粉条做法大全家常菜简单？

一、粉条做法大全家常菜简单？

主料:大白菜适量

辅料:猪小排适量，粉条适量，

配料:葱姜蒜适量，红烧酱油适量，生抽1小勺，甜面酱1大勺，白糖1小勺，盐适量，食用油适量，开水适量

白菜粉条炖排骨的做法步骤

1.猪小排提前浸泡去血水，没时间可以焯水；

2.大白菜洗净，用手撕成适口大小的片；

3.起炒锅，热锅入凉油，小火慢煎排骨至表面金黄，下入葱姜蒜爆出香味儿；

4.加入适量红烧酱油和甜面酱，翻炒均匀至排骨上色；

5.加入适量开水和洗净的粉条（粉条可提前泡软，没时间就洗洗直接放，锅中多加水多炖一会儿就行），转大火煮开后调成中小火，炖至排骨酥烂、粉条软烂；

6.下入白菜片，翻炒均匀，继续烧开炖至白菜软烂（自己喜欢的口感）；

7.加入适量生抽和盐调味；

8.最后加少许白糖提鲜，翻炒均匀，关火起锅即可。

二、粉条的做法大全家常菜？

一、食材

粉条1把，猪肥瘦肉1块，洋葱半个，韭菜1小把，大蒜4瓣，姜1块，剁椒1勺，生抽1勺，老抽少许，蚝油少许，香醋少许，胡椒粉少许，鸡精少许，盐适量，食用油适量。

二、肉末粉条的做法

1.将所有的食材都准备好，粉条提前放入盆里，然后加入温水，把粉条泡软。猪肥瘦肉清洗干净，先用刀切成薄片，再剁成肉末，装入碗里备用。大蒜去皮，清洗干净后剁成蒜末，姜清洗干净后切成姜末。洋葱清洗干净，切成细丝，装入盘里。韭菜摘掉老叶，清洗干净，然后切碎，装入碗里备用。

2.起一锅，先烧热，然后倒入食用油，油烧热后把肉末倒入锅里，先翻炒至肉末变色。然后把姜蒜末倒入锅里，再放1勺剁椒，翻炒出香味来。这时候放入适量的清水，开始调味，放入适量的盐，鸡精，少许胡椒粉，1勺生抽，少许老抽上色，少许蚝油提鲜，少许香醋，搅拌均匀。水烧开后把浸泡好的粉条放入锅里，用筷子搅拌均匀。

3.粉条搅散后先煮上几分钟，把粉条煮熟透，接着开大火收汁，等到汁收浓稠后。我们把切好的韭菜碎倒入锅里，用筷子搅散。

4.砂锅提前准备好，把切好的洋葱丝放入砂锅底部，接着把煮好的肉末粉条倒入砂锅里面，再加入适量的开水，开小火把粉条继续加热一下。

5.这道热腾腾的肉末粉条就做好了。

三、炒长鱼片的做法大全家常菜？

材料

长鱼片300克，洋葱、青红椒少许，油、盐、酱油、鸡精、糖各适量。

做法

1、长鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2、洋葱、青红椒切片，木耳泡发。

3、起锅热油爆炒长鱼片，变色时盛出。

4、再起锅热油煸炒洋葱、青红椒、木耳片刻。

5、放盐、糖、酱油、鸡精调味，放长鱼片炒匀即可。

四、豆腐炖粉条的做法大全家常菜？

把大白菜洗净切条备用，粉条一把盆里浸泡20分钟。豆腐洗净切条。

锅里倒水，放白菜，豆腐条，粉条，开锅后放味精，虾皮，盐，胡椒粉，三分钟后出锅。

五、家常菜粉条做法？

食材：黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。

做法：

1】豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟

2】粉条煮熟，捞出沥干水

3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出

4】锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀

5】下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀

6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火

六、粉条鱼片的做法？

第一步：把所有食材都准备好备用，巴沙鱼解冻，莱卡净水壶里面灌满水，净化备用，这款净水壶可以过滤去杂质和有害物质，实行了六层过滤，使过滤的水质呈现弱碱性，富含有益的矿物质，有利于孩子的生长发育，对于老年人更是益处多多，不管是做饭做菜，泡茶冷饮都很棒。

第二步：把巴沙鱼用刀斜切成片状。这种巴沙鱼超市很多卖的，大约十几块钱一斤，属于淡水鱼，土腥味比较重，没有刺，鱼肉细嫩，切的时候尽量不要切的太薄，鱼片太薄了容易碎掉。

第三步：把鱼片中加入一个蛋清和一勺红薯淀粉一勺料酒，用手抓匀，腌渍大约10分钟以上。红薯淀粉的粘性比较大，最适合做鱼片，可以防止鱼片碎掉。

第四步：红薯粉条浸泡软备用，这款菜肴用粉条比粉丝更好吃，如果没有粉条也可以用粉丝替代。

第五步：锅里放入花生油，放入郫县豆瓣，麻辣底料，葱，姜，蒜瓣小火炒出香味。

第六步：倒入净化过的清水。自来水经过莱卡净水壶的过滤，会经过滤芯的6道过滤系统，从而将自来水中的余氯、重金属、铁锈等有害物质都过滤干净，反而将水中对人体有益的钙、镁离子保留下来，这个净水壶方便实用，很适合家庭，办公室等。

第七步：锅里烧开之后，放入泡好粉条。

第八步：改成小火，把鱼片一片一片放入到锅里，盖上盖子，中小火焖熟鱼片。这道菜不需要再加入盐，因为郫县豆瓣和麻辣底料中都含有盐分，再加盐就会太咸。

第九步：熟透以后，倒入盆里，上面放上蒜末，葱丝，辣椒粉。

第十步：另起锅烧热油，用热油泼在蒜末和葱末辣椒末的上面，这道菜即成。

七、木鱼片做法大全？

木鱼片做法如下：

准备腌制料：猪肉松3克，盐3克，蛋清15克，腌肉粉1-1.5克，水淀粉5克，米酒3克，植物油10克，白胡椒粉3克，鸡精2克。

做法：

1、木鱼清洗，切割成涮火锅所需要尺寸的片。

2、放入腌肉粉轻轻地抓匀，随后加入松肉粉翻拌木鱼片。

3、稍微静放后添加米酒、白胡椒粉、鸡精、盐、蛋清、水淀粉抓匀。

4、最后加入植物油腌渍就可以。

八、鳊鱼鱼片做法大全？

开屏鱼

准备食材如下：鳊鱼1条，小黄瓜1条，小米椒2个，生姜1块，大葱1段，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：将鳊鱼清理干净之后，取下鱼头鱼尾，再将鱼身切成5毫米厚的鱼片，切记鱼肚的地方不要切断了，连着，切好后放入汤盆，加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，抓匀腌制一会，生姜切丝，大葱切丝备用！接着将鳊鱼摆到蒸鱼盘里面，叠放整齐，鱼身上撒上葱姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，再换上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，放上黄瓜片，再放上辣椒圈点缀，最后用热油爆香葱姜丝即可！

九、鱼片王做法大全？

步骤1

最好是大一点的草鱼，去除鱼头和中间鱼骨，剩下中间的鱼肉

步骤2

用刀斜着切成一厘米厚的薄片，这个厚度很重要，厚了会有鱼刺，薄了鱼片容易碎

步骤3

鱼片放入盆中加入适量料酒、少量的盐和鸡精。盐一定要少放，因为最后煮汤是还会放盐调味，现在放盐多了，一是鱼肉发柴，二是会不自觉的摄入过量的盐分

步骤4

放入鸡蛋清，我是两斤鱼肉放两个鸡蛋清

步骤5

搅匀后放入适量红薯淀粉，调匀备用。为什么我一定点名要用红薯淀粉，那是因为红薯淀粉不容易脱粉，口感更好

步骤6

锅内放入清水，烧制微开，如果觉得不好掌握，可以烧开后在倒入少量凉水。均匀的下入鱼片，尽量别让鱼片压在一起，会容易黏连。

步骤7

小火烧开，等鱼片从水中飘起来后，就可以捞出放入凉水中，食用之前可以一直放在凉水中，这样可以很好的保持鱼片不会黏连，而且新鲜度和口感都很好，现在的山东常温可以保持一个礼拜的新鲜度

十、霞浦鱼片做法大全？

霞浦鱼片汤的做法：

制作材料：

海鳗鱼500克、红薯粉60克、葱5-8根、芹菜10根、猪肉糜50克、胡萝卜1个、

香菇2朵、冬笋1个、生姜半个、蛋清半个、料酒15毫升、盐适量、糖适量、白醋适量、小红辣椒适量

制作步骤

第一步：先来做腌制鱼片用到的葱油。热锅融化猪油，放入葱白段，小火慢熬至葱出味变色即可关火，盛出冷却。

第二步：接着来腌制海鳗。将处理干净的海鳗片开，切成厚约1厘米的鱼片。

第三步：鱼片加入盐、糖、葱花、姜丝、料酒、蛋清和红薯淀粉，搅拌均匀后拌入葱油，腌制30分钟。

第四步：腌制期间来炒制配料。熬葱油的底油加热，先倒入猪肉糜煸炒，变色后倒入冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝，加入盐、糖，继续翻炒直至熟透，盛出备用。

第五步：汤锅中水煮沸后调小火，红薯淀粉加水调开成厚糊，将鱼片两面薄薄裹上一层厚糊。

第六步：放入锅中煮约5分钟后调大火，再放入红尖椒圈和香芹段煮上一会儿，加入盐、糖调味，最后淋少许白醋就可以出锅了。

第七步：将鱼片汤舀入碗中，加入炒制好的配料，鲜美滑嫩的霞浦鱼片汤就做好了。