配大米的家常菜？ 吃大米配什么家常菜？
一、配大米的家常菜？
1.
准备一个圆茄子去皮切成块
2.
两个西红柿洗净切块，一个青椒切块备用
3.
接着在茄子表面洒两小勺清水
4.
加入一勺淀粉
5.
用手抓抓拌一下，让那个茄块表面都均匀裹上一层淀粉
6.
另准备一个碗，加入2克盐，2克鸡精，10克生抽，30克白糖，1小勺老抽，5克淀粉，3克蒜末，半碗清水搅拌均匀备用
7.
锅中倒油，油温七成热倒入茄块
8.
开中火炸至两面金黄捞出控油
9.
锅中留一勺底油，加入2克葱花爆香
10.
接着倒入切好的西红柿青椒
11.
翻炒至西红柿出汁
12.
倒入炸好的茄块，翻炒30秒
13.
接着倒入调好的料汁
14.
开大火收汁
15.
收汁完成后出锅
二、吃大米配什么家常菜？
吃大米可以配很多家常菜，以下是一些常见的搭配：
1. 红烧肉：将猪肉块炖煮至酥软，加入豆瓣酱、酱油等调味料，与白米饭搭配，口感丰富。
2. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，炒至熟透，加入蒜、姜、辣椒等调味料，再加入鱼香酱，与米饭一起食用，味道鲜美。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切块，炒至金黄，加入辣豆瓣酱、豆瓣酱、葱姜蒜等调味料，与米饭搭配，口感辣香。
4. 家常炒菜：例如青椒炒肉片、土豆炖牛肉、西红柿炒鸡蛋等，可以根据个人喜好选择不同的蔬菜和肉类进行搭配。
此外，还可以搭配煎蛋、炒虾仁、烤鸡腿等其他菜品，根据个人口味和偏好进行搭配。
三、大米配什么菜好吃？
1.鱼香茄子煲
鱼香茄子煲是一道常见的菜品，而且制作方法简单，先是将茄子切块后，放置锅内榨干，再加入咸鱼肉块等调料用砂锅烧制而成的，口感润滑，鱼肉飘飘香让人回味无穷，是一道家常菜式。
2.西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是一道普通的大众菜式，烹饪简单的很，因营养价值丰富，搭配合理，深受百姓的喜爱，而且口味宜人，开胃，是很好的下饭菜，一般有西红柿炒蛋配白饭就可以了，根本无需其它。
3.麻婆豆腐
麻婆豆腐，属于川菜之一，配料虽然简单，但是做出来的口感独特，爽滑，是一道常见家常菜式，下饭贼好。
4.甜酸排骨
甜酸排骨，是一道以猪排骨为主要食材，色香味俱全的一道菜，因为它带有酸酸甜甜的口味，所以深受大众的喜爱，是一款极好的开胃菜。
5.土豆焖鸭
土豆焖鸭，是一道百吃不厌的家常菜，不仅营养丰富，而且老少皆宜，做法简单之外又好吃。
6.爆炒卤肥肠
爆炒卤肥肠，炖烂的肥肠，油而不腻，一口咬下去带着嚼劲，唇齿间都弥漫着香味，配合米饭一起，吃多两碗那都是很正常的事。
四、大米饭配什么菜好吃？大米饭配什么菜好吃？
大米饭可配的菜很多。粉条炒肉片、牛肉小炒、大葱炒鸡蛋、土豆丝、红烧肉烩菜、红烧鱼、香菇油菜、辣爆鸡块、家常豆腐、清炖羊肉等。
五、吃大米饭配什么简单方便的家常菜最好吃？
中国地大物博，南北东西饮食习惯差异巨大，岂可一概而论吃大米饭配哪种家常菜最好吃，不同地域会有不同选择。
像四川，普通三口之家的家常菜，至少是两荤一素一汤，荤菜能数出上百种，即使各个市的口味差异也很明显。这里给出一个搭配：回锅肉、熏排骨、炒空心菜、酸菜粉丝汤，作法都简单方便。
六、ll大米配什么菜好吃？
ll大米饭配红烧肉好吃。作法如下材料
主料：五花肉600g；
辅料：油适量、盐适量、冰糖少许、葱少许、酱油少许、白酒少许、山楂2个、香叶少许、大料少许、姜少许
作法
1将五花肉洗干净，切块
2放入高压锅里，放入葱姜大料和山楂、一小勺白酒，蒸20分钟捞出来控水。
3准备配料，香叶、大料、冰糖、葱姜
4锅里加油，将控水后的五花肉倒入炸制，进一步将肉里的脂肪逼出去。盛出炸好的猪肉
5锅里稍微留点底油，加入葱姜大料和冰糖、香叶进行翻炒，倒入五花肉继续炒
6放老抽、盐、醋和料酒，倒入水炖煮10分钟，小火收汁即可。
七、蒸大米配什么菜好吃？
蒸大米可以搭配许多菜品，以下是一些常见的组合:1. 红烧肉：热气腾腾的红烧肉搭配香喷喷的米饭，口感非常丰富。2. 糖醋排骨：糖醋排骨的酸甜口感非常适合与米饭搭配。3. 红烧鸡翅：红烧鸡翅的鲜嫩肉质与米饭搭配，口感不错。4. 红烧牛肉：用料多样的红烧牛肉与米饭相伴，味觉盛宴。5. 鱼香茄子：鱼香茄子的鲜香口感加上米饭的米香，味道非常好。6. 番茄鸡蛋汤：一碗热气扑鼻的番茄鸡蛋汤再加上白米饭，简单又美味。
八、吃大米配什么菜好吃？
西红柿炒鸡蛋
1、先将材料准备好。
2、西红柿切好。
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
4、小火起锅、倒入适量油。
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。
6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒。
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
九、蒸米饭配什么家常菜好吃？
美食何其多，可以配米饭的菜也多，因为比较喜欢吃辣，所以一般蒸米饭配的有红烧鸭翅、水煮鱼、辣子鸡丁、糖醋鱼、烂肉豇豆、烩猪血肉末炒茄丁，给大家分享一下做法，喜欢的朋友可以试试。
红烧鸭翅:【食材】鸭翅、莴笋、蒜末、姜末、干辣椒、花椒粒、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、香菜。【做法】1.鸭翅洗净焯水后捞出，放盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。 2.平底锅加入少许油，将鸭翅煎两面微黄盛出。 3.另起油锅烧热，放入姜、蒜、辣椒、花椒小火煸出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。 4.放入煎好的鸭翅翻炒均匀，加入盐，糖调味炒匀。 5.沿锅边加入温水，大火煮开转中小火焖煮20分钟。 6.汤汁收至一半时，放入莴笋块炒匀煮至10分钟。 7.加盐、糖炒匀，撒上香菜末即可。水煮鱼:【食材】花鲢鱼、淀粉、盐、干辣椒、花椒、花椒粉、香菜、大蒜、豆瓣、老抽、白砂糖、味精、大葱、猪油。【做法】1. 将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块； 2. 鱼块用豆粉、盐拌匀码味； 3. 将老姜、大蒜切片；4. 姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里，干辣椒切段、花椒放同一个碗里，葱切段；5. 锅内放熟油烧到八分热，将姜、蒜片、豆瓣、老抽、白糖进锅里小火慢炒； 6. 炒至呈亮色后加入汤或水； 7. 烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7～8分钟； 10. 加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱，拌匀起锅，撒上香菜。 辣子鸡:【食材】鸡腿、花椒、干辣椒、葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。【做法】 1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味。 2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。 3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软，收汁出锅，撒上熟芝麻。 糖醋鱼:【食材】草鱼、青椒、洋葱、大葱、姜、料酒、酱油、白砂糖、醋、盐、淀粉。【做法】1.洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末；青椒洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝。2.草鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米，挂上淀粉备用。3.起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞出。4.锅留底油烧热，加入洋葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖、盐、料酒、醋、姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁浇在炸好的鱼上撒上葱丝、青椒丝即可端出。酸豆角炒肉末:【食材】酸豆角、猪肉、小米椒、蒜、姜、生抽、胡椒粉、淀粉、油、白糖。【做法】1.猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。 2.蒜、姜分别切碎，小米椒切成小段。 3.炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。 4.炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。 5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。 6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。 烩猪血:【食材】猪血、肉末、尖椒、葱、姜、醋、料酒、酱油、糖、盐 做法 1.尖椒洗净切成块，猪血切成片，把猪血焯水后沥干水分。 2.锅中放油烧热，下入葱、姜爆香，加入肉末煸炒。 3.加入几滴醋，煸炒至变色，再加入料酒、酱油、糖煸炒均匀。 4.加入适量温水，加盐调味后，烧开，下入猪血，转小火烧制汤汁快要收干时。 5.勾入薄芡，加入尖椒煸炒均匀即可。肉末炒茄丁:【食材】茄子、毛豆、肉馅、葱、姜、蒜、油、盐、糖、料酒、老抽酱油、黄豆酱、蚝油。【做法】1.毛豆煮熟备用。茄子切小丁加盐腌出水分，将茄丁腌出的水倒掉备用。锅里放油，将肉馅、葱、姜、蒜末一起放入锅中煸炒。 2.炒至5成熟，放入料酒、老抽酱油、盐、糖继续煸炒，肉馅炒熟后，再将毛豆放入翻炒几下。 3.将炒熟的肉末毛豆盛出放入碗中备用。 4.锅里放油，放黄豆酱、少许蚝油小火煸炒一下，炒出香味。 5.将茄子丁放入锅里，煸炒至9成熟，中途需多次放少量的水，以防粘锅。 6.放入少许老抽酱油煸炒两下后，放入肉末毛豆翻炒均匀即可。
十、蒸大米配什么菜最好吃？
这个问题见仁见智。所谓蒸大米不过就是大米饭，至于配什么菜最好吃则完全取决于个人的喜好。有人喜欢红烧肉，有人喜欢豆腐汤，有人喜欢鱼，有人喜欢鸡，有人喜欢清淡，有人喜欢麻辣鲜香。如果叫我来说的话，本人最喜欢的一定是虎皮青椒来配大米饭，那才叫一个过瘾！