餐饮野菜养生美食节怎么写方案？

一、餐饮野菜养生美食节怎么写方案？

一、活动目的 春季是个比较容易上火的季节，时下正是吃山野菜的好季节，因此许多人都喜欢吃山野菜来败火。

东北的山野菜资源十分丰富，不仅品种繁多，而且产量很高，它们生长在自然环境中，属绿色食品，风味独特、营养丰富。随着人们生活水平的日益提高，饮食得到了极大的改善，结果吃出了“富贵病”，如今人们开始认识到了吃得好的含义是吃得科学、吃得合理，所以食野菜新潮悄然兴起。常福绿色饭庄山野菜美食节，倡导健康合理饮食，吃明白饭，做健康人。二、活动理念 刺老芽、野葱、蕨菜等野菜不仅唤起了我们对童年快乐生活的回忆，而且原始生态的菜肴也极端地挑逗味蕾的快感。让我们挣脱城市的格式化，突破餐饮的既定模式，做最有人气的特色饮食，养生饮食。三、活动原则 通过美食节的舞台，倡导人们吃野菜，展示特色菜肴，让宾客融入其中，真正达到“人以食为本，人以节为乐”的效果，营造出美食节的节日气氛。四、活动宗旨 充分展现菜品的品质，详细介绍山野菜给身体带来的健康，突出“服务至上、顾客是上帝”服务宗旨。五、活动卖点 因山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染。它营养丰富，具有浓郁特有鲜味。山野菜是纯天然绿色食品，因其天然、无害、营养等特点深受各界人民的喜爱。六、活动设想 在活动开展前，餐厅就同时利用店外海报、报纸广告、活动条幅、网站介绍等多种宣传手段，对此次美食节促销活动进行了大肆宣传和广泛传播。1、在报刊登宣传广告：“回归自然，绿色健康”常福生态山野菜美食节。2、可印制美食节广告彩页随报纸附送。3、大堂放置美食节宣传广告牌。4、宣传标语 （1）磨盘山野菜、 山泉水的鱼，吃出绿色，吃出健康！ （2）二十一世纪吃什么？绿色山野菜！ （3）养在深闺人未识，如今登门来百湖。（4）野菜吃出健康，野菜吃出营养。（5）天然绿色山野菜，让您能够边吃边补！ 5、印刷活动宣传单，赠送附近居民。6、做户外横幅4条，广告宣传。7、抽奖设计一、二、三等奖，奖品可以有饮料、山野菜、免单20元菜肴。8、做山野菜食谱，开发新的山野菜做法，可以去网络搜寻，或者自创。9、买一斤好春茶，以细节和品味让客人留恋回味。七、促销形式 把野菜的原材料全部展示出来，让一个长条桌子被各式各样绿色的野菜摆满，和紫色的紫包菜，红色的辣椒、西红柿，黄色的南瓜、黄辣椒相映成趣，一副春意盎然的好情致，引起人们兴趣。价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，对消费者实行优惠、举办现短抽奖活动等，多重惊喜，意外收获。

二、绿色餐饮语录？

1、绿色的才是健康的，还是有营养的。

　　2、绿色的，才是健康的。

　　3、领鲜全食界，自然人人爱。

　　4、来自大自然的享受。

　　5、健康又新鲜，就选旺品轩！

　　6、绿色食品广告词怎样写

　　7、全家人的绿色食品专家。

　　8、品味天然，储蓄健康。

　　9、品味绿色，畅享健康，多元营养，首选旺品轩。

　　10、品旺品轩之精品，享健康品之人生！

　　11、品人生之精彩，享健康之真谛，

　　12、您家庭饮食的健康卫士。

　　13、民以食为天，鲜在旺品轩。

　　14、民以食为天，旺品轩以你为天。

　　15、民以食为天，食以绿为珍。

　　16、绿色食品，健康全家。

　　17、绿色生态，健康营养。

　　18、绿色生活，有我陪伴。

　　19、绿色生活，健康行动，由这里开始。

三、绿色餐饮标准？

绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。 绿色饭店有三大标准——安全：消防安全、治安安全和食品安全；健康：提供给消费者有益于健康的服务和享受；环保：减少和避免浪费，实现资源利用的最大化。目前，我国绿色饭店以银杏叶作为标识。根据饭店在安全、健康、保护环境等方面程度的不同，绿色饭店分为A级至AAAAA级。

四、绿色美食诗词？

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

——苏轼《惠崇春江晚景二首·其一》

竹笋好嫩、鸭子好肥、野菜好新鲜、河豚好美味，口水快下来了，请问，可以下锅了么？（一句不离美食，东坡先生666。您确定不是在点菜吗？）

2.

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

——苏轼《初到黄州》

被贬了好伤心，不过，似乎也没那么糟：这长江水中的鱼好肥啊，是做清蒸还是红烧呢？这满山脆笋好新鲜啊，我好像已经闻到烧笋的香味了。啊，黄州真是个好地方！

3.

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

——苏轼《猪肉颂》

耶！又发现美食新大陆了！看你长得这么好看，我就把红烧肉独门秘籍传授给你吧：首先，把锅子洗洗干净，少放点水，记住，一定要用小火，慢慢慢慢地炖，等它慢慢慢慢地熟，千万别催，火候足了，管保好吃到销魂！

4.

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

——苏轼《惠州一绝》

五、餐饮文案短句美食？

晒美食时刻～这是我一直在坚持的事情。

六、什么叫绿色餐饮？

主要包括绿色农副产品和健康的饮食习惯。

其中，绿色农产品则包括：无公害农产品、绿色食品、有机产品，统称为“三品”，具有专门的认证机构，且这三类农产品和食品呈金字塔状，越往上要求越严格，消费者购买绿色农产品主要是出于食品安全健康方面的考虑

七、潮州市餐饮美食？

潮州，是一片美食独立“王国”，没有去过潮州吃过丰富多彩的当地美食，是没资格说自己是一个美食达人的。潮州城市的感觉是细腻而平静的，还有浓浓的烟火的味道。这里的美食也是非常贴近生活的，接下来就为大家说说潮州都有哪些美食:

1、潮州牛肉火锅

很多外地朋友，了解潮州美食，都是从潮州牛肉火锅和砂锅粥开始，无不对其鲜嫩可口赞不绝口。潮州牛肉是不冷冻的，故只能用人工手切，这也是和其他地方牛肉店最大区别所在。而且潮州人一般都是按部位切片，不同部位厚薄切法都不一样，对刀工技术要求比较高，才能切出最细嫩可口的牛肉。

潮州牛肉火锅，正是由于对每个环节都做到精益求精，所以才使得其能够独步于天下，扬名于海内外，为众多食客所深深喜爱。

2、潮州牛肉丸

比起潮州牛肉火锅知名度，潮州牛肉丸有过之而无不及，以弹劲胜似乒乓球而闻名天下。分为牛肉丸和牛筋丸，牛肉丸肉质鲜嫩，口感润滑;牛筋丸则更有嚼劲，口感更香脆。

一是采用手工捶打牛肉。最传统的潮州牛肉丸做法，使用牛的后腿肉，去筋后切块，然后用2把3斤重铁锤不断捶打直至肉块变为肉浆。不用刀切碎是潮州牛肉丸和外地最大区别，也正因为没有切断牛肉纤维，并通过不断捶打使之延展折叠，才使得潮州牛肉丸弹性出众。

二是牛肉使用比例要求。正宗潮州牛肉丸，必须包含90%以上手打牛肉，剩下10%一般加些盐、生粉、蒜末、味精和鱼露等配料。

3、潮州砂锅粥

潮州砂锅粥，在广州深圳可谓遍地皆是，只要有潮州人的地方，就有潮州砂锅粥店。砂锅粥主要由基围虾、蟹、排骨、香米、香菜、香葱等材料熬制而成，味道鲜美可口。

4、潮州烧鹅/溪口卤鹅

用新鲜的肥鹅，通过用慢火煮、炸而成，配以酸甜酱、桂皮、八角等配料，味道极为香脆可口。潮州溪口卤鹅远近出名，以狮头鹅原料，用南姜、红蒜、白糖等原料卤制，这工艺已有一百多年了。鹅翅、鹅掌最好吃，也是最贵的!

5、潮州卤味

潮州一道色香味俱全的地方特色名菜，有潮州卤味甲天下之说。其制作，用红糖、水、盐、豆酱、酱油、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香作为打卤料，然后将鹅、鸭、猪头皮、猪脚、猪肠和鸡蛋等浸入卤锅卤制而成。潮州卤味味道馥郁醇厚，柔韧适口，用卤汤微琳一下，味道更佳。

6、潮州生腌海鲜

潮州地区海岸绵长，海鲜丰富，生腌是潮菜里面最大程度保留海鲜鲜味的做法，有生腌血蚌、沙蟹、基围虾等，味道非常鲜美可口，常常令人无法释怀。

7、炒薄壳

又称海瓜子，肉质鲜美，营养丰富。锅中加点食油，猛火热炒，放进少许葱末、姜片和酱油，炒至薄壳弹开即可食用，配菜或者配酒均佳，是小时候最喜爱食物之一。

8、饶平土窑鸡

用土块垒成的窑，生火，放进腹中塞满配料、包上锡纸的鸡，土块的热气将鸡熏熟，整只鸡的味道没有一点的流失，保留原汁原味，未吃就先闻到一股浓香了。还能焖鸡蛋、番薯、玉米等，也是异常香脆。

八、养生美食可以从事什么行业？

到医院营养科从事营养方面的工作，例如营养风险筛查，食谱制定（糖尿病、肾病与饮食关系比较密切，可以先从这两方面入手）。

三甲医院都要求有营养科，营养科的工作有许多方面，还包括肠内营养，肠外营养等。

可以去一些保健品公司做讲师，讲营养与健康、保健养生等

九、绿色健康餐饮经营理念？

以自产无污染的疏菜为主，让顾客吃的放心

十、绿色餐饮外卖管理规定？

绿色餐饮外卖管理规范

1范围

本文件规定了绿色餐饮外卖管理的术语与定义、资质及管理要求、商家绿色采购及储存、餐食加工制作、包装管理、送餐管理、绩效评价、持续改进。本文件适用于南通市餐饮外卖管理。

2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 31654-2021 食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 18483 饮食业油烟排放标准GB/T 19012-2019质量管理顾客满意组织投诉处理指南GB/T 37422 绿色包装评价方法与准则HJ 554 饮食业环境保护技术规范国家市场监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范》（2018.6.25）

3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1 订餐平台入网餐饮服务提供者利用互联网提供餐饮服务的订餐系统，包括但不限于公众号、小程序、APP或其组合。3.2 餐饮服务通过即时加工制作、商业性销售和服务性劳动等，向消费者提供食品或食品和消费设施的服务活动。[来源：GB31654-2021，2.1]。

3.3餐饮食品制作单位向消费者提供餐饮服务（3.2）的组织，简称商家。

3.43餐饮外卖商家利用互联网、电话或其他信息传递方式，获取消费者需求信息，以打包方式提供餐饮服务（3.2）的活动，包括但不限于：a) 履行订餐平台（3.1）生成的订单；b) 消费者到餐饮食品经营场所自提；c) 堂食过程中追加的打包订单；d)为特定组织或群体提供打包、配送餐饮食品的活动。

3.5绿色餐饮外卖为消费者提供以健康、安全、节能、环保为理念的餐饮外卖（3.4）活动。

3.6绿色采购在采购活动中，推广绿色低碳理念，充分考虑环境保护、资源节约、安全健康、循环低碳和回收利用，通过合法渠道采购经检测合格的食用农产品，优先选择“绿色食品、有机食品”标志等产品。

3.7绿色包装在包装产品全生命周期中，在满足包装功能要求的前提下，对人体健康和生态环境危害小、资源能源消耗少的包装。

3.8外卖配送为外卖提供点对点物流服务的过程，主要包括：接单、取货、配送、交货等环节。

3.9配送箱用于盛装外卖餐饮食品，能满足保温、保鲜及食品卫生安全要求的送餐容器。

4资质及管理要求

4.1总则参与餐饮外卖经营活动的市场主体地位应合法合规，倡导绿色、环保、健康、安全理念。

4.2入网餐饮服务提供者（第三方和自建）订餐平台4.2.1应建立平台管理制度，明确入网（上线）、预警、临时下线、退出等规定，并保存实施记录。

4.2.2对入平台的商家的资质和证明性资料负有审查责任。

4.2.3应公示商家的信息，包括并不限于：店名、地址、菜品、价格、食品安全档案、配送时间。

4.2.4应对消费者信息做隐私保护。

4.2.5商品和服务评价

4.2.5.1应建立系统的数据模型，确保评价结果客观、公正。

4.2.5.2评分信息应包括但不限于：商家评分、配送评分、全部（评价数）、好评、差评，评价结果宜公示。

4.2.5.3监督商家或配送组织对消费者不满意的评价、意见给予回复。

4.3商家

4.3.1应在依法取得证照有效期内、许可范围内从事经营活动。

4.3.2应在自己的加工操作区内加工食品,不应将订单委托其他食品经营者加工制作。

4.3.3网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致。

4.3.4应在网上公示营业执照、食品经营许可证（或小餐饮信息公示卡）、菜品、价格、量化分级等级等相关信息。

4.3.5对申请入网提供的资料的真实性负责。

4.4外卖配送组织（自建平台、商家或其配送业务外包方）

4.4.1应建立外卖配送员档案，保留姓名、联系电话、身份证等信息。

4.4.2应建立配送管理制度，用工应合法合规。

4.4.3外卖配送员宜穿着有商家标识或平台统一标识的服装。

4.4.4应及时传达地方政府临时规定（如：疫情防控、自然灾害应急等），并督促遵照实施。

4.4.5应当加强对外卖配送员的食品安全培训和管理。

4.4.6加强对外卖配送员的考核，并保存记录。

5商家绿色采购及储存

5.1供应商管理

5.1.1应制定供应商选择和评价准则。5.1.2应收集并查验供应商相关资质证照，含所供应产品的检验、检测报告或证书。5.1.3宜建立合格供应商名录。

5.1.4应动态管理合格供应商，每年至少组织一次对供应商的综合评价，按5.1.2和5.1.3要求重新确定合格供方名单。

5.2采购管理

5.2.1宜建立固定的供货渠道，与固定供应商签订供货协议，明确各自的食品安全责任和义务。应根据每种原料的安全特性、风险高低及预期用途，确定对其供应商的管理标准。

5.2.2采购、检查、验收制度及记录应齐全，进货查验应符合《餐饮服务食品安全操作规范》6.3 的规定，并保留相关证据。

5.2.3应选择经检测合格的食用农产品，优先选择绿色食品、有机食品等。

5.2.4不应以国家保护的野生动植物为食材原料，在长江禁渔期限内不应采购长江渔获物。

5.2.5不应采购或使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

5.2.6不应采购不可降解一次性塑料餐具。5.2.7不应采购不可降解塑料袋。

5.3储存管理

5.3.1分区、分架、分类、离墙、离地存放食品，远离污染源。

5.3.2对储存的食品原料进行标识，执行先进先出原则。

5.3.3合理配置冰箱、冰柜、冷库等设备，定期检查，确保设备完好。

5.3.4食品生熟分开，不应混放，避免产生交叉污染。

5.3.5非冷藏类食品储存环境应保持通风，消除污染风险。

5.3.6应根据环境因素规定实样展示类食材的保存期限，超期不应使用。

6餐饮加工过程中的食品安全控制 

6.1环境保护要求按HJ 554和GB 18483的规定执行。

6.2加工制作要求

6.2.1宜明厨亮灶，公开加工制作过程。6.2.2宜开发“少油、少盐、低糖”绿色健康餐品。

6.2.3商家宜设置小份菜。

6.2.4加工过程应符合《餐饮服务食品安全操作规范》、GB31654-2021第6章要求。

6.3绿色健康安全要求

6.3.1不应使用法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂及食品相关产品。

6.3.2食品添加剂的使用应符合GB 2760 的规定，使用方法应符合产品使用说明书规定。

6.3.3制作现榨果蔬汁、食用冰等的用水，应为预包装饮用水、直饮水、生活饮用水（煮沸冷却后）。

6.3.4单次订餐超过100人·份的，应对成品进行留样，留样应符合《餐饮服务食品安全操作规范》中7.9的规定。

7包装管理

7.1包材及用品选择要求

7.1.1与食品直接接触的食品相关产品应取得生产许可证，不应采用不可降解材料制成的产品。

7.1.2使用一次性容器、餐饮具和包装材料的，不应使用政府明令禁止的塑料制品。7.1.3宜选用可回收送餐袋。

7.1.4宜选用原色餐巾纸。

7.2包装要求

7.2.1通过合理的包装设计与制作方法，避免过度包装。

7.2.2宜按餐品和用餐人数配备适量的餐具和送餐袋等。

7.2.3应按餐品选择合适大小、材质的餐盒。

7.2.4宜使用绿色包装，餐品体积与餐盒体积的比例应大于70%。餐品为点心或西餐类的，则餐品与餐盒底部面积的比例应大于70%。

7.2.5盛放成品的容器（一次性包材除外）应经过消毒。

7.3其它要求6.3.1应核对餐品名称、数量等订单信息无误后打包。

7.3.2宜在食品盛放容器或包装上标注食品加工制作时间等信息，提醒消费者及时食用。

7.3.3宜对食品盛放容器或包装进行封签。未使用封签时，应将餐饮外卖外包装袋封口或系紧。

8送餐管理

8.1平台、商家接单

8.1.1平台或商家宜建立引导用户下单的流程。

8.1.2平台或商家宜明示台风、雨天等特殊情况接单响应时间、配送免责提示或停止接单提示。

8.1.3商家宜在消费者下单后10 分钟内对订单做出反馈。

8.1.4商家应在确认订单后根据订单要求加工制作餐品。

8.2外卖配送员接单

8.2.1外卖配送员应在派单后5 分钟内接单。

8.2.2外卖配送员超时未接单，平台或商家应指派配送员，或转为配送员自由接单。8.3外卖配送员取餐

8.3.1应在收单后按规划路线前往商家，抵达商家后应及时通过平台确认。

8.3.2应有序取餐，及时将餐品放入经清洁处理的配送箱或车厢。

8.3.3在行驶中应遵守交通规则。

8.3.4应与商家确认订单信息，核对内容、数量、特殊要求、金额等，如属于线下支付的订单，应在确认后向商家付款。

8.3.5外卖配送员应现场检查外卖包装是否完整，对使用食品安全封签等密封措施的，应检查密封措施完整性，对密封措施已被破坏或密封措施不完整的餐品，应拒绝接收。

8.4外卖配送员送餐

8.4.1外卖配送员应执行其管理组织对仪容仪表、个人卫生及安全防护等要求。

8.4.2送餐行驶应执行

8.3.3要求。

8.4.3需低温保存的食品应冷藏配送，并与热食类食品分开存放。

8.4.4应合理规划配送路线，路径应避免接近或穿越污染源。

8.4.5到达订单指定位置或区域后，应及时通过平台电话或短信联系消费者取餐。应与消费者核对订单信息，同时确认餐食包装完好。

8.4.6不应向消费者发出收取小费、给予好评、取消超时赔付等不合理的请求。

8.4.7应遵守当地政府部门、住宅小区、办公楼、酒店等场所关于外卖送餐的有关规定。

8.5配送工具

8.5.1根据食品特点选择适宜配送工具，必要时应配备保温、冷藏等设施。

8.5.2配送工具应防雨、防尘。

8.5.3食品包装和容器应符合食品安全相关要求，食品容器的内部结构应便于清洁。8.5.4配送前应对配送工具和盛装食品的容器（一次性容器除外）进行清洁。接触直接入口食品的应消毒，防止食品受到污染。

9绩效评价

9.1顾客满意平台和商家应通过有效途径获取顾客的满意度信息，获取方式包括但不限于平台反馈、问卷调查、上门走访、监管信息等。

9.2分析与评价组织应分析和评价通过监视和测量获得的适当的数据和信息，如平台中生成评价信息、调查和走访信息、监管信息、举报投诉信息、交管部门对骑手违章处罚信息等。

10监督检查及改进

10.1应自觉接受社会、行业协会及相关部门的监督。

10.2设立处理投诉机构及投诉受理人员，投诉处理应参照GB/T 19012的相关规定。

10.3持续改进

10.3.1消费者对商品和服务质量的评价应客观公正。

10.3.2商家应通过有效的渠道收集顾客的反馈意见，持续改进商品和服务质量。10.3.3平台应按4.2.1规定启动警示或临时下线措施，并及时告知商家和消费者。10.3.4适用时，应保存消除预警或重新上线的整改和验收证据。

10.3.5应定期收集、分析相关方信息，采取纠正预防措施，实现持续改进。