸡精，味精，生姜末，烧熟晾缺的大豆油一勺，白胡椒粉，秘制辣椒红油一勺，一点点淀粉，水，一起搅拌均匀，2-3以次加入水搅拌，这样使肉馅更嫩，放冰箱保鲜30分钟再包，这样更加入味，再拿出来包

步骤 2

包好了

步骤 3

将包好的抄手备用/开水烧开依次放入抄手煮2-3分钟，加入海带丝+青菜！抄手熟了会浮在水面

步骤 4

碗里放入所有材料+醋+花椒粉+秘制辣椒油

步骤 5

高汤把调料冲开，再捞起抄手放入碗里即可

三、龙抄手是源于哪个国的著名小吃？

龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。

成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。 相传唐僖宗广明元年（880）十二月，黄巢起义军攻克洛阳，轻易拿下潼关并逼近长安。僖宗君臣束手无策，相对哭泣，宰相卢携因畏惧而自杀。田令孜率五百神策军匆忙带领僖宗和少数宗室亲王逃离京城， 先逃往汉中，后又逃到四川成都。继玄宗之后，唐僖宗成为又一位避难逃往四川的大唐皇帝。 那时唐僖宗住在成都青羊观。由于这道观成了临时的皇宫，‘观’便改称为‘宫’，从此这座道教庙宇有了“青羊宫”的美名。僖宗皇帝贪玩好吃，在这落难之地也忘不了他的宫廷美食，要厨师给他做宫廷馅饼。但当日逃难紧迫，未来得及将御厨带来，御膳房都是成都本地的厨师。这些成都厨师虽然厨艺高超，然而不熟悉北方的宫廷馅饼。但他们不是等闲之辈，一起想出一个办法：将合好的面擀成很薄的面皮，切成小方块；将瘦肉剁细，加入姜汁葱水、盐及胡椒粉，然后沿一个方向搅拌，最后成粉红的肉馅。他们取一匙肉馅，用一个薄面皮包起来。但作为皇帝的御膳，面皮的包法应很讲究的。

四、四川小吃的做法？

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。

烹饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。

五、龙抄手源于哪个小县的特色小吃？

龙抄手是源于四川省的著名传统小吃，属于川菜。龙抄手创始于上世纪四十年代，其名取自当时“浓花茶社”的“浓”的谐音，抄手则是四川人对馄饨的一种特殊叫法。龙抄手于1995年被授予“中华老字号”的称号。

龙抄手是四川成都著名的传统小吃，也是中国特有的一种小吃，流行在四川地区。

龙抄手虽然味道和外形和馄饨很像，但龙抄手的外皮要比馄饨的厚很多，而且里面多是瘦肉。

龙抄手有许多种味别，比如：清汤、红油、酸辣以及海鲜等等，被誉为“成都名小吃”。

六、四川盐味小吃的做法？

四川原味小吃的做法应简单啊，比如说盐水鸡脚就是这样，鸡脚买来煮，先让他绿个水，然后再面主个五分钟捞起来，冷却过后，姜泡泡好的盐水，好的，辣椒就是我们所说的泡姜，新疆里面就有一定的，然后快好的泡辣椒那两个有一定的原味，然后再加一点大葱，再加一点红辣椒，辣味更辣，味道更好吃，再放一点白酒，再加一点白糖，这样泡出来的泡椒盐水泡胶盐水鸡脚就香辣可口，好吃

七、小吃车伸缩雨棚详细做法？

伸缩雨棚是一种可以灵活调节长度的雨棚，常用于小吃车、货摊等场所，以下是小吃车伸缩雨棚的详细做法：材料准备：需要用到的材料有铝合金管材、帆布、拉链、弹簧扣、螺丝、螺母等。制作框架：根据小吃车的尺寸，制作一个伸缩框架。框架可以使用铝合金管材制作，管材的直径和厚度根据实际需要选择。安装支架：在小吃车的顶部安装支架，支架可以使用螺丝和螺母固定在车身上。安装伸缩框架：将制作好的伸缩框架安装在支架上，使用螺丝和螺母固定。安装帆布：将帆布裁剪成合适的大小，然后使用拉链将帆布固定在伸缩框架上。在安装帆布时，需要注意帆布的拉紧度，以确保雨棚的稳定性。安装弹簧扣：在伸缩框架的两端安装弹簧扣，以便在使用时可以固定伸缩框架的长度。调整雨棚长度：根据实际需要，调整伸缩框架的长度，然后使用弹簧扣固定。检查雨棚稳定性：在安装完成后，需要检查雨棚的稳定性，确保雨棚可以承受风雨等恶劣天气的影响。以上是小吃车伸缩雨棚的详细做法，需要注意的是，在制作和安装过程中，需要严格按照相关规范和标准进行操作，以确保雨棚的质量和安全性。

八、龙抄手复制甜酱油的做法配？

龙抄手复制甜酱油的做法包括：将糯米粉加入清水中搅拌均匀，加入白砂糖和盐，搅拌均匀后备用。

将平底锅加热，倒入适量的油，加入糯米粉和白糖，用勺子将糯米米粉和糖搅拌均匀，待锅子稍稍热后，倒入调好的甜酱油，用小火慢慢煸炒，直到酱油变成金黄色后，关火。

将煎好的糯米粉、糖和酱油盛入碗中，即可享用。

九、广东小吃煎堆的做法详细介绍？

糯米粉500克，白糖100克，红糖700克，饴糖100克，爆谷花、花生仁、芝麻仁、植物油等各适量。

制作方法:

1.将糯米粉150克用清水和成粉团，放人沸水中煮熟，然后加入350克生糯米粉、100克白糖揉成面团为皮料。

2.红糖、饴糖加适量清水煮熬成糖胶液，加入爆谷花、花生仁、芝麻仁拌匀成馅，并趁热按成小团。

3.取皮面55克，包入馅料750克，搓成圆形，洒上一层水后，粘上一层芝麻，即成煎堆生坯。

4.锅内加植物油烧至六七成热，放入生坯，炸至膨起呈圆形至熟即可。

十、河南小吃武陟油茶的做法详细介绍？

武陟油茶的介绍：河南著名小吃。为早点、夜宵的流质食品，已有300多年的历史，据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾，亲临黄河岸边的武陟县视察。

为了皇帝的饮食，县令伤透了脑筋，最后找到一位当地名厨，厨师想起传说中汉光武帝曾赞不绝口的油茶，便精心制作了一碗献给皇帝，皇帝食后拍案叫绝。从此，武陟油茶名扬四方，销往各地，闻名全国。武陟油茶的特色：香味馥郁，质地稠浓。教您武陟油茶怎么做，如何做武陟油茶1.干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出，晾凉后擀散过箩，用芝麻油炒至浅黄色时，放入所有备料搅拌均匀，即成油茶面。

2.可用沸水冲食，一般50克油茶面冲入400克沸水，边冲边搅拌，成稀糊状即可食用。也可煮食，将油茶面用清水调成稀糊，倒入沸水锅内成糊状，稍沸即可盛入保温瓶内保存，食时倒入碗内即可。武陟油茶的制作要领：干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好，八味料粉不宜过多。