鸭煲饭做法大全？ 虾煲饭做法大全？
一、鸭煲饭做法大全？
原料：鸭子、香料包、啤酒、姜、葱、白酒、米椒、蒜苗叶、料酒、油、盐、鸡精、蚝油、老抽。
做法步骤：
第1步、准备好一只鸭子。
第2步、起锅烧水，加料酒和姜片，下入鸭子焯水5分钟。
第3步、捞出沥干水分。
第4步、用牙签在鸭子身上插满孔，抹白酒。
第5步、鸭肚子里放入姜片和葱。
第6步、起锅烧油，油五成热时，下入鸭子炸。
第7步、炸至鸭子成金黄色。
第8步、捞出待用。
第9步、另起锅（砂锅），鸭子放入砂锅中，加香料包、米椒、一罐啤酒，加盐、胡椒粉、老抽，大火煮开后转小火炖一个半小时。盛出备用
第10步 砂锅洗干净，里面抹一层食用油，五分钟之后倒入洗干净的米（洗干净的米，往里面撒一点盐巴，静置10分钟后再煮，这样煮出来的米饭会更香），倒入适量的水
第11步烧开之后，转中火，待锅里米饭表面的水没有了，开始倒入鸭，盖上锅盖继续焖煮5-8分钟，然后撒入葱花粒，倒入酱油，继续盖上锅盖，熄火，3分钟后可以吃了?
二、虾煲饭做法大全？
食材清单
基围虾 我一人用7条 、 土豆 我一人用半个 、 大葱 少量 、 姜 1片 、 胡萝卜 少量 、 香菇 2片 、 料酒 一小勺 、 盐 一小勺 、 鸡精 少量 、 番茄酱 3勺 、 淀粉 2勺 、 食用油 少量
烹饪步骤
1.首先准备虾剥皮去黑线，放入适量盐和料酒腌15分钟土豆，洋葱，香菇，胡萝卜切丁备用。
2.准备姜片和葱若干，15分钟后虾中拌入淀粉开炒热火凉油，下锅扔若干洋葱爆香虾，虾变色，可盛出备用
3.热火凉油，将土豆和洋葱，葱，姜，倒入锅中翻炒，至土豆微微变色然后倒入香菇，和胡萝卜，之前炒好的虾继续翻炒然后倒入淀粉汁和番茄酱
4.翻炒收汁后加入少量盐和味精，即可出锅
5.米饭拿碗倒盖在盘子中，并撒上黑芝麻
三、王刚美食菜谱大全牛肉煲？
材料
牛肉片 600g,西洋芹 6支,杏鲍菇 6小朵,葱 2支,姜 数片,辣椒 2支,高汤 3匙,炸酱 3匙,高汤 3匙,蛋白 1颗,酱油 2匙,油 半匙
做法
1、牛肉片以醃料醃渍至少 30 分钟备用；
2、西洋芹洗净去粗丝切细段备用；
3、杏鲍菇洗净切片备用；
4、葱切段、姜切数片、辣椒切斜段备用；
5、1 匙油热油锅, 下牛肉片拌炒至五分熟后起锅备用；
6、用锅中余油煸香姜片、辣椒, 下西洋芹、杏鲍菇、调味料1拌炒至西洋芹、杏鲍菇半软；
7、下牛肉片、调味料继续拌炒至牛肉全熟(或是自己想要的熟度), 起锅前下葱段些微拌炒即可。
四、煲汤菜谱大全家常做法？
一、苦瓜煲排骨汤
用料 排骨2条；瘦肉1块；苦瓜1根；姜适量；盐适量；黄豆适量 做法
排骨瘦肉洗干净备用，苦瓜切的稍微大一点，黄豆昨晚就泡上啦，要泡软一些哦
放姜片，水滚过后下排骨瘦肉飞水，去掉血水，我加了一些料酒，去掉排骨的血腥味。
最后一步啦，把姜片，黄豆，苦瓜，排骨下电饭煲，凉水没过材料，2个小时过后就可以开盖使用啦，盐就根据口味自己调整啦
二、青红萝卜粟米煲猪骨汤
用料
猪骨一斤多；红萝卜一大条；青萝卜一条；玉米一条；陈皮(如果沒有就用姜代替)一块；蜜枣两粒；南北杏一小把
做法
1.猪骨洗净焯水!
2.青红萝卜去皮洗净滚刀切块!
3.玉米洗净切段!
4.陈皮蜜枣南北杏冲洗干净泡水!
5.陈皮泡软后刮去里面的白瓤!
6.汤锅中注入一大半的水,依次放进猪骨青红萝卜玉米南北杏蜜枣陈皮,开大火,水开后煮十五分钟再转小火(一定要用最小火哦),煲两个小时!
7.煲完后下适量盐调味,即可享用美味的汤啦!
五、病号饭的菜谱做法大全？
病号饭的菜谱的做法大全首先来说是病号饭，那么病号饭的我们的饭一定要非常的软，那么，因为很多病号呢，他的第一个胃口并不好，所以说饭了，我们一定要以清淡为主，比如说我鸽子汤，还有我们的第一个鸡汤，还有我们的这一个清炖的这个萝卜汤，还有我们的这个排骨等等，这些都是我们菜谱里面的一个最好的食谱种类希望你能够满意
六、减肥煲饭的做法大全？
做法
1.这次我准备了黑米、燕麦、糙米三种谷类，按照1：1：1比例就可以啦
2.食材清洗干净后，用清水浸泡1到2小时，黑米掉色是正常现象，泡水以后外皮掉色里面还是白色的就是真的黑米，如果里面也渗透了紫色可能就是假的了
3.把所有食材放入电饭煲里，加入没过食材平面半厘米左右高的水
4.开启脱糖饭模式，等待米饭煲好就可以了
可以前一天晚上提前把食材准备好，第二天下班回到家按上煮饭键就可以啦，然后去洗漱就可以不用管了。洗漱完就可以吃粗粮饭啦，还可以再来个水煮蛋和一份炒蔬菜就好啦。如果不习惯晚上这么吃，也可以代替中午和早饭的主食哦。减肥不饿肚子哦，不然很不容易坚持的呢。
七、煲仔牛肉饭的做法大全？
用料：牛肉 350克，米饭 ，鸡蛋一个，生抽，腌肉料，植物油，蚝油，生抽，麻油，鸡精
做法
1. 提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟
2. 准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
3. 把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些
4. 中小火焖煮6分钟
5. 打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下
6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟
7. 看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟
8. 待鸡蛋半熟后，倒调味料
9. 搅拌后可食用
八、瓦煲菜谱？
食材：大米230克（可选择油粘米或者丝苗米），色拉油50克，鸡蛋1个，腊肠适量
做法：
1、230克大米加入500毫升水，浸泡半个小时；
2、广式腊肉用温水清洗干净后，切成均匀的薄片；
3、调制酱汁，起锅倒入酱油40克，水150克，冰糖5块，洋葱、香菜、小葱适量，大火烧开后转小火煮3分钟，去除料渣留汁备用
4、在砂锅里刷上一层油，把浸泡好的米和水一块倒入砂锅中；
5、大火煮开后，蒸至大米表面没有水分，然后从锅边淋入一些油，将切好的腊肠片均匀地摆在大米上；
6、底部先烧1分钟，然后转动锅，让锅的四周均匀受热，每个面都烧1分钟；
7、在中间打上一颗鸡蛋，倒入调至好的煲仔饭酱汁，小火焖5分钟，关火再焖5分钟即可；
8、起锅撒上葱花即可食用
九、老饭骨豆腐煲的做法大全？
材料：
豆腐三条，猪肉，干虾子，冬菇，干鱿鱼，金针菇各适量
调味料：
盐少许，鸡精少许，生粉水半碗
做法
1、先把金针菇放进开水焯一下，捞起待用，
2、将豆腐从包装袋中拿出来，将豆腐切段盛盘待用，
3、炸豆腐，把锅烧热下油，等油烧热将豆腐一个个放进去炸，直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用。
4、将剩下的油倒起留一点底油，下猪肉先炒熟盛起待用，
5、接着下冬菇炒，炒熟后下虾子和金针菇，再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水，等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里，倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟，下点盐和鸡精即可。
十、煲饭怎么煲？
大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入没过米饭一厘米左右的清水盖上盖子，按煮饭键即可
