豆腐拌面的做法？ 拌面的做法？

一、豆腐拌面的做法？

1. 是简单易学的。2. 因为豆腐拌面的制作过程不需要烹饪技巧，只需要准备好豆腐、面条和调料，将豆腐切成小块，将面条煮熟后捞出，然后将豆腐和面条拌匀，最后加入适量的调料即可。3. 非常灵活，可以根据个人口味添加蔬菜、肉类或海鲜等食材，增加口感和营养。同时，豆腐拌面也可以根据个人喜好调整调料的种类和用量，使其更加符合个人口味。无论是作为一道简单的快餐还是作为一道美味的家常菜，豆腐拌面都是一道不错的选择。

二、拌面的做法？

拌面是一道简单易做的家常菜，下面是制作步骤：

材料：

- 面条 1人份

- 黄瓜 1根

- 萝卜干 适量

- 小葱 适量

- 食用油 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 辣椒油（或辣椒粉） 适量

步骤：

1. 将面条放入锅中烧开水，按照包装上的时间煮熟。

2. 把黄瓜和萝卜干切丝备用。

3. 小葱洗净切碎备用。

4. 煮好的面条捞出放到大碗里，加入适量的食用油，搅拌均匀让面条不粘连。

5. 加入酱油、醋、辣椒油（或辣椒粉），并根据自己口味调整分量。可以先加少些再增加，以免调太多。

6. 最后倒入黄瓜、萝卜干和小葱末，再次搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 面条要煮得软硬适中，过度煮会影响口感。

2. 在拌面汁中加入少许鸡精或味精，可以增加面条的鲜味。

3. 根据个人口味，可以添加一些芝麻、香菜、花生碎等调料。

三、好吃的拌面的做法？

材料

肉丝150克，青椒两个，姜10克，老抽10ml，生抽15ml，白糖5克，料酒5ml，水淀粉少许

做法

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用

2.锅中放油，倒入姜丝

3.下入肉丝翻炒至变色

4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火

5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面

6.面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

四、拌面的做法王刚？

01

家庭肉酱拌面

1、把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，然后把它们一起剁碎；

2、剁碎好的肉酱；

3、肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味；

4、把调味料拌均匀。腌制3个小时；

5、煮好的面条捞起备用。8)肉酱下油锅爆香；

6、再把面条加进一同翻炒，把面条和肉翻拌均匀，使面条吸进味道；

7、最后再加上少许酱油即可。

02

潮式拌面

1、准备材料：全麦面+鸡蛋+葱；

2、调酱料：白醋+生抽+猪油；

3、将三种酱料调在一起待用；

4、锅内烧热水，水开，下面条；

5、面条煮开；

6、将煮好的面条捞出来，加入调好的酱料，搅拌均匀；

7、煎荷包蛋一个，撒上葱花，可以享受啦。

五、拌面的做法？

先用开水把面烫一下，然后过一下凉水，装起来放一点油先拌一下，放一点香油，一点酱油，一点美人椒碎，喜欢辣的可以放小米椒，放一点香菜，一点青瓜丝，一点花生米，喜欢的还可以放点火腿肠，搅拌均匀一盘美味可口的面就做好了。

六、拌粉拌面的做法和配方？

　　拌面拌粉酱料配方1

　　一、酱香味酱汁

　　配方：花生酱30克,生抽10克、姜末10克、蒜末7克、食用盐5克、鸡精2克、白砂糖3克、八角粉2克、香叶粉2克、小茴香粉2克、香油10克、花生油50克、清汤30ml。

　　做法：先将花生酱、老抽搅拌均匀，在放入上述的姜末、蒜末等调料品，把花生油烧至到8层油温，然后淋上油，搅拌均匀，再加入30ml清汤搅拌均匀即可，属于酱香味酱料。

　　二、麻香味酱汁

　　芝麻酱50克、清汤30克、香油20克、花椒粉5g、虾油20克、生抽10克、辣椒油20克、鸡精2克、蒜末10克、葱末10克。

　　先将芝麻酱用清汤调成糊状，放入老抽、辣椒油、鸡精，然后锅底放入香油和虾油，烧到4层热，下入蒜末、花椒粉，炒香，然后在放入在调好的芝麻酱中即可，属于麻辣味的酱料，这种酱料吃上一口就唇齿留香，回味无穷。

　　三、蒜泥味酱汁

　　独蒜末50克、香菜碎20克、香葱末10克、清汤50克、食用盐3克、生抽10克、香醋10克、鸡精2克、辣椒油20克、八角油5克、香油2克、食用油20克。

　　先蒜末、香菜碎、香葱末放入在碗中，然后放入清汤和所有的调味品，最后把食用油烧热，淋上去即可，属于蒜香味的酱料。

　　四、甜辣味酱汁

　　蒜蓉酱30克、鸡酱100克、桂林酱120克、番茄酱100克、辣椒油20克、鸡精4克、清汤30克、香葱末10克，食盐、食用油适量，属于调味酱料。

　　先将上述所有的酱料全部倒入在碗中，然后在放入鸡精、清汤、香葱末、食盐，把食用油烧热，淋在上述酱料中，搅拌均匀即可使用。

　　拌面拌粉酱料配方2

　　豆豉辣酱：食材：豆豉、辣椒粉、油适量、盐适量，生抽、白砂糖、蒜子、花椒。

　　步骤：豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里，加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，小火，冷油，下花椒慢炸，花椒出味后，捞出来，把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制，加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，放入少量的盐、白糖，再生抽，小火熬5分钟。

　　黄豆五花肉酱：食材：五花肉丁、玉米油适量、黄豆酱，葱花适量、姜末适量、开水一杯。

　　步骤：五花肉切丁，葱姜切末，锅内加油烧热。加入姜末煸炒，再下入猪肉丁煸炒。看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱。将黄豆酱煸炒出香味，再加入一杯开水。然后小火熬制，一定要不停翻动。水剩下三分之二时，加入葱末关火。

　　香菇酱：食材：香菇、辣黄豆酱、郫县豆瓣酱，洋葱、葱姜蒜、干辣椒，酱油、蚝油、糖、五香粉。

　　步骤：香菇洗净去蒂，切丁；葱姜蒜、洋葱切末，锅中加油，放入干红辣椒碎小火炒出红油，加入洋葱末、葱姜及一半的.蒜末，炒香，加入香菇丁，慢慢翻炒至香菇变软

　　加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气，加入2~3大勺辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌，汤汁变浓时，加入适量蚝油，五香粉、少许糖调味，炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

　　鸡蛋酱：食材：豆瓣酱、青椒、鸡蛋，油、味精、大葱。

　　步骤：青椒切丁，鸡蛋打散备用，葱花切好，要用葱白，先将鸡蛋入锅炒散，盛出备用，锅内放入底油，油热，放入葱花爆锅，出香味后，放入青椒翻炒，青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒，放入炒好的鸡蛋，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。

　　牛肉酱：食材：牛腩、油、盐、香菇，火锅底料、面酱。

　　步骤：牛腩肉洗净后切成小丁，香菇泡发后切丁,起油锅，放入姜片爆香,挖入两汤匙面酱，细火炒制,放入约3汤匙火锅底料，细火炒制,炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可，倒入香菇丁，翻炒，倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。，倒入足够的清水，以没过牛肉最好，大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。

　　红椒辣酱：食材：红辣椒、芝麻油、盐、糖、黄豆酱。

　　步骤：红辣椒用水洗净，晾干，切成丁，入料理机打碎，加盐、糖、豆酱，加蒜末拌匀，装瓶

　　拌面拌粉酱料配方3

　　万 能 意 式 肉 酱

　　这个肉酱可以用来拌意大利面。当然，拌中国面条也一样好吃的啊！你还可以用来当披萨酱、拌米饭、反正你想到的都可以用，非常好吃，酸甜可口啊～

　　食 材

　　黄油、瘦肉、洋葱

　　蒜末、番茄丁、白糖、盐

　　做 法

　　第一步：热锅，下黄油煮化；

　　第二步：加入肉酱翻炒至变色；

　　第三步：倒入洋葱丁和蒜末一起炒匀，倒入番茄丁；

　　第四步：加入黑胡椒碎，意式香草；再倒入番茄酱和白糖；

　　第五步：转小火，煮约 25 分钟左右至酱汁浓，加入盐调味即可。

　　自 制 红 烧 牛 肉 酱

　　自家做的牛肉酱，一口下去，满满一口全是牛肉呀，鲜辣爽口，真是太满足了哇。不管是炒面还是拌饭，堪称居家旅行必备肉酱！

　　食 材

　　牛肉末、花生米、辣椒末、葱姜蒜

　　料酒、白芝麻、生抽、豆豉

　　做 法

　　第一步：牛肉末用 1 勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍 10 分钟 ；

　　第二步：花生米下油锅炒熟，压成花生碎 ；

　　第三步：热油淋在白芝麻上面，爆出香味 ；

　　第四步：锅内油热至 8 成时入腌渍的牛肉炒至断生 ；

　　第五步：加辣椒末炒香 ，加豆豉、生抽、适量盐炒匀 ；

　　第六步：加入熟的芝麻与花生碎炒1分钟即可关火。

　　茄 子 肉 酱

　　电饭锅果然是个万能物啊！不光能煮饭，居然还能做肉酱！这款茄子肉酱可以拌饭，拌面，还能搭配米粉，馒头等，别有一番风味哦。

　　食 材

　　肥肉丁、瘦肉丁、茄子

　　做 法

　　第一步：八角，花椒，干辣椒炒香 ，茄丁汆水，沥干水分；

　　第二步：干锅煸炒姜末，蒜泥出香，放肥肉丁煸炒出油，然后放瘦肉丁继续煸炒至金黄；

　　第三步： 倒入辣椒粉，八角粉，花椒粉，黑胡椒粉，倒入生抽，老抽，蚝油，辣椒豉油；

　　第四步：入电饭煲，加入适量的清水，按下煮饭键，自然跳到保温键即可。

七、拌面最正宗的做法？

主料：面条(标准粉)(500克)

辅料：大葱(10克)大蒜(20克)

调料：盐(4克)味精(3克)白砂糖(5克)酱油(50克)醋(20克)辣椒油(20克)芝麻酱(50克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)

制作过程

1.在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。

2.在碗中盛入面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。

八、拌面的最简单做法？

第二道，茄子肉末拌面

食材

肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丢

做法：

1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀

2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用

3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可

九、早餐拌面简单做法？

早餐拌面是一道简单又美味的早餐，下面是其中一种简单做法。

材料：

- 100克面条

- 半个小黄瓜

- 半个小胡萝卜

- 5颗小番茄

- 适量生菜叶（或者青菜叶）

- 1小把豆芽

- 1-2颗鸡蛋

调料：

- 适量酱油

- 适量油

- 适量盐

- 少许白胡椒粉

- 少许糖

- 适量香醋（或者柠檬汁）

- 少许蒜末

做法：

1.将黄瓜和胡萝卜切成丝，小番茄切半，生菜叶切成小块。

2.将豆芽用水烫熟，备用。

3.将面条用沸水煮熟，捞出后用冷水冲洗凉。

4.将鸡蛋煮熟，切成小块。

5.在碗中加入少许酱油、盐、糖、白胡椒粉、香醋（或柠檬汁）、蒜末和油，拌匀。

6.将凉面放在拌匀的调料中拌均匀。

7.将切好的黄瓜、胡萝卜、小番茄、生菜叶、煮熟的豆芽和鸡蛋均匀铺在面条上即可。

以上是一种简单的早餐拌面做法，您可以根据自己的喜好和口味自由变换配料和调料，做出自己喜欢的口味。