DIY做粽子怎样做粽子？ 粽子怎样做？

一、DIY做粽子怎样做粽子？

以下是自包粽子的家常做法，分为制作馅料和制作粽子两个部分：

制作馅料：

所需原料：

糯米500克，五花肉200克，冬菇适量，葱姜适量，盐适量，味精适量，生抽适量，料酒适量，花生油适量

1.将糯米提前浸泡4个小时，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2.五花肉切成小块，冬菇洗净泡软，切成细末。

3.平底锅加热，加入适量花生油，葱姜爆锅炒香，然后放入五花肉块，冬菇末，料酒、生抽等调料，翻炒均匀。

4.放入糯米，再加入清水，水量大约在糯米面平面的一指左右即可，然后中小火煮烂。

5.糯米饭煮到稍微粘稠后，加入盐和味精，再翻炒几分钟即可备用。

制作粽子：

所需原料：

咸鸭蛋黄适量，粽叶若干，棉绳适量

1.将粽叶提前浸泡一晚上，然后洗净，去垢去脏，切成大小适中的长条，并在沸水中焯烫五分钟左右，捞出备用。

2.将两片粽叶交叉放置在一起，把叶子对折成一个角沿着叶脉线反方向折成漏斗形状。

3.将漏斗形状的底部加入适量的糯米饭和一块咸鸭蛋黄，然后再加入糯米饭，直到八分满。

4.将粽叶外面往上折起，在粽子的一边插入一根棉绳，将两头系在一起，然后再将粽子绑好，以确保不漏。

5.将包好的粽子放进蒸锅里，大火蒸1~2小时即可。

小贴士：

1.粽子可以与肉末、豆沙、红枣等多种馅料搭配，制作更多口味的粽子。

2.蒸粽子时要注意水量，水一定不能太少，否则容易糊锅，也不能太多，否则会影响粽子的口感。

3.为了避免粽子在蒸煮过程中变形，可以在锅里放入足够多的水，然后将粽子放在蒸架或者竹篮上，让水气能够充分通过，使得粽子受热均匀。

二、粽子怎样做？

1、糯米清洗两遍，用凉水泡透再用

2、红豆沙提前做好，干粽叶清洗两遍，用凉水浸泡3个小时左右，叶片才会柔软而且有弹性；剪刀、小绳、高压锅也一并准备好。

3、取两片叶子，头尾交错着叠在一起，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。

4、看一下底部，是折叠的，这样才不会漏米。

5、再用糯米将空余处填满，用勺子稍微按压一下更瓷实

6、拇指和食指捏住顶部宽处，向内稍微挤一下，形成两个小耳朵，离自己近的这个角尽可能形成一个尖角。

7、将叶片折下来，盖住米，并用手捋成三角形，两边多余的叶片向下折，形成一个盖子。

8、将多出的叶子向左折起来。

9、从顶部看，一个等边三角形，而且很平整。

10、每包好一个粽子就放在盛着凉水的锅里，或者直接放在高压锅内胆中；全部完成后用煲汤或者牛蹄筋档位，约1个小时即可，晾到温热时取出，热吃凉吃均可。

11、香甜软糯的豆沙粽子就做好啦！

三、做粽子文案？

端午节的粽子真是让人惊讶不已，芦苇的长叶，江南的糯米，还有蜜制的大枣。包制成只只粽子，开水煮，苇叶清爽的香气，糯米浓腻的粘香，还有蜜枣的甘甜，混在起是怎样的享受啊。什么样的人会有如此的妙构，让千古的人们都为之沉醉。

四、牡荆叶做粽子？

灰碱，得选用一种叫做牡荆的植物来烧制。牡荆生长在土壤肥沃的田边地头，端午前正是其生长最为旺盛的时候。

龙泉人在烧制灰碱时讲究现砍现烧，甚至不能隔夜放置。讲究的农人会将砍下的牡荆放在一个大铁锅内烧，以便收集灰烬。

灰碱粽剥开是非常漂亮的，颜色黄亮，晶莹剔透，闻起来还有一股草木的芬芳，吃到口中细腻滑爽，清香四溢，妙不可言。

五、素食菜谱怎样做？

为您提供一道简单易做的素食菜谱：青衣素心卷。

原料：西兰花200克、西红柿1个、油适量、盐适量、水淀粉适量、姜5克。

做法：

西兰花切小朵，用开水烫一下；西红柿切块；姜切末。

锅中加油热，加入姜末炒香。

加入西红柿块炒1分钟。

加入盐调味。

加入西兰花炒匀。

将炒好的菜装盘，然后将水淀粉倒入另一个锅中煮沸，制成汁。

将制成的汁浇在盘子里，就做好了青衣素心卷。

这道菜营养丰富，色彩鲜艳，做法简单，您可以根据个人口味调整食材的用量和做法。

六、做粽子怎么做？

回答如下：做粽子的步骤如下：

材料：

糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋、鲜虾仁、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、五香粉、花生油、粽叶、棕绳。

步骤：

1.将糯米浸泡3个小时，切好猪肉、冬笋、鲜虾仁、香菇，调制腌料。

2.将猪肉、冬笋、鲜虾仁、香菇用腌料腌制30分钟。

3.将咸蛋黄用开水煮熟，切成小块。

4.将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒。

5.将腌制好的猪肉、冬笋、鲜虾仁、香菇放入锅中炒熟。

6.将糯米放入锅中炒熟，加入五香粉、酱油和盐调味。

7.将粽叶用水煮熟，晾凉后用厨房纸巾擦干。

8.将粽叶摊开，把糯米放在粽叶上，再放入猪肉、咸蛋黄、冬笋、鲜虾仁、香菇，将粽叶包起来。

9.将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮2-3个小时。

10.取出粽子晾凉后即可食用。

注意事项：

1.粽子煮的时间要足够长，才能让糯米煮熟。

2.粽子煮的时候要保持水位，避免煮干了。

3.煮好的粽子要晾凉后再食用，口感更佳。

七、潮汕做桌菜菜谱？

1. 潮汕牛肉火锅 - 酱油味、料清、汤鲜、辣味四款汤底，加入新鲜的牛肉、蔬菜等食材，特别美味。

2. 潮汕牛肉粥 - 特制的熬制牛肉骨汤加上精选的牛肉和大米，煮成香气四溢的牛肉粥，富有营养。

3. 潮汕牛肉丸 - 用新鲜的牛肉、淀粉、黄酒等材料制成，口感嫩滑、香气扑鼻。

4. 潮汕牛肉糯米团 - 用糯米和牛肉、花生、酱油等馅料制成，糯米软糯、馅料多汁、口感丰富。

5. 潮汕五香牛肉 - 用五香料和新鲜的牛肉制成，口感香醇、肉质鲜嫩。

6. 潮汕鲜螺煮 - 用新鲜的螺肉、鸡蛋、豆腐、花菜等材料煮成，清爽可口。

7. 潮汕黄金冬瓜 - 用冬瓜、瘦肉、虾米、香菇等食材炖成，味道鲜美、汤清爽。

8. 潮汕海蜇皮凉拌 - 用切碎的海蜇皮、花生、芝麻酱、老干妈等佐料凉拌制成，爽口开胃。

9. 潮汕芋泥 - 用糯米粉和熟芋头搅拌制成的糯米蒸糕或糯米丸，美味可口。

10. 潮汕脆皮烧肉 - 用瘦肉和五花肉混合制成，烤成脆皮、香味扑鼻。

八、自己做预制菜菜谱？

食材用料

花雕 适量，鸡 半只，海参 3只，花胶 200克，干贝 适量，鱼翅 150克，虾干 适量，鱿鱼干 1只

做法步骤：

步骤 1

花胶、鱼翅、海参提前泡发；鸡肉洗净切块，备用；鱿鱼干泡发洗净切条；干贝、虾干清洗备用

步骤 2

冷水，煮开，把肉挑出来，把泡沫去掉，留高汤。

步骤 3

鸡肉，拿出来，备用

步骤 4

热油，爆姜

步骤 5

下鸡肉，鱿鱼条、虾干、干贝爆炒

步骤 6

炒到变色

步骤 7

把高汤放进去，煮开

步骤 8

另一边，蒸30分

步骤 9

蒸熟，用榨汁机榨汁。

步骤 10

把高汤换进石锅里煮，并把金汤倒进去一起炖

步骤 11

炖2个小时就成了，开吃。

九、做粽子名言警句？

粽子的名言名句

1.

五月五日午,赠我一枝艾。

2.

芒种端午紧相连,艾草粽叶清香伴;田野芒芒苗青青,龙舟腾飞天地清。

3.

节过端阳日,蒲觞满自斟。兴怀多感旧,吊古漫成吟。

4.

晨兴才启户,艾叶拂人头。知是中天近,邻居为我留。

5.

便当裹米粣,烂醉作端午。

6.

龙舟竞渡古风存,端午追怀爱国魂。高洁情操感天地,贵珍遗产飨黎元

十、做粽子的步骤？

步骤如下：

1. 糯米浸泡20分钟即可，沥干水分备用

2. 吃清水粽的时候，可以备一碗白糖，沾着很好吃

3. 做红糖粽子要将红糖舀在糯米中央，否则煮出来色泽不匀

4. 做鲜肉粽子要提前一天将肉切粒，用老抽、盐、少量料酒、味精腌制冷藏过夜。在包之前，糯米也要处理一下：加入老抽、盐、鸡粉、胡椒、麻油调匀

5. 做红豆粽子，要提前将豆豆泡大一些，不过，不要超过4小时，否则会产生毒素

6. 梭子线剪成35cm一段，取20根左右为一捆，绑在一起固定在椅背或其它随手的地方，这样在捆粽子的时候利于将粽子捆牢固

7. 粽叶的处理：新鲜粽叶（真空包装的），用清水洗净，浸泡一会就可以用了。干粽叶要用沸水焯烫后用清水洗净

8. 宽粽叶和窄粽叶包裹的方法不一样，就是在最后一个角的处理不同而已，但粽子内部的形状是相同的

9. 我包的粽子用梭子线捆一圈就行了，最好打个活结，但一定要保证不漏米

10. 煮粽子可以凉水下锅，大火烧开后，中火煮50分钟左右，煮好后摇立即捞出来沥干水分，吃不完的粽子下次蒸一下就可以啦