菠萝炒鸡做法第一美食？

一、菠萝炒鸡做法第一美食？

主料： 鸡 750克 辅料： 柠檬 100克 菠萝 30克 吉利丁 15克调料： 姜 5克 白砂糖 23克 柠檬汁 15克 盐 8克 黄酒 8克 各适量1. 柠檬取皮磨茸，肉榨汁，部分去核备用；

2. 将鸡洗净控净水分，用腌料搽匀，放姜蒸熟，约蒸20分钟，冷却后切块；

3. 菠萝切粒状，将碗用水沾湿，放3片柠檬，然后鸡排上；

4. 将鱼胶粉（吉利丁）加入半杯菠萝糖水搅匀，再加调味搅匀煮滚，倒鸡上，冷后放冰箱，食时反倒在碟上即可。菠萝鸡块做法1、鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块；

2、热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；

3、翻面后继续煎至金黄；

4、放进洋葱转大火翻炒几下；

5、加入青红椒继续翻炒几下；

6、放进菠萝翻炒均匀；

7、加入冰梅酱；

8、倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦！美味温度：80℃美味关键：鸡肉更为香嫩

二、菠萝抄手小吃做法？

1、把猪肉切成两三厘米的块，放入盐、胡椒粉、料酒、抓拌均匀腌制15分钟。

2、菠萝提前加入盐水中浸泡30分钟（预防过敏，增加甜度），泡好的菠萝切成肉块大小的块，青椒、红椒切小块。

3、腌制好的肉块中刻入一个鸡蛋，加淀粉60克，搅拌，使每一块肉片粘上糊，没有多余的蛋液。

4、取一个碗，放入糖25克，白醋10克（为保持菠萝古老肉的红润色泽，用的白醋），淀粉4克，番茄酱50克，清水40克，搅拌均匀备用。

5、锅内倒适量的植物油，开大火烧至5成热（油锅上方有热气但无烟），将肉一块块下入油锅，炸至金黄，捞出控油，油温烧至9成热（油面上方冒烟），加入肉块复炸一次，捞出控油备用。

6、锅内留底油，放进切好的菠萝、青椒、红椒，倒入调味汁，小火翻炒产生小泡后倒入炸好的肉，大火迅速翻炒，使所有材料均匀沾上酱汁。好吃好看的菠萝古老肉出锅。

三、菠萝凉糕的做法？

    菠萝凉糕是一道鲜美可口的传统小吃，以其清凉爽口而深受人们喜爱。制作这道凉糕并不复杂，只需几个简单的步骤和一些常见的食材即可。

首先，准备好所需的材料：新鲜的菠萝、糯米粉、白糖、椰浆和水。将菠萝去皮切成小块，并用搅拌机将其打成泥状。将椰浆和水混合，搅拌均匀备用。

接下来，将糯米粉和适量的水搅拌均匀，直到没有颗粒感。然后将糯米粉糊倒入锅中，加入适量白糖，用中小火加热。不停地搅拌，直到糯米粉糊变得黏稠。

当糯米粉糊开始变稠时，加入菠萝泥并继续搅拌。这样可以使菠萝的香味与糯米糕充分融合在一起。随后，慢慢地将混合了椰浆和水的液体倒入锅中，继续搅拌，确保所有材料充分混合均匀。

一旦糯米粉糊变得更加浓稠，熄火。将凉糕糊倒入事先准备好的长方形容器中，轻轻拍打几下，以排除其中的气泡。

最后，将凉糕放入冰箱中冷却，大约需要两个小时左右。待凉糕完全凝固后，即可享用了。

菠萝凉糕凉爽清新，有着浓郁的菠萝和椰奶香味，口感软糯可口。夏日炎炎时节，吃上一块凉凉的菠萝凉糕，无疑是一种享受。

制作这道菠萝凉糕并不需要太多的时间和工具，简单易行，适合在家中制作。而且，由于凉糕的材料天然无添加，也更加健康。

无论是作为甜品还是下午茶点心，菠萝凉糕都是一个不错的选择。它不仅美味可口，还能给人带来一丝清凉。制作起来并不复杂，尝试一下，您一定会爱上这款美味的凉糕！