麻辣鱼丸最正宗的做法？
一、麻辣鱼丸最正宗的做法？
麻辣鱼丸的做法步骤1. 锅里添汤，把买现成的麻辣香水鱼料加进锅里一半，烧开后把所有材料下进去，因为鱼丸本身就是熟的，所以小煮几分钟就可以了。
二、麻辣水煮鱼丸的做法？
用料:鱼丸500克、蒜片少许、姜片2片、葱段5.6段、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、鸡精适量、香油几滴、香菜一颗
做法
1、用小火爆香蒜片，姜，葱段后，下豆瓣酱炒匀。
2、倒生抽和400毫升清水下去，放鱼丸。煮沸（如果再加一棵青菜更好）。
3、碗底放鸡精。把煮好的鱼丸倒进碗里，淋上香油，撒上香菜叶就能享用了。
三、麻辣小吃做法？
先把要用的食材用热水炒一下，然后起锅烧热油放葱姜蒜末，花椒辣椒，郫县豆瓣酱炒出香味后放进食材翻炒入味即可。
四、麻辣肉丁的做法大全集？
芥菜 350克 、 肥瘦猪肉 160克 、 葱姜蒜末 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 味极鲜酱油 1勺 、 辣椒油 适量 、 花椒油 适量 、 盐 适量 、 植物油 适量
烹饪步骤
步骤1
备好食材。芥菜择好，泡水洗净，控干水份备用
步骤2
锅内放水，烧开后加少许盐和植物油，放入芥菜焯水，再次开锅后关火，捞入凉水盆中过凉
步骤3
捞出不烫手的芥菜，控干水份，切小段；肥瘦猪肉切丁
步骤4
炒锅放植物油，油温3成热，下肉丁炒干水份，放入豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜末炒香
步骤5
加入适量的清水，放入辣椒油和花椒油炒匀，稍炖一下
步骤6
汤汁还剩少许，放入芥菜加入味极鲜酱油炒匀
步骤7
加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
五、麻辣鸽子的做法大全集？
用料:
鸽子 2只
花椒和绿麻椒 各30粒左右
生抽 50克
老抽 30克（上色用多少自己掌握）
蚝油 40克
料酒 20克
冰糖 三粒
干朝天椒或粉 20-50克（随自己接受辣度成都）
蜂蜜 烤之前抹一层用我北方人没用不喜欢吃甜
油 适量烤时候用
盐 10克
烤麻辣乳鸽的做法步骤:
步骤 1
除了蜂蜜和油。把所有材料放进盆里搅拌均匀 记得冰糖敲碎。然后把鸽子从里到外均匀的涂抹。然后把鸽子肚子朝上，肚子里也抹上料塞点辣椒和麻椒，就这样腌制6个小时以上，最好提前一个晚上腌制，第二天早上拿起来用钩子钩住挂在通风的地方挂一个上午或者一天。
步骤 2
准备好锡纸把鸽子的小翅尖和鸽子脚用锡纸包裹好，不然会烤焦。鸽背上先刷一层蜂蜜在刷一层油，放在烤网上。烤网下边在放烤盘铺上锡纸或者吸油纸，要不然烤的过程中会有水和油烤出来脏烤箱不好清理。
步骤 3
上下火200度或者210度烤40分钟左右看自己家的烤箱，烤20分种翻面烤10分钟。在翻过来烤一会如果烤箱有循环风功能 30分钟开启循环功能上色更均匀。烤熟切块盘子里垫上吸油纸就可以开吃了
六、夜市卖的麻辣串鱼丸的做法？
将鱼丸先以清水沖洗后沥干，用长竹签串起备用。
2.食用前，放入加热后的麻辣汤底中，煮约3分钟即可。
七、巴西小吃做法大全集？
主料
猪里脊250克，鸡腿肉250克
辅料
烧烤酱一袋，青椒红椒黄椒各一个，香菇五个，洋葱适量，食用油适量
步骤
1.食材洗净备用。
2.鸡腿去骨、去皮，切成小块儿
3.猪里脊肉切片后和鸡腿肉一起放入盆中，加烧烤酱。
4.搅拌均匀，让每一块肉都裹上酱料，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制两小时以上。
5.青椒，红椒和黄椒分别切成三角形。
6.香菇去蒂后切成四片，洋葱也切成三角形。
7.锅刷油，火力调到中档。
8.蔬菜和肉类放入锅中。
9.一面烤熟了再翻面烤。
10.全部烤完后再穿成串吃
八、砂锅麻辣排骨的做法大全集？
食材用料
排骨切块若干，尖椒一条切圈，小红椒一条切圈，蒜子2个，李锦记蚝油或海天蚝油2匙或3匙，鱼露少许，生粉少许，花椒油3滴，糖2匙
做法步骤：
1/5 放油，沸腾后放蒜子爆香
2/5 排骨放入，用筷子翻动至排骨7成熟
3/5 尖椒红椒放入，滴上鱼露和花椒油还有糖2匙
4/5 生粉和蚝油放铁盘里加水勾芡汁倒入
5/5 盖上锅盖放慢火至中火烧1分钟就可以了
九、麻辣鸭锅的做法大全集？
1.主料：老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
2.辅料：陈年酸萝卜(泡了1年以上的)100克泡姜30克泡椒50克干老姜10克大葱10克。
3.调料：盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克。
4.味碟：将剁碎的郫县豆瓣、老干妈香辣酱、豆豉小火慢慢炒干，加入香菜末、熟芝麻、碎花生米（已炒熟）盛入小碟即可。
十、麻辣老鹅做法大全集？
麻辣老鹅制作方法：
（1）先将各种香料用温水浸泡10分钟，沥干水，包入纱布袋子中。再将鲜汤5千克放入不锈钢桶中，加入老卤水，再放入香料包，用大火烧开，转小火熬2小时，至香味浓郁时，加入糖色调成浅黄色，加入A料调好口味，即成卤水。
（2）将鹅治净后放入冷水锅中用中火烧开，打尽浮沫，氽尽血水后用冷水冲冷，放入烧开的卤水锅中，加入香菜、葱段、芹菜和拍破的青椒、甜椒，烧开后打尽浮沫，转小火卤2个小时后离火，浸泡30分钟出锅晾冷。
（3）将鹅斩成约3厘米见方的块，放入盆中，加人B料拌匀，加香油和花椒油拌匀，最后加入油酥花生拌匀即可。
